Sladkosti při gastritidě s hyperaciditou

Jakékoli onemocnění gastrointestinálního traktu vyžaduje přísnou dietu. Zvažme, zda je možné jíst sladkosti s gastritidou s vysokou kyselostí a dalšími nutričními vlastnostmi.

Zánětlivý proces ve stěnách žaludku se nazývá gastritida. Toto onemocnění postihuje každým rokem stále více lidí, z nichž většinu tvoří mladí pacienti. Tato gastroenterologická patologie je komplex procesů v trávicím traktu. Její léčba a dietní nutriční rysy se klasifikují podle následujících faktorů:

• Celkový stav gastrointestinálního traktu: nízká nebo vysoká kyselost.
• Stupeň poškození epitelu a sliznice žaludku.
• Povaha průběhu onemocnění: akutní nebo chronická.

Příznaky onemocnění závisí na výše uvedených faktorech. Gastritida se zvýšenou kyselostí je považována za povrchové postižení. Může vzniknout v důsledku eroze žaludečních stěn nebo proliferace bakterie Helicobacter pylori. V současné době se zvýšená kyselost nepovažuje za důležité diagnostické kritérium, protože onemocnění se dělí v závislosti na poruchách sliznice: erozivní, hypertrofická, atrofická.

Hlavní příznaky zánětu žaludku s vysokou kyselostí:

• Silné a pravidelné pálení žáhy.
• Časté záchvaty aerofagie s kyselou chutí.
• Bolestivé pocity v levém hypochondriu a epigastrické oblasti.
• Nevolnost a zvracení (často se vyskytuje při dlouhých přestávkách v příjmu potravy).
• Poruchy chuti k jídlu.
• Nadýmání a bolesti břicha v noci.

Chronická forma má podobné příznaky. Může ji však výrazně zhoršit faktory, jako jsou: špatné návyky (kouření, alkoholismus), silný stres, přejídání a špatná výživa, otrava jídlem. K odstranění bolestivých příznaků je indikována komplexní léčba. Terapie spočívá v užívání různých léků a diety zaměřené na obnovení normálního trávení a zlepšení pohody.

[ 1 ]

Indikace

Hlavní indikace pro dietní výživu při gastritidě jsou založeny na jejích bolestivých příznacích a patologickém dopadu na organismus. Terapeutická výživa by měla být navržena tak, aby nevyvolávala podráždění žaludeční sliznice. Cukr a sladkosti nejsou zakázanými produkty. Mohou být konzumovány, ale pouze s mírou.

Podívejme se na hlavní dietní doporučení zaměřená na zlepšení trávení:

• Jídlo by mělo mít pokojovou teplotu. V případě exacerbace by měly být z jídelníčku vyloučeny všechny sladkosti. Během tohoto období by základem jídelníčku měla být kaše na vodě, vařená nebo pečená zelenina.
• Strava by měla být bohatá na vitamíny, které lze získat ze sezónní zeleniny a ovoce. Nezapomeňte také na vitamínové a minerální komplexy z lékáren.
• Pokud jde o sladkosti, s gastritidou s vysokou kyselostí můžete jíst sušenky (ne sladké), sušené ovoce, různé džemy a pastilky, marshmallows, želé, marmeládu, ovocné pyré, karamel, různé džusy, čaje, želé a kompoty.

Pacientům se doporučuje, aby se trvale zdrželi nebo minimalizovali konzumaci slaných a kořeněných jídel, tučných vývarů a tučného masa a ryb, alkoholu, kyselých bobulovin, ovoce a zeleniny.

Obecná informace sladkosti při gastritidě s hyperaciditou

Med

Přírodní med je užitečný při gastritidě jakékoli formy. Obsahuje mnoho výjimečných látek, které jsou nezbytné pro pacienty s vysokou kyselostí. Tento včelařský produkt má následující vlastnosti:

• Zmírňuje zánět gastrointestinálního traktu a podporuje hojení vředů na sliznici.
• Stimuluje vylučování žaludeční šťávy a zlepšuje trávení.
• Má celkově posilující účinek na nervový systém a tělo.
• Obsahuje aminokyseliny, které ovlivňují syntézu bílkovin a obnovují poškozené buňky.
• Enzymy a vitamíny A, B, E zlepšují metabolismus, mají sedativní a analgetický účinek.
• Med užívaný na lačný žaludek snižuje viskozitu hlenu a snižuje množství kyseliny chlorovodíkové.

