Probiotika z jogurtu nemají pozitivní účinek na střevní mikroflóru
Naposledy posuzováno: 16.10.2021
Veškerý obsah iLive je lékařsky zkontrolován nebo zkontrolován, aby byla zajištěna co největší věcná přesnost.
Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a pouze odkaz na seriózní mediální stránky, akademické výzkumné instituce a, kdykoli je to možné, i klinicky ověřené studie. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou odkazy na tyto studie, na které lze kliknout.
Pokud máte pocit, že některý z našich obsahů je nepřesný, neaktuální nebo jinak sporný, vyberte jej a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.
Jsou-li bakterie obsažené v jogurtech a mají pozitivní účinek na mikroflóru lidského střeva, dělají to nepochopitelný způsob vědy. Výzkumníci nebyli schopni rozpoznat nejmenší posuny v mikroflóře lidského střeva po systematickém použití probiotických jogurtů.
Ale jak se provádí reklama! „Bakterie jsou obsaženy ve výrobku vám pomůže obnovit mikroflóru a normalizovat funkci střev“ ... Paradoxem je, že v případě, že bakterie v jogurtu pomoc a potom nějakým neznámým způsobem, z nichž věda neví nic. Vědci, mikrobiologové na Washington University v St. Louis (USA) dospěl k závěru, že bakterie v jogurtu mít žádný vliv na mikroflóru trávicího traktu, a jistě nejvíce rozhodně není možné ji nahradit jinou.
Vědci se podíleli na studiu sedmi dvojic identických dvojčat. Jedna dvojčata z každé dvojice, se stejnou stravou, pravidelně konzumovala populární jogurt s obsahem pěti bakteriálních kmenů. Vzhledem k tomu, že dvojčata jsou geneticky totožná, byl vliv střevní mikroflóry na jiné faktory kromě výživy minimalizován.
Časem mikrobiologové testovali DNA z intestinální mikroflóry od dobrovolníků. Ukázalo se, že bakterie mléčného kvašení z jogurtu neovlivňují druhové složení "původních" bakterií. Jeffrey Gordon, projektový manažer, řekl, že výsledek studie nebyl překvapen. V čele žijí desítky miliard bilionů bakterií a několik miliard, které přicházejí s jogurtem, může sotva ovlivnit stávající systém střevní mikroflóry člověka.
Výsledky byly potvrzeny v experimentech na zvířatech. Vědci dostali gnotobiontnyh myší, postrádají vlastní mikroflóru a ve svých střevách obsazují 15 druhů mikroorganismů, které žijí u lidí. Poté byly myši znovu krmeny jogurtovými bakteriemi. Jogurtové bakterie opět neměly žádný vliv na složení zakořeněné střevní mikroflóry zvířat. Nicméně, jak napsali vědci v časopise Science Translational Medicine, bylo možné odhalit změny v genetické aktivitě rezidentních bakterií: zvýšily aktivitu genů odpovědných za zpracování sacharidů. Stejné zvýšení aktivity bylo pozorováno po vstupu do střeva a jedné z "vnějších" bakterií, Bifidobacterium animalis lactis.
V poslední době se stále častěji kritizují výrobci, kteří se zabývají tvorbou a propagací "bioaktivních" produktů, a požadují potvrzení užitečnosti a "bioaktivity" výrobků z jogurtu. Faktem však je, že zvolit vhodný experimentální systém, který by posoudil jeho účinek na stejnou mikroflóru, je spíše obtížný. V této záležitosti by mohly sloužit zvířata Gnotobiont, protože v tomto případě všechny faktory, které ovlivňují jejich mikroflóru, jsou pod kontrolou výzkumného pracovníka. Ale očividně musíte být připraveni na skutečnost, že ne všechny jogurty budou stejně užitečné.
Dosavadní výhrady k výsledkům jsou, že ve studii bylo příliš málo lidí a nebyla dostatečně podrobná analýza bakteriální DNA. Pokud jde o experimenty na zvířatech, zde je uvedeno, že střevy myší jsou stále přizpůsobeny k tomu, aby obývaly ve své vlastní, spíše než uloženou (lidskou) mikroflóru. Je možné, že bakterie z jogurtu stále mají pozitivní vliv na blahobyt člověka, to o tom nic ví.