Nové publikace
Doporučené dávky příjmu vitaminu C nedosahují správných hodnot
Naposledy posuzováno: 01.07.2025
Veškerý obsah iLive je lékařsky zkontrolován nebo zkontrolován, aby byla zajištěna co největší věcná přesnost.
Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a pouze odkaz na seriózní mediální stránky, akademické výzkumné instituce a, kdykoli je to možné, i klinicky ověřené studie. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou odkazy na tyto studie, na které lze kliknout.
Pokud máte pocit, že některý z našich obsahů je nepřesný, neaktuální nebo jinak sporný, vyberte jej a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.
Doporučený denní příjem (RDI) vitaminu C je méně než polovina toho, co by měl být, tvrdí vědci z Linus Pauling Institute na Oregonské univerzitě. Domnívají se, že našli přesvědčivé důkazy o tom, že by se RDI měl u dospělých zvýšit na 200 mg denně.
V současné době američtí lékaři doporučují, aby muži konzumovali 90 mg kyseliny askorbové denně a ženy - 75 mg.
Nedávná analýza 29 studií zjistila, že užívání 500 mg vitaminu C denně ve formě doplňku stravy významně snižuje krevní tlak, a to jak systolický, tak diastolický. Vysoký krevní tlak, hlavní rizikový faktor srdečních onemocnění a mrtvice, je přímo zodpovědný za 400 000 úmrtí ročně jen ve Spojených státech.
Studie zahrnující 20 000 mužů a žen v Evropě zjistila, že kardiovaskulární úmrtnost byla o 60 % nižší u 20 % subjektů s nejvyššími plazmatickými hladinami kyseliny askorbové ve srovnání s 20 % s nejnižšími hladinami vitaminu C.
Jiná studie zjistila, že muži s nízkou hladinou kyseliny askorbové v krvi měli o 62 % vyšší riziko úmrtí na rakovinu po 12 až 16 letech ve srovnání s těmi, kteří měli nejvyšší hladiny.
Vědci tvrdí, že všechna tato zjištění lze potvrdit laboratorními experimenty na zvířatech. Takové experimenty jsou přesnější než studie zahrnující lidi, protože se provádějí za kontrolovaných podmínek s použitím zvířecích modelů s identickou genetickou výbavou. Odborníci jsou přesvědčeni, že doporučený příjem vitaminu C by měl být zvýšen a že poměr přínosu a rizika je velmi vysoký. Užívání 200 mg vitaminu denně nepředstavuje pro člověka žádné nebezpečí, ale významně snižuje pravděpodobnost vzniku chronických onemocnění a poruch, které k nim vedou, jako je vysoký krevní tlak, chronický zánět, slabá imunitní odpověď a ateroskleróza.
Kyselina askorbová se nachází v citrusových plodech, zelenině (papriky, brokolice, zelí, rajčata, brambory). Při skladování potravin (včetně dlouhodobého mražení, sušení, solení, nakládání), vaření, krájení zeleniny a ovoce v salátech, výrobě pyré se vitamín C částečně ničí. Tepelné zpracování ničí až 30–50 % kyseliny askorbové. Denní dávku 200 mg vitamínu C lze získat konzumací 5–9 porcí ovoce a syrové nebo dušené zeleniny denně, zapíjením sklenicí pomerančové šťávy.
Čtěte také: