Šťávy pro pankreatitidu: čerstvě vymačkané, zeleninové, ovocné šťávy

Pankreatitida je zánět slinivky břišní, což je důležitý orgán v lidském těle. Mezi její funkce patří zajištění trávení, energetického metabolismu atd. Její enzymy pomáhají trávit bílkoviny, sacharidy a tuky ve střevě. Nejprve se v ní syntetizují neaktivní enzymy, které se poté dostávají do dvanáctníku kanálem, kde se aktivují. Pokud je odtok narušen, dochází k jejich aktivaci ve slinivce břišní, místo trávení potravy se konzumují její vlastní tkáně. Takto vzniká akutní zánět. Chronický zánět je doprovázen tvorbou jizevnaté tkáně, která se stává bariérou pro produkci enzymů a inzulínu. Léčba akutního stavu zahrnuje 2-3 dny hladovění, farmakoterapii a dodržování přísné diety. Je však možné pít šťávy s chronickou pankreatitidou?

Léčba pankreatitidy šťávami

Pankreatitida v akutním stádiu vylučuje příjem jakýchkoli šťáv. Ale ve stavu remise jsou některé z nich dokonce užitečné, protože mají na orgán terapeutický účinek. Pozitivní stránkou šťáv je absence vlákniny, vysoký obsah vitamínů a minerálů, nízký obsah kalorií a snadná stravitelnost. Na druhou stranu šťávy obsahují organické kyseliny, které dráždí sliznici trávicího traktu, jsou bohaté na sacharidy, což znamená, že zvyšují hladinu glukózy v krvi, vyvolávají kvašení ve střevech a mohou způsobovat alergie. Co převáží, prospěšné nebo škodlivé? Existuje řada pravidel, podle kterých šťávy zůstávají na jídelníčku pacientů s pankreatitidou.

Čerstvě vymačkané šťávy na pankreatitidu

Prvním požadavkem je, že šťávy na pankreatitidu musí být čerstvě vymačkané. Nestačí ani konzervované, ani mražené, ani kupované. Také je třeba je zpočátku po exacerbaci zředit vodou na polovinu a postupně přecházet na čisté, ale v malých objemech. Suroviny pro jejich přípravu musí být pečlivě vybrány, přičemž se zastaví na nepoškozeném zralém šťavnatém ovoci. Šťáva by se měla vypít ihned po vymačkání.

Zeleninové šťávy

Pankreatitida je onemocnění, které vyžaduje revizi vašeho jídelníčku, dietní omezení. Proto se mnoho zeleninových šťáv na pankreatitidu stane příjemným a užitečným doplňkem jídelníčku, posílí tělo. V lidových receptech na léčbu patologií trávicích orgánů se vyskytuje celá řada z nich.

