^
A
A
A

Zdravé stravování: červená řepa se stane součástí hamburgerů

 
, Lékařský editor
Naposledy posuzováno: 16.10.2021
 
Fact-checked
х

Veškerý obsah iLive je lékařsky zkontrolován nebo zkontrolován, aby byla zajištěna co největší věcná přesnost.

Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a pouze odkaz na seriózní mediální stránky, akademické výzkumné instituce a, kdykoli je to možné, i klinicky ověřené studie. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou odkazy na tyto studie, na které lze kliknout.

Pokud máte pocit, že některý z našich obsahů je nepřesný, neaktuální nebo jinak sporný, vyberte jej a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.

20 April 2012, 11:25

Dietovníci z Aberdeenova institutu (Skotsko) vyvinuli osobní receptu na hamburger obsahující extrakt červené řepy. Vědci již prokázali, že červená řepa je bohatá na antioxidanty a nezabrání tělu, aby dostal "špatný" tuk.

Při konzumaci mastných potravin v žaludku dochází k oxidaci, při níž jsou tuky přeměněny na potenciálně nebezpečné směsi a absorbovány tělem. Tyto látky mohou být spojeny s vývojem rakoviny a srdečních onemocnění.

Vědci se pokoušeli zjistit, zda rostlinný extrakt přidaný do potravinářských produktů opravdu brání procesům oxidace a absorpci "špatných" tuků. Nebude nadbytečné si všimnout, že repa je také užitečná, protože snižuje krevní tlak.

Po vyzkoušení mnoha různých rostlinných výtažků odborníci ukázali, že kombinace krůt a červené řepy dává burger dobrou chuť a zaručuje stejný vzhled jako jednoduchý sendvič.

Nyní vědci rekrutují zástupce silnějšího pohlaví ve věku od 21 do 60 let, aby se účastnili studie. Účastníci budou muset jíst hamburgery s krůtím, ve kterém se přidá buď červená řepa nebo ne, a vědci se dozví, jaké látky z jedla budou absorbovány tělem. Pokud se ukáže, že výtažek z cukrové řepy v hotových výrobcích skutečně brání vstřebávání "špatných" tuků, budou těžit jak kupující, tak producenti. Podle autorů práce přidání rostlinného extraktu do produktů zpomaluje oxidační proces, který prodlužuje životnost produktů na poličku

trusted-source[1], [2]

Translation Disclaimer: For the convenience of users of the iLive portal this article has been translated into the current language, but has not yet been verified by a native speaker who has the necessary qualifications for this. In this regard, we warn you that the translation of this article may be incorrect, may contain lexical, syntactic and grammatical errors.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.