Stresový hlad: proč chceme jíst?
Naposledy posuzováno: 14.06.2024
Veškerý obsah iLive je lékařsky zkontrolován nebo zkontrolován, aby byla zajištěna co největší věcná přesnost.
Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a pouze odkaz na seriózní mediální stránky, akademické výzkumné instituce a, kdykoli je to možné, i klinicky ověřené studie. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou odkazy na tyto studie, na které lze kliknout.
Pokud máte pocit, že některý z našich obsahů je nepřesný, neaktuální nebo jinak sporný, vyberte jej a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.
Část mozku zodpovědná za stres má určité nervové buňky, které stimulují pocit hladu i v nepřítomnosti.
Často i po dostatečném jídle jdeme znovu hledat jídlo do kuchyně, i když pocit hladu je již více než ukojen. A důvodem zde zjevně není hlad nebo neukojená chuť k jídlu, ale vlastnost určitých nervových buněk odpovědných za naše chování ve chvílích strachu, úzkosti, paniky.
Vědci studovali řadu stresových reakcí doprovázených aktivací centrální šedé hmoty středního mozku. Hovoříme o oblasti, která přímo přiléhá ke splavu spojujícímu dvojici mozkových komor – dutin s mozkomíšním mokem. Tento cerebrospinální mok je výměnná tekutina mezi komorami, akvaduktem a míšním kanálem. Také v této oblasti existují centra nervové regulace obdařená určitými vlastnostmi, jako je kontrola impulsů bolesti, kontrola sociálních a behaviorálních reakcí (včetně extrémních situací).
V této oblasti existují různé skupiny nervových buněk, které reagují na určité situace odlišně. Vědci provedli experimenty na hlodavcích pomocí optogenetických technik a pozorovali přímou aktivitu nervových struktur v mozku. Výsledkem bylo, že vědci izolovali jednu skupinu nervových buněk, které v době stimulace nevyvolaly panickou reakci, ale tlačily myši k aktivnímu průzkumu prostředí. Ukazuje se, že stejné nervové zóny prokázaly jak reakci falešného hladu, tak touhu po průzkumných akcích. Mezitím, kdyby hlodavec našel potravu v procesu zkoumání svého prostředí, určitě by ji snědl, a to i přes nedostatek hladu. Přednost byla dána vysoce kalorickým potravinám.
Pokud vědci uměle zablokovali práci odpovídajících nervových buněk, pak hlodavci prudce omezili svou aktivitu a přestali cokoliv studovat a dokonce i hledat potravu, přestože se objevil hlad. Přestože jedli, jedli pouze jídlo, které bylo v jejich těsné blízkosti.
Vědci analyzovali výsledky experimentu a znovu prokázali složitost řízení stravovacího chování. Nestačí, že má tělo hlad, aby se vydalo hledat potravu: je nutný signál z určitých nervových zón. Odpovídající nervové buňky přitom nejen povzbuzují hledání potravy, ale také směřují hledání na kaloričtější jídlo.
Navzdory skutečnosti, že studie byla provedena na hlodavcích, jsou odborníci přesvědčeni, že podobné nervové skupiny jsou přítomny i u lidí a jejich funkce je stejná. Ukazuje se, že pokud jsou příslušné nervové buňky aktivní, bude člověk často jíst jídlo - například ve formě svačin a poměrně kalorické. A když jsou tyto struktury inhibovány, dojde k „potravinové lhostejnosti“, která v nejhorším případě může vést k anorexii. Obecně platí, že význam zkoumaných nervových struktur ještě není plně prozkoumán: čeká nás spousta práce, jejíž výsledky lze následně úspěšně využít při nápravě poruch příjmu potravy.
Výsledky studie byly zveřejněny na stránce časopisu Nature