K léčbě je nutné používat pouze čerstvý med. Při jeho užívání je nutné dodržovat řadu pravidel: nezahřívejte produkt nad 40°C, nekonzumujte více než 3-5 lžic denně, první dávku užívejte nalačno.

Podívejme se na několik léčivých receptů na bázi medu, které lze použít k léčbě gastritidy s vysokou kyselostí:

• Rozpusťte lžíci medu ve 250 ml teplé vody a vypijte 1-2 hodiny před jídlem. Denně je třeba vypít 3-4 sklenice medového nápoje, léčba trvá 2 měsíce. Během tohoto období by měly být vyloučeny jakékoli jiné sladkosti.
• Nastrouhejte pár bramborových hlíz a vymačkejte šťávu. Šťávu zřeďte lžící medu a jezte hodinu před jídlem. Kúra je 10 dní, po měsíční přestávce je nutné terapii opakovat.
• Připravte si bylinný nálev: po 20 g lněných semínek, plodů fenyklu, kořene lékořice, kořene puškvorce a po 10 g lipových květů a máty peprné. Několik lžic bylinné směsi zalijte 500 ml vroucí vody, louhujte 10–15 minut na mírném ohni a nechte 1–2 hodiny louhovat. Po vychladnutí odvar sceďte, přidejte 2 lžíce medu a rozdělte do tří dávek, které pijete během dne před jídlem.

U některých pacientů s vysokou kyselostí může med užívaný na lačný žaludek vyvolat pálení žáhy. K jeho odstranění se doporučuje přidat produkt do tvarohu, mléčných výrobků nebo kaše. Tuto přírodní sladkost lze užívat s léky. Med snižuje vedlejší účinky mnoha léků.

Chalva

Hustá hustá hmota mletých ořechů, semínek nebo sezamu a medu je chalva. Tento produkt patří do kategorie nežádoucích při zánětu žaludku. Když se dostane do těla, může vyvolat recidivu nebo způsobit vážné exacerbace onemocnění.

Tato sladkost je zakázána kvůli svému těžkému složení: velkému množství vlákniny, rostlinným olejům a cukrovému sirupu. Tyto složky zatěžují žaludek a dráždí sliznici.

Chalvu lze konzumovat při gastritidě s vysokou kyselostí pouze ve fázi remise, kdy nejsou žádné bolestivé pocity ani známky patologie. V tomto případě můžete jíst maximálně 50 g sladkostí měsíčně a ne na lačný žaludek. Při nákupu chalvy byste si měli vybrat pouze čerstvý a kvalitní produkt.

Ibišek

Ideální pochoutkou bez sladidel a dalších škodlivých přísad je marshmallow. Obsahuje pektin a zahušťovadla, která zlepšují trávení. Sladkost lze konzumovat při gastritidě, protože nezpůsobuje tíhu a neovlivňuje funkci gastrointestinálního traktu.

• Prokuřice snižuje hladinu cholesterolu v krvi a pomáhá odstraňovat toxické látky.
• Pektin zvyšuje odolnost těla vůči různým nemocem.
• Sladkost obsahuje hodně železa, fosforu a dalších mikroprvků.

Pokud je marshmallow vyroben na bázi agar-agaru, pak je nejen zdravý, ale také obsahuje minimum kalorií. Takový produkt obsahuje hodně vápníku a jódu, má hustou konzistenci. Glukóza zlepšuje mozkovou aktivitu, zvyšuje hladinu energie a zlepšuje náladu.

Navzdory mnoha užitečným vlastnostem by se marshmallows neměly konzumovat bez dozoru. Produkt obsahuje hodně cukru, proto je zakázán pacientům s cukrovkou. Při výběru sladkosti věnujte pozornost její barvě. Bílé marshmallows neobsahují barviva. Růžové a čokoládou obalené se nedoporučují ke konzumaci, protože obsahují hodně kalorií a dalších umělých přísad. Je nežádoucí konzumovat tuto pochoutku, pokud máte poruchy metabolismu sacharidů, protože obsahuje hodně jednoduchých sacharidů.

Čokoláda

Konzumace čokolády u gastritidy s vysokou kyselostí je kontraindikována. Produkt je poměrně tučný, obtížně stravitelný, vyvolává podráždění sliznice a bolest v epigastriu. Když se dostane do žaludku, vyvolává zvýšenou produkci kyseliny chlorovodíkové. Mohou ji konzumovat pacienti s nízkou kyselostí, protože kakaové boby poškozují ztenčenou sliznici gastrointestinálního traktu a zvyšují hladinu kyselosti.

Kontraindikace tak oblíbené sladkosti souvisí s jejím složením: tučné rostlinné a kakaové máslo, kofein. Podívejme se na hlavní druhy čokolády a jejich vliv na tělo:

• Bílá – neobsahuje kofein ani kakaový prášek. Obsahuje velké množství rostlinných tuků, díky čemuž je nejsladší.
• Hořký – skládá se z kakaového másla a prášku. Obsahuje minimum cukru, ale hodně kofeinu a rostlinných tuků.
• Mléko – vyrobené ze sušeného mléka, má vysoký obsah tuku. Obsahuje kofein.

Na základě toho neexistuje ideální čokoláda pro pacienty s gastritidou. Zároveň by měla být z jídelníčku navždy vyloučena mléčná čokoláda, stejně jako sladkosti s různými přísadami (ořechy, alkohol, sušené ovoce). Tato pochoutka je navíc návyková. Je možné za ni najít náhradu, ale při výběru alternativy je nutné vzít v úvahu její obsah tuku a přítomnost umělých přísad. Může se jednat o marshmallows, med, přírodní ovocné marmelády, želé, sladké džemy, karamely a dokonce i zavařeniny.

Soubor cookie

Mnoho pacientů se mylně domnívá, že gastritida není důvodem k odmítnutí pečiva a jiných sladkostí. S touto nemocí lze jíst sušenky, ale pouze bez kvasnic, tj. nekynuté. Různé kvasnicové sladké pečivo s impregnacemi, fondány a krémy je kontraindikováno.

Pacientům se doporučuje zvolit si následující typy souborů cookie:

• Sušenka - připravená na bázi vody a mouky. Nezpůsobuje podráždění a zánět žaludku. Má příjemnou chuť. Sušenky lze jíst i v akutních stádiích patologie.
• Ovesné sušenky – můžete jíst kupované i domácí.

Při výběru takového dezertu je třeba si uvědomit, že sušenky by neměly být bohaté a suché, bez příchutí a sladidel.

Džem

Džem by se měl konzumovat se zvláštní opatrností při gastritidě. Při výběru domácích sladkostí je velmi důležité zvážit kyselost žaludku. Proto může neslazený džem při zvýšené kyselosti vyvolat zhoršení onemocnění. To znamená, že můžete jíst sladké dezerty vyrobené z přírodních ingrediencí a vyhýbat se kyselým bobulovým příchutím.

Bez ohledu na formu zánětu žaludku je malinový džem zakázán. Gastroenterologové nedoporučují konzumovat žádné sladkosti z této bobule. Přednost by měla být dána domácím džemům, marmeládám a jablečnému sorbetu.

Na přípravu sladkosti si vezměte pár sladkých jablek, oloupejte je a odstraňte semínka. Ovoce je třeba upéct nebo uvařit v mikrovlnné troubě, dokud nezměkne a nerozmaže se. Do hotové jablečné dužiny můžete přidat skořici a lžíci medu. Tato marmeláda je prospěšná pro tělo, posiluje imunitní systém a zlepšuje náladu.

Cukr

Zánětlivé procesy ve stěnách žaludku způsobují bolestivé příznaky, k jejichž odstranění je indikována terapeutická dieta. Cukr u gastritidy s vysokou kyselostí není zakázaným produktem, ale jeho konzumace by měla být omezena. Je to dáno tím, že nemá příliš dobrý vliv na sliznici gastrointestinálního traktu a jeho zvýšené koncentrace mohou vyvolat exacerbaci onemocnění, způsobit vřed dvanáctníku nebo žaludku.

Náhražky cukru pro gastritidu se také nedoporučují. Nejoblíbenější z nich jsou: sorbitol, cyklamát, sacharin, sukrazit, aspartam, xylitol, sukrazit a acesulfam draselný. Před jejich použitím byste se měli poradit s gastroenterologem. Je to dáno tím, že některé léky zhoršují patologický stav žaludku. Například xylitol a sorbitol jsou kontraindikovány u všech forem gastritidy a při bezdozorovém užívání mohou způsobit vznik nádorových neoplazmat.

Cukrovinky

Mnoho pacientů s gastritidou se zajímá o stejnou otázku - mohou jíst sladkosti? Odpověď závisí na formě onemocnění, druhu sladkostí a jejich vlivu na gastrointestinální trakt. Cukrovinky, stejně jako čokoláda, patří do kategorie zakázaných produktů. Je to dáno tím, že obsahují hodně sóji a cukru, které způsobují fermentační procesy v žaludku, což zvyšuje kyselost na nebezpečnou úroveň.

Pojďme se podívat na nejoblíbenější druhy sladkostí a možnosti jejich konzumace:

• Karamely jsou nejneškodnější, protože se vyrábějí z ovocného a bobulového pyré nebo šťávy. Náplní je džem, který je povolen při gastritidě.
• Čokoláda - protože se vyrábí z kakaových bobů, palmového oleje a umělých přísad, je stejně jako čokoláda zakázána.
• Marmeláda - tento druh cukrovinek je povolen, ale pouze za podmínky, že jsou zcela přírodní, tj. neobsahují škodlivé přísady.
• Plněné a vrstvené – takové sladkosti mají zpravidla poměrně vysoký obsah kalorií a tuku, a proto jsou zakázány.

Na základě toho můžete jíst sladkosti s gastritidou, ale musíte si je pečlivě vybrat a dát přednost přírodním ingrediencím. Je lepší jíst sladkosti po hlavním jídle, aby se nezatěžoval žaludek a nedráždila sliznice.

Kondenzované mléko

Dezertem, který milují mnoho sladkých jazýčků, je kondenzované mléko. V případě gastritidy s vysokou kyselostí by se s ním však nemělo zneužívat, stejně jako s jinými sladkostmi. Kondenzované mléko je produktem hlubokého zpracování, obsahuje stejné mikroelementy jako čerstvé mléko (vápník a mléčné bílkoviny).

Kondenzované mléko můžete použít na gastritidu, jeho výhody jsou založeny na následujících vlastnostech:

• Protože je produkt vyroben z mléka, pokrývá žaludeční sliznici a chrání ji před dráždivými účinky potravy a žaludeční šťávy.
• Díky vysokému obsahu kalorií je kondenzované mléko velmi výživné. Stimuluje produkci endorfinů, zlepšuje mozkovou aktivitu a náladu.
• V případě gastritidy s vysokou kyselostí je nutné konzumovat produkty, které neutralizují agresivní žaludeční prostředí. Kondenzované mléko má takový účinek.
• Je snadno stravitelný a nezatěžuje trávicí systém.

Vzhledem k vysokému obsahu tuku a kalorií byste neměli zneužívat kondenzované mléko, protože i přes všechny své prospěšné vlastnosti může vyvolat nebo zhoršit podráždění žaludeční sliznice.

[ 2 ], [ 3 ]

Výhody

Nekontrolovaná konzumace jakýchkoli produktů, zejména sladkostí, při zánětu žaludku je velmi nebezpečná, protože může vyvolat zhoršení. Při správném přístupu k výživě jsou různé pochoutky nejen povoleny, ale také užitečné pro tělo. Výhody sladkostí jsou založeny na jejich složení. Tyto produkty jsou bohaté na sacharidy, které se podílejí na tvorbě hormonů, buněčných membrán a bílkovin.

• Sladkosti jsou pro tělo zdrojem energie. Sacharidy a jednoduché cukry nemají složité strukturní vazby, takže se z těla rychle vylučují, dodávají mu dobrou dávku energie a zlepšují duševní aktivitu.
• Pro očištění těla od škodlivých látek je nezbytná rostlinná vláknina