Použití fruktózy místo běžného cukru nevede k obezitě
Naposledy posuzováno: 26.11.2021
Veškerý obsah iLive je lékařsky zkontrolován nebo zkontrolován, aby byla zajištěna co největší věcná přesnost.
Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a pouze odkaz na seriózní mediální stránky, akademické výzkumné instituce a, kdykoli je to možné, i klinicky ověřené studie. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou odkazy na tyto studie, na které lze kliknout.
Pokud máte pocit, že některý z našich obsahů je nepřesný, neaktuální nebo jinak sporný, vyberte jej a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.
Vědci zjistili, že užívání fruktózy místo běžného cukru nevede k obezitě, podle časopisu Archives of Internal Medicine (Annals of Internal Medicine.
Kanadští vědci, vedený Johnem Sievenpiperem z McMaster University v Hamiltonu v Ontariu, připravili rozsáhlý přehled práce o účinku fruktózy na tělesnou hmotnost. Bylo provedeno více než 30 studií. Účastníci dostali stejný počet kalorií, ale jedna skupina subjektů konzumovala fruktózu a druhá ne. Navíc v 10 studiích byl studován účinek získání dodatečných kalorií ve stravě kvůli fruktosu.
Ukázalo se, že ve srovnání s jinými cukry, fruktóza nezpůsobuje přírůstek hmotnosti. Celkový počet kalorií je důležitý, nikoliv jejich zdroj, říkají vědci. Obezita vzniká, protože člověk dostává příliš mnoho kalorií ze všech druhů zdrojů a utrácí málo.
Je třeba připomenout, že fruktóza je jednoduchý cukr obsažený v ovoci. Vysoce fruktózový kukuřičný sirup obsahuje 50% glukózy a 50% fruktózy a je široce používán jako sladidlo pro nápoje, sladkosti a jiné průmyslové výrobky. Také fruktóza se používá u sladkostí pro diabetiky. Dříve odborníci na výživu často spojovali nadváhu s použitím fruktózy. V současné době se však odborníci shodují, že neexistuje žádný takový výrobek, který by způsobil nadměrnou tělesnou hmotnost. Zde působí soubor faktorů. A zatímco všechny mechanismy výskytu obezity nejsou plně odhaleny, je velmi důležité, aby se nepřejívali. A ujistěte se, že příjem kalorií nepřekročí náklady.