Lékařský expert článku
Nové publikace
Výživa a dieta pro stomatitidu
Naposledy posuzováno: 04.07.2025
Veškerý obsah iLive je lékařsky zkontrolován nebo zkontrolován, aby byla zajištěna co největší věcná přesnost.
Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a pouze odkaz na seriózní mediální stránky, akademické výzkumné instituce a, kdykoli je to možné, i klinicky ověřené studie. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou odkazy na tyto studie, na které lze kliknout.
Pokud máte pocit, že některý z našich obsahů je nepřesný, neaktuální nebo jinak sporný, vyberte jej a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.
Důležitou roli při zmírňování bolestivých a nepříjemných příznaků stomatitidy hraje pacientova strava. Zanícená ústní dutina ostře reaguje na příjem potravy a zhoršení procesu to často v zásadě znemožňuje. Proto by výživa při stomatitidě měla být co nejšetrnější, aby nepůsobila jako další dráždivý prostředek. Bez ohledu na typ zánětlivého procesu by měla být strava částečná. Jídelníček se sestavuje s ohledem na věk a stav pacienta, tj. individuálně.
Existují však i některá obecná pravidla, která výživa stanoví pro onemocnění ústní dutiny:
- Jakýkoli produkt by měl být co nejjemněji nasekaný. Maso a ryby se konzumují pouze ve formě mletého masa, zelenina a ovoce - ve formě pyré.
- Všechny produkty musí být důkladně omyty a tepelně ošetřeny. Není dovoleno jíst syrovou zeleninu, ovoce ani bobule.
- Pikantní, sladké, kyselé a kořeněné pokrmy jsou přísně zakázány.
- Jídelní lístek by měl obsahovat pokrmy bohaté na vitamíny a mikroelementy, to je nezbytné pro udržení tělesného tonusu a aktivaci imunitní obrany.
- Jídlo by mělo mít příjemnou teplotu, tedy ne příliš studené ani příliš horké.
- Po každém jídle je nutné důkladně vyčistit ústní dutinu pomocí výplachů.
- V případech zhoršení zánětu a vzniku rozsáhlých erozí by měla být tekutá strava přijímána brčkem.
- Jídelníček může obsahovat čerstvě vymačkané šťávy (ne kyselé), například mrkvovou nebo zelnou. To podporuje rychlejší epitelizaci sliznice.
- Pro udržení normální mikroflóry ve střevech i v ústní dutině jsou do jídelníčku zařazeny fermentované mléčné výrobky. Obzvláště užitečný je kefír, jogurty bez barviv a ovocných přísad.
- Denní konzumace ostružin nebo malin (díky salicylátům, které obsahují) má pozitivní vliv na trávení a zdraví ústní dutiny.
- Kompoty ze sušeného ovoce jsou zdravé a obsahují mnoho vitamínů a mikroelementů.
- Přestože dieta pro stomatitidu nezahrnuje použití koření a dochucovadel, může být strouhaný křen nebo česnek zahrnut v jídelníčku dospělého. Tyto produkty by se samozřejmě měly konzumovat v minimálních dávkách jako další prostředek, který pomáhá neutralizovat zánět.
[ 1 ]
Dieta pro stomatitidu
Stomatitida vyvolává silné podráždění ústní sliznice, její vředy, takže jakékoli jídlo může způsobit silnou bolest. Je zcela přirozené, že pacient potřebuje dietu, u stomatitidy hraje důležitou roli v celkovém terapeutickém komplexu. Pokud zobecníme četná doporučení týkající se výživy, můžeme zdůraznit následující pravidla:
- Omezení sladkých potravin na maximum pomáhá zmírnit závažnost příznaků a urychlit zotavení.
- Měli byste se vyhýbat kořeněným, kyselým a kořeněným jídlům, která mohou dráždit poškozenou sliznici.
- Z jídelníčku je nutné vyloučit kakaové výrobky, kávu a čokoládu.
- Veškeré jídlo by mělo mít mírnou teplotu; horké nebo příliš studené jídlo může bolest zesílit.
- Jídlo by mělo být tekuté konzistence, nejlépe ve formě pyré, tekuté kaše, polévek.
- Jídelní lístek by měl obsahovat pokrmy obsahující komplex vitamínů pro aktivaci a posílení imunitního systému.
- Neměli byste jíst suchý chléb ani hrubě mletý chléb.
- Všechny druhy alkoholických nápojů by měly být vyloučeny.
- Nedoporučuje se konzumovat citrusové plody, rajčata, kyselé ovoce a bobule.
Dieta pro stomatitidu má svá specifika, bohužel dnes neexistuje jednotné doporučené menu podobné slavným číslovaným „stolům“ podle Pevznera. Zkušenosti a praxe však ukazují, že existuje seznam bezpečných, šetrných produktů, které lze zařadit do jídelníčku pacienta se stomatitidou.
Co zahrnuje dieta pro stomatitidu?
- Všechny mléčné výrobky a fermentované mléčné výrobky.
- Tvaroh, jogurty bez přísad a konzervantů.
- Meloun, vodní meloun, banány, ovoce, které nemá kyselou chuť.
- Zeleninové šťávy – mrkvová, zelná.
- Vařené mleté maso, dušené řízky, zapékané pokrmy.
- Nízkotučné, lehce solené polévky a vývary.
- Měkké sýry.
- Bylinné čaje, nálevy.
- Šťáva z meruněk, hroznů, hrušek.
- Šťáva z malin, borůvek a rybízu – nekoncentrovaná.
- Tekuté viskózní kaše – ovesná kaše, krupice, rýže.
- Pudinky, želé, suflé.
- Zmrzlina bez konzervantů a přísad, nejlepší je přírodní zmrzlina.