Každý den se na světě vyhodí obrovské množství nesnědeného jídla
Naposledy posuzováno: 07.06.2024
Veškerý obsah iLive je lékařsky zkontrolován nebo zkontrolován, aby byla zajištěna co největší věcná přesnost.
Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a pouze odkaz na seriózní mediální stránky, akademické výzkumné instituce a, kdykoli je to možné, i klinicky ověřené studie. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou odkazy na tyto studie, na které lze kliknout.
Pokud máte pocit, že některý z našich obsahů je nepřesný, neaktuální nebo jinak sporný, vyberte jej a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.
Výroční zpráva Programu OSN uvádí, že na celém světě se každý den vyhodí obrovské množství nesnědeného jídla. Například v roce 2022 byla do koše poslána více než jedna miliarda porcí jídla v hodnotě více než bilion dolarů a celkové hmotnosti více než miliarda tun, zatímco 783 milionů lidí trpělo hladem. Pokud uvěříme statistice, vyjde nám, že až 20 % veškerého jídla se vyplýtvá a jeden člověk ročně vyhodí více než 70 kilogramů jídla.
Problémem je, že až 10 % globálních emisí skleníkových plynů je spojeno s hromaděním potravinového odpadu, což je zvláště patrné v zemích s obzvláště horkým klimatem, kde jsou problémy s bezpečným skladováním, přepravou a marketingem produktů podléhajících zkáze.
Je pozoruhodné, že lidé žijící ve venkovských oblastech mají tendenci být šetrnější, pokud jde o výživu a likvidaci potravin, než městské obyvatelstvo. Vědci proto doporučují další pozornost k informovanosti mezi městským obyvatelstvem a také posílení programů na snižování plýtvání potravinami.
Země nejvíce připravené studovat objemy a využití potravin byly Japonsko, Británie, Spojené státy americké a Austrálie. To by mohlo zahrnovat také Saúdskou Arábii a Kanadu. V těchto zemích existuje silný trend změn na národní úrovni a v Japonsku se množství plýtvání potravinami za posledních několik let snížilo o více než 30 %.
Smutná situace je zaznamenána ve Spojených státech, kde podíl potravinářských výrobků na skládkách přesahuje 20 %. Zároveň se poukazuje na to, že organické látky (včetně zbytků potravin) téměř v každém druhém případě způsobují spontánní emise metanu z oblastí hromadění odpadků. Na spontánních emisích se podílí jak metan – silný skleníkový plyn, jeden z faktorů globálního oteplování – tak oxid uhličitý. Metan je přitom při udržování atmosférického tepla téměř 30krát účinnější než oxid uhličitý.
Zpráva Světové meteorologické organizace říká, že koncentrace skleníkových plynů v zemské atmosféře neustále roste. A jedním z jistých způsobů, jak zabránit další katastrofě, je snížení emisí metanu. Mimochodem, metan nežije v atmosféře dlouho, úplně se rozloží za tucet let.
Stále více zemí se stává partnery v programu snižování plýtvání potravinami. Je důležité, aby podniky, velké domácnosti a vlády na tomto problému spolupracovaly: je to jediný způsob, jak účinně snížit emise metanu a negativní dopad na klima.
Některé země přitom k této problematice přistoupily nesprávně a nepřesně, což naznačuje potřebu úplnějšího sledování procesu. Jen tak je možné posoudit skutečný rozsah problému, identifikovat území s největším množstvím potravinového odpadu a stanovit účinná opatření ke stabilizaci situace.
Masivní plýtvání potravinami není jen ranou pro hladovějící, ale také významným progresivním poškozením globálního klimatu a přírody obecně. Je dobré vidět, že se této problematice věnuje dostatečná pozornost. To dává naději na rychlé řešení problému znečištění atmosféry a globální změny klimatu.
Podrobnosti zprávy jsou k dispozici na stránce Programu OSN pro životní prostředí (UNEP).