Nové publikace
Zapomeňte na dietu, žvýkejte déle.
Naposledy posuzováno: 01.07.2025
Veškerý obsah iLive je lékařsky zkontrolován nebo zkontrolován, aby byla zajištěna co největší věcná přesnost.
Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a pouze odkaz na seriózní mediální stránky, akademické výzkumné instituce a, kdykoli je to možné, i klinicky ověřené studie. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou odkazy na tyto studie, na které lze kliknout.
Pokud máte pocit, že některý z našich obsahů je nepřesný, neaktuální nebo jinak sporný, vyberte jej a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.
Pokud hned po novoročních svátcích plánujete držet dietu a hlodat jen mrkev, vyčítat si, že nedokážete odolat a dát si hostinu pro žaludek, pak nezoufejte a nespěchejte s naplněním ledničky nízkotučným tvarohem a nákupem dietního chleba.
Nová studie vědců ukazuje, že zhubnout můžete bez větší námahy, hlavní je jídlo důkladně žvýkat. Konkrétně každý kousek žvýkejte alespoň 30 sekund.
Tato metoda navíc pomůže zmírnit chuť k jídlu a potlačit touhu po sladkostech. Mimochodem, během svátků, kdy se stoly hemží nejrůznějšími dobrotami, si můžete jídlo důkladně rozkousat. Tímto způsobem můžete kontrolovat pocit sytosti a chránit se před přejídáním.
Psychologové z Birminghamské univerzity provedli studii, v níž dobrovolníci důkladně žvýkali jídlo. Ukázalo se, že byli schopni sníst pouze polovinu svých porcí, na rozdíl od těch, kteří si s tím nedělali starosti a jídlo žvýkali méně důkladně.
Odborníci poznamenávají, že tento způsob konzumace jídla ovlivňuje i mlsání v průběhu dne.
Tradiční britský vánoční stůl „táhne“ asi tisíc kalorií. K svátku se obvykle podává pečená krůta, klobásy, mleté maso zabalené ve slanině, zelenina, chléb a různé omáčky.
Slavnostní večeře se ale neobejde bez sladkého stolu, takže k tisícovce kalorií můžete klidně přidat dalších 3 500–4 000. Jako dezert se podává vánočka, pudink, sýr, sušenky, čokoláda a bonbóny.
Je důležité si uvědomit, že denní příjem kalorií je 2 500 pro muže a 2 000 pro ženy. Svátky samozřejmě uvolňují oba, což často vede k přejídání.
Čtěte také: Za přejídání může mozek
Odborníky zajímalo, jak důkladné žvýkání jídla může ovlivnit zvyk svačit po obědě a v průběhu dne.
Za tímto účelem požádali 43 lidí účastnících se studie, aby se dvě hodiny před experimentem zdrželi jídla.
Každému subjektu byly podávány stejně velké porce uzené šunky a sýra.
První skupina dobrovolníků jedla jako obvykle, aniž by měnila své návyky, druhá skupina si po polknutí jídla dala desetisekundovou pauzu před další porcí jídla a třetí skupina před polknutím každý kousek žvýkala alespoň 30 sekund.
Dvě hodiny po experimentu byly všem účastníkům nabídnuty žvýkací bonbóny s ovocnou příchutí a bonbóny v čokoládě.
Zatímco si účastníci pochutnávali na sladkostech, byli požádáni, aby ohodnotili svou chuť k jídlu a potěšení, které z jídla cítili.
Výsledky ukázaly, že ti, kteří jedli normálním tempem, a ti, kteří si dávali desetisekundové přestávky, snědli stejné množství sladkostí. Ale ti účastníci, kteří museli každý kousek důkladně rozkousat, snědli poloviční množství sladkostí.
Účastníci ze třetí skupiny uvedli, že oběd jim nepřinesl očekávané potěšení. Vědci to připisují novosti pocitů a dlouhému procesu žvýkání, který může snížit chuť jídla. Tento způsob stravování však umožňuje vyhnout se svačinám během dne, které se ne vždy skládají ze zdravých potravin.
No, obecně to není tak těžké, pokud se soustředíte na to, co jíte, můžete snížit množství konzumovaného jídla, a tím se ušetřit přibírání na váze.