Olivový olej snižuje pravděpodobnost infarktu

Středomořský olivový olej je jednoduchý a účinný způsob, jak zlepšit funkci srdce a snížit riziko infarktu.

Na univerzitách v Portugalsku a Velké Británii odborníci dospěli k závěru, že pravděpodobnost vzniku infarktu lze snížit za pouhý jeden a půl měsíce pouhou denní konzumací malého množství olivového oleje. Jak ukázaly testy a analýzy, po přidání olivového oleje do stravy se zlepšuje fungování chemických signálů, které snižují pravděpodobnost ischemické choroby srdeční.

Asi 20 ml olivového oleje (4 lžičky) denně je nezbytná dávka pro dospělého člověka na podporu činnosti srdce, olej lze přidat do salátů nebo jednoduše namočit do malého kousku chleba.

Účinek oleje byl testován na dobrovolnících, kteří dříve olivový olej nekonzumovali.

Všichni účastníci experimentu byli rozděleni do dvou skupin, každá skupina konzumovala 20 ml olivového oleje s nízkým nebo vysokým obsahem fenolických sloučenin po dobu jednoho a půl měsíce. Vědci se domnívají, že přínosy oleje spočívají právě ve fenolických sloučeninách, které obsahuje. Po šesti týdnech specialisté analyzovali moč dobrovolníků. Vědci očekávali, že v moči naleznou peptidy, které vznikají v důsledku rozkladu bílkovin a jsou spojovány se srdečními chorobami. Tyto peptidy jsou biomarkery, které umožňují určit vývoj onemocnění ještě před objevením prvních příznaků.

Právě přítomnost těchto peptidů v moči dobrovolníků umožnila vědcům prokázat, že olivový olej snižuje riziko vzniku ischemické choroby srdeční.

V první i druhé skupině specialisté zaznamenali pokles hladiny peptidů, ale nezaznamenali žádné změny v jiných ukazatelích.

Kromě fenolů obsahuje olivový olej omega-6 mastné kyseliny, které snižují krevní tlak, optimalizují poměr škodlivých a zdravých tuků v těle a zabraňují reakcím na zánětlivé procesy u chronických onemocnění (srdeční choroby, artritida).

Výhody středomořského olivového oleje jsou známé již dlouho. Nedávné studie v této oblasti ukázaly, že olej podporuje efektivnější funkci srdečního svalu zlepšením průtoku krve a že konzumace oleje má blahodárný vliv na kardiovaskulární systém jako celek.

Na Illinoiské univerzitě tým odborníků identifikoval v oleji oleát, sloučeninu, která mu umožňuje efektivnější působení.

Zdravý orgán absorbuje tuk tím, že se neustále stahuje. Srdeční selhání znamená, že srdce není schopno zpracovávat a ukládat tuk, což vede k nedostatku energie a hromadění škodlivého tuku v těle, který ucpává cévy.

Srdeční selhání obvykle potlačuje aktivitu genů zodpovědných za produkci enzymu, který štěpí tuky.

Specialisté provedli svůj výzkum na krysách, kde identifikovali reakci srdcí zvířat na oleát a palmitát, které se nacházejí v mléčných výrobcích a živočišných tucích.

Po zavedení oleátu do těl zvířat vědci zaznamenali, že práce srdce se zefektivnila, a po živočišném tuku se srdeční aktivita naopak zhoršila a navíc došlo k uvolňování toxického tuku.

Některé výzkumné údaje naznačují, že olivový olej působí jako statiny, snižuje riziko infarktu a také pomáhá předcházet obezitě, cukrovce a hypertenzi.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]