Olivový olej - 7 gramů denně může zabránit demenci!

V nedávné studii publikované v časopise JAMA Network Open vědci použili rozsáhlou prospektivní kohortovou studii k prozkoumání dlouhodobých souvislostí mezi konzumací olivového oleje a rizikem úmrtí souvisejících s demencí. Jejich kohorta 92 383 dospělých Američanů zjistila, že konzumace sedmi a více gramů olivového oleje denně byla spojena s 28% snížením úmrtí souvisejících s demencí ve srovnání s účastníky, kteří olivový olej nekonzumovali. Tato studie zdůrazňuje význam stravy pro kognitivní pokles a úmrtnost související s věkem. Naznačuje, že konzumace olivového oleje může být účinnou strategií pro snížení rizika úmrtí souvisejících s demencí.

Jídlo může ovlivnit kognitivní pokles související s věkem

Demence je zastřešující termín pro řadu stavů, které ovlivňují schopnost člověka pamatovat si detaily a události, zpracovávat data nebo činit racionální rozhodnutí. Postihuje více než 55 milionů lidí a představuje více než 33 % všech úmrtí dospělých na celém světě. Navzdory nedávnému pokroku v medicíně, který vedl k celkovému poklesu úmrtí na kardiovaskulární onemocnění (mrtvice a srdeční choroby), prevalence demence a úmrtí s demencí souvisejících alarmujícím způsobem roste a každý rok je hlášeno více než 10 milionů nových případů.

Rozsáhlý výzkum, zejména během pandemie koronavirového onemocnění z roku 2019 (COVID-19) a bezprostředně po ní, odhalil složité, ale přesvědčivé souvislosti mezi dobrými zdravotními návyky (zejména spánkem, fyzickou aktivitou a stravou) a výsledky chronických onemocnění. Stále častěji se zkoumají dietní intervence pro jejich příznivé účinky na kardiovaskulární a kognitivní výsledky související s věkem. Středomořský stravovací model a jeho deriváty (např. Dietní přístupy k zastavení hypertenze – DASH), inspirované tradičními stravovacími návyky lidí v jižním Španělsku, jižní Itálii a na Krétě, získávají celosvětovou popularitu díky svým pozorovaným protizánětlivým a neuroprotektivním přínosům.

Olivový olej je základní součástí středomořské stravy a hlavním zdrojem olejů a tuků v této dietě. Tento olej je známý svým bohatým obsahem mononenasycených mastných kyselin, vitamínu E a polyfenolů, sloučenin bohatých na antioxidanty, u kterých bylo prokázáno, že oddalují nástup demence a snižují riziko Alzheimerovy choroby. Předchozí studie o konzumaci olivového oleje ukázaly, že pravidelná konzumace olivového oleje v kombinaci se zdravou stravou bohatou na čerstvé ovoce a zeleninu a s nízkým obsahem zpracovaných tuků a masa může účinně zlepšit kognitivní výsledky ve srovnání s občasnou nebo nepravidelnou konzumací. Většina studií zkoumajících potenciální přínosy olivového oleje bohužel byla provedena ve středomořských zemích, přičemž z jiných zemí chybí data.

V této studii vědci zkoumali dlouhodobé účinky konzumace olivového oleje ve velké americké kohortě, aby prozkoumali možné zlepšení výsledků v oblasti úmrtnosti související s demencí v této populaci. Zkoumali také, jak se tyto výsledky lišily v závislosti na kvalitě stravy (dodržování zdravé stravy) v kombinaci s pravidelnou konzumací olivového oleje. Jejich prospektivní studie zahrnovala účastníky (N = 92 383) ze dvou existujících dlouhodobých studií - studie zdraví sester I (NHS; kohorta účastnic) a studie následného sledování zdravotnických pracovníků (HPFS; kohorta účastnic).

Data pro studii byla shromažďována po dobu 33 let od roku 1990 do roku 2023 a zahrnovala dvouleté hodnocení životních návyků a zdravotní anamnézy účastníků. Účastníci NHS a HPFS s klinickou anamnézou kardiovaskulárních onemocnění, rakoviny, nerealistickým denním energetickým příjmem nebo neúplnými údaji o příjmu olivového oleje byli z následných analýz vyloučeni. Dotazník (Dotazník frekvence jídla [FFQ]) byl validován odborníky v menší testovací kohortě a obsahoval více než 130 položek. K posouzení kvality stravy byla použita upravená verze indexu alternativní středomořské stravy (AMED).

„Účastníci byli dotázáni, jak často konzumovali určité potraviny, včetně druhů tuků a olejů, používaných k vaření nebo přidávaných do jídel za posledních 12 měsíců. Celková spotřeba olivového oleje byla stanovena součtem odpovědí na tři otázky týkající se spotřeby olivového oleje (tj. olivový olej používaný na zálivku na salát, přidávaný do jídla nebo chleba a olivový olej používaný k pečení a smažení doma).“

Protože alela apolipoproteinu E ε4 (APOE ε4) je téměř vždy spojena se zvýšeným rizikem demence, zejména u homozygotních nositelů, byly odebrány vzorky krve (nebo slizničních seškrabů) od podskupiny účastníků (N = 27 296) pro genotypizaci APOE. Úmrtí a kovariáty (kuřácký status, tělesná hmotnost, úroveň fyzické aktivity, menopauzální stav, užívání léků a doplňků stravy) byly získány z Národního indexu úmrtí, respektive z dvouletých dotazníků. Pro statistickou validaci byly k výpočtu souvislosti mezi konzumací olivového oleje a úmrtností související s demencí použity věkově stratifikované Coxovy modely proporcionálních rizik.

Výsledky a závěry výzkumu

Z 92 383 účastníků (65,6 % žen) zařazených do studie bylo během 33letého období sledování hlášeno 4 751 úmrtí souvisejících s demencí. Průměrný příjem olivového oleje napříč kohortami byl 1,3 g/den, přičemž dodržování středomořské stravy bylo odhadováno na 4,5 a 4,2 bodu pro kohorty NHS a HPFS.

„Spotřeba olivového oleje byla v modelech stratifikovaných podle věku a modelech s upraveným více proměnnými nepřímo úměrná úmrtnosti související s demencí. Ve srovnání s účastníky s nejnižší konzumací olivového oleje byl souhrnný poměr rizik (HR) úmrtí související s demencí u účastníků s nejvyšší konzumací olivového oleje (>7 g/den) 0,72 (95% CI, 0,64–0,81) po úpravě o sociodemografické faktory a faktory životního stylu.“

Tato studie zdůrazňuje, že pravidelná konzumace olivového oleje, pokud je součástí zdravé a vyvážené stravy (zde středomořské stravy), může významně snížit riziko úmrtí v důsledku demence související s věkem, zejména u žen. Překvapivě byla konzumace více než 7,0 g olivového oleje denně schopna snížit riziko demence i bez dodržování středomořské stravy, což naznačuje jeho nezávislou schopnost zpomalit progresi kognitivního poklesu.