• Bramborová šťáva při pankreatitidě. Je vhodná pouze v případě přetrvávající remise. Používá se jako protizánětlivý, spasmolytický, tonizující prostředek a má také příznivý vliv na srdeční činnost, snižuje krevní tlak. Obsahuje mnoho minerálů (fluor, hořčík, měď, mangan, fosfor, bór, jód, železo atd.), bílkoviny, tuky, vitamíny (C, skupina B - B1, 2, 5, 6, 9, A, PP, E, K atd.). Začít pít je třeba s malou dávkou, doslova čajovou lžičkou, postupně zvyšovat a dovést na 100-200 ml denně. Nedoporučuje se v čisté formě pro diabetiky a osoby se sníženou enzymatickou funkcí.
• Rajčatová šťáva při pankreatitidě. Tento oblíbený nápoj mnoha lidí je při akutní pankreatitidě nepřijatelný kvůli organickým kyselinám jantarové, šťavelové, citronové a vinné, které obsahuje. Stimulují produkci žaludeční šťávy a agresivních pankreatických enzymů, čímž zhoršují zánět a podporují tvorbu plynů. Chronický průběh onemocnění umožňuje malé porce, pokud se šťáva nejprve zředí dvěma díly vody a poté se připraví ve stejných dílech od každého dílu. Nápoj má antimikrobiální, antioxidační a antidepresivní účinek. Obsahuje různé mikroelementy a vitamíny. Pokud je šťáva dobře snášena, můžete denní příjem zvýšit na 100 ml čisté šťávy nebo 250 ml vody zředěné třetinou.
• Mrkvová šťáva při pankreatitidě. Čerstvě vymačkaná mrkvová šťáva chutná velmi dobře a obsahuje také hodně vitamínu A a beta-karotenu. Pro tělo přináší mnoho výhod: zlepšuje zrak, posiluje imunitní systém, normalizuje metabolismus tuků a zabraňuje stárnutí buněk. Neměla by se však užívat během exacerbací onemocnění, protože obsahuje hodně cukru a k jeho vstřebávání je potřeba inzulin, jehož produkci často komplikuje zánět slinivky břišní. To může způsobit rozvoj cukrovky. Během remise neexistují žádné kontraindikace, pokud ji do jídelníčku zavádíte postupně, ředíte ji vodou (zpočátku 1:3, postupně zvyšujte koncentraci). Mrkvová šťáva se dobře kombinuje s ostatními, což umožňuje připravit na jejím základě chutné a zdravé směsi. Přesto není vhodná pro každodenní užívání. Nejlepší volbou je půl sklenice 2-3krát týdně.
• Šťáva z červené řepy. Přestože se jí připisují zázračné schopnosti, je třeba být při pankreatitidě velmi opatrný. Obsahuje hodně železa, takže hraje pozitivní roli v krvetvorbě, zmírňuje nervové napětí, uklidňuje, podporuje dobrý spánek, snižuje krevní tlak a má dobrý vliv na kardiovaskulární systém. Zároveň vysoký obsah aminokyselin způsobuje zánět sliznice trávicího traktu a vysoká hladina cukrů z něj činí nežádoucí složku. Během období exacerbace je šťáva z červené řepy přísně zakázána. Během stabilní remise je malá dávka nápoje možná, pokud se dodržují určitá pravidla. To znamená následující: po přípravě by měl 2-3 hodiny louhovat na chladném místě; nejlépe se kombinuje s mrkví a dýní; je třeba začít s malými dávkami - jedna malá lžička, s každou další dávkou zvyšovat o stejné množství, ale ne více než 50 ml denně; frekvence užívání je 1-2krát týdně.
• Zelná šťáva. Zelí je bohaté na kyselinu askorbovou, vitamín K, skupinu B, vzácný a tělem nesyntetizovaný vitamín U, hořčík, draslík, vápník, železo a další minerály. Zelná šťáva je velmi užitečná a používá se v lidovém léčitelství k léčbě mnoha patologií (gastritida, vředy, kolitida atd.). Diagnóza pankreatitidy ji však zakazuje.
• Dýňová šťáva při pankreatitidě. Dýně je zdravý produkt s výraznou chutí, používaný i v receptech haute cuisine. Čerstvá dýňová šťáva však není vhodná při zánětu slinivky břišní. Velké množství organických kyselin způsobuje kvašení ve střevech, dále dráždí sliznici a vyvolává exacerbaci. Teprve po úplném odstranění projevů pankreatitidy můžete nápoj opatrně zařadit do svého jídelníčku, nejprve jej zředit vodou nebo jinými šťávami a poté přejít na čistou šťávu. Díky karotenu zlepšuje zrak, draslíku - posiluje srdeční sval, antioxidantům - poskytuje protirakovinnou ochranu, pektinu - odstraňuje toxiny, škodlivý cholesterol. Nápoj je navíc nízkokalorický - to vše mu dává právo zůstat v našem jídelníčku. V závislosti na toleranci se maximální denní dávka může pohybovat mezi 250-500 ml.

Březová míza

Březová míza je ze všech existujících nejužitečnější pro pankreatitidu, má však pouze jednu nevýhodu - krátkou sezónu sběru, a proto i konzumaci v čerstvém stavu. Její jedinečnost spočívá ve schopnosti obnovit metabolismus díky biogenním stimulantům a enzymům. Obsahuje vitamíny, fruktózu, glukózu, železo, vápník a mnoho organických kyselin. Sama příroda vyvážila její složení tak, že člověk stačí pít, čímž obohacuje tělo o léčivé složky.

Při akutní pankreatitidě je vhodná pouze čerstvá šťáva. K léčbě chronické pankreatitidy si můžete připravit ovesný nápoj přidáním sklenice ovesných vloček do litru šťávy. Po 10 hodinách v lednici oves vyjměte a nálev vařte, dokud se polovina tekutiny neodpaří. V této formě lze nálev nějakou dobu skladovat na chladném místě. Užívejte 150 ml půl hodiny před jídlem.

[ 1 ], [ 2 ]

Šťáva z granátového jablka

Navzdory mnoha prospěšným vlastnostem tohoto ovoce je šťáva z granátového jablka během exacerbace pankreatitidy přísně zakázána.

Co je prospěšné pro zdravého člověka (fytoncidy, 15 aminokyselin, antioxidanty), dále zhorší bolestivý stav při zánětu slinivky břišní. Proto můžete šťávu z granátového jablka pít až po úplném zbavení se příznaků a poté v zředěné formě. Maximální denní dávka je 200-300 ml.

Šťáva z aloe vera

Aloe je lidově považována za rostlinu „na všechno“. Díky obsahu látky alantoin má aloe protizánětlivé, stahující a anestetické účinky. Tyto vlastnosti jí dávají právo být přítomna v mnoha receptech zaměřených na hojení ran a vředů, terapii trávicího traktu, v dermatologii, gynekologii, oftalmologii, kosmetologii atd. Léčba pankreatitidy šťávou z aloe je založena na jejím vlivu na vylučování žluči, které je přímo závislé na normální funkci slinivky břišní. Šťáva z aloe se při pankreatitidě používá v kombinaci s medem po fázi exacerbace.

Nejlepší je užívat tzv. víčkovaný med, který se nachází v plástvech. K jeho utěsnění včely používají speciální látku vylučovanou slinnými a voskovými žlázami. Složení takového medu je velmi užitečné při léčbě různých zánětlivých patologií. Lektvar se připravuje smícháním polévkové lžíce medu a stejného množství aloe vera. Po smíchání můžete užívat před jídlem, ale ne více než jednu lžíci denně.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Jablečná šťáva

Jablečná šťáva je ze všech nejdostupnější, protože toto ovoce roste v našem klimatickém pásmu a v zimě se dobře skladuje. Plody lze použít již od třetího dne exacerbace ve formě želé a kompotů. Jablečná šťáva na pankreatitidu se používá v období remise. K její přípravě se používají šťavnaté, sladké, zralé plody.

Před mletím oloupejte slupku, poté odstraňte dužinu a zřeďte v poměru 1:1 s vodou. Postupem času můžete nápoj užívat neředěný, s výjimkou průmyslově vyráběných šťáv. Nejlepší je pít 1–2 sklenice denně hodinu po jídle, aby nedošlo k podráždění sliznice.

[ 7 ], [ 8 ]

Citronová šťáva

Citron je velmi kyselé ovoce, obsahuje 8 % kyseliny citronové, což je poměrně vysoká koncentrace. Proto se citronová šťáva nepoužívá při akutní pankreatitidě, stejně jako při její chronické formě, a to i přes všechny její prospěšné vlastnosti.

Celerová šťáva

Celer je oblíbený díky obsahu esenciálních olejů, rostlinných tuků a polynenasycených mastných kyselin. Vzhledem k nadměrné stimulaci vylučování enzymů slinivkou břišní je však jeho použití v akutní fázi přísně zakázáno.

Teprve měsíc po ústupu zánětlivého procesu můžete začít používat kořen při vaření jako součást polévek po tepelném ošetření. Pít celerovou šťávu při pankreatitidě je možné pouze po dobře zavedeném zotavení, ne dříve než rok a půl po vypuknutí onemocnění.

[ 9 ]

Šťáva z jitrocele

Jitrocel je léčivá rostlina, která je zásobárnou prospěšných prvků: glykosidů, organických kyselin, fytoncidů, flavonoidů, alkaloidů, taninů, polysacharidů atd. Používá se při léčbě kožních onemocnění, gastritidy s nízkou kyselostí, kolitidy, dyspepsie. Jeho tonizující, imunostimulační a uklidňující účinky jsou dobře známé. Čerstvá šťáva z jitrocele je vhodná při chronické pankreatitidě. Listy se omyjí, zalijí vroucí vodou, nasekají se v mlýnku na maso nebo v mixéru a poté se přefiltrují přes několik vrstev gázy. Výsledná šťáva se zředí napůl vodou a několik minut se vaří. Pije se 20 minut před jídlem, jedna dezertní lžička třikrát denně. Kúra může trvat až měsíc.

Pomerančový džus

Citrusové šťávy, včetně pomerančové, by měly být při pankreatitidě používány s opatrností. Jejich užívání je vyloučeno v akutním období onemocnění. Její chronický průběh umožňuje pití šťávy ze sladkých odrůd ovoce, nejlépe s přídavkem vody.

Nevýhodou pomerančového džusu je jeho vysoký obsah cukru. Vzhledem k tomu, že cukrovka je spojena s dysfunkcí slinivky břišní, je lepší se jí úplně vzdát.

Hroznová šťáva

Hrozny jsou co do užitečnosti svého složení daleko před ostatními druhy ovoce. Posilují imunitu, zlepšují krvetvorbu a činnost srdečního svalu, tonizují svaly a odstraňují soli z těla. Obsahují však mnoho organických kyselin, které pomáhají aktivovat produkci enzymů pro trávení.

Hromadí se v orgánu a ničí ho. Hrozny jsou navíc bohaté na glukózu, která přispívá k rozvoji cukrovky. To činí hroznovou šťávu nežádoucí při pankreatitidě. Jedinou indikací pro ni je chronická pankreatitida na pozadí nízké kyselosti, ale bez cukrovky.