Doporučené dávky vitaminu C nedosahují svých zamýšlených hodnot
Naposledy posuzováno: 20.10.2021
Veškerý obsah iLive je lékařsky zkontrolován nebo zkontrolován, aby byla zajištěna co největší věcná přesnost.
Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a pouze odkaz na seriózní mediální stránky, akademické výzkumné instituce a, kdykoli je to možné, i klinicky ověřené studie. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou odkazy na tyto studie, na které lze kliknout.
Pokud máte pocit, že některý z našich obsahů je nepřesný, neaktuální nebo jinak sporný, vyberte jej a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.
Doporučený příjem (RNP) vitaminu C nedosáhne poloviny dávky, která by měla být, říkají vědci Linus Pauling Institute na univerzitě v Oregonu (USA). Věří, že získali přesvědčivé důkazy, že by měl být RNP zvýšen na 200 mg denně pro dospělé.
Americkí lékaři nyní doporučují, aby muži konzumovali 90 mg kyseliny askorbové denně a ženy 75 mg.
Nedávná analýza výsledků 29 studií ukazuje, že denní příjem 500 mg vitamínu C ve formě potravinových přísad významně snižuje krevní tlak, jak systolický, tak diastolický. Vysoký krevní tlak, hlavní rizikový faktor pro srdeční onemocnění a mrtvici, je přímo zodpovědný za 400 tisíc úmrtí ročně pouze ve Spojených státech.
Studie o 20 tis., Prováděny v Evropě, mužů a žen, zjistili, že úmrtnost na kardiovaskulární choroby o 60% nižší u těch 20% pacientů, kteří mají v plazmě byl zaznamenán nejvyšší koncentraci kyseliny askorbové ve srovnání s 20% majitelů minima obsah vitaminu C v krvi.
Další studie zjistila, že muži s nízkou hladinou kyseliny askorbové v krvi ve srovnání s těmi s maximem 62% zvyšují riziko úmrtí na rakovinu ve věku 12-16 let.
Vědci tvrdí, že všechny tyto objevy lze potvrdit laboratorními pokusy na zvířatech. Tyto pokusy jsou přesnější než studie zahrnující člověka, protože se provádějí za kontrolovaných podmínek pomocí zvířecích modelů s identickou genetickou strukturou. Odborníci jsou přesvědčeni, že doporučený příjem vitaminu C by měl být zvýšený a že poměr přínosu a rizika je velmi vysoký. Příjem 200 mg vitaminu denně nepředstavuje žádné nebezpečí pro člověka, ale výrazně snižuje pravděpodobnost vzniku chronických onemocnění a vede k němu poruch, jako je vysoký krevní tlak, chronický zánět, špatnou imunitní reakci a aterosklerózy.
Kyselina askorbová se nachází v citrusových, zelených, zeleninových (pepř, brokolice, zelí, rajčata, brambory). Při skladování produktů (včetně dlouhé zmrazení, sušení, solení, moření), vaření, drcení ovocných a zeleninových salátů, vaření omáčka, částečné destrukci vitamínu C. Je-li tepelné zpracování zničena na 30 až 50% kyseliny askorbové. Denní dávka 200 mg vitaminu C, se může získat, když se jíst denně 5-9 porcí ovoce a syrové nebo dušená zelenina, promyje se s sklenici pomerančové šťávy.
Čtěte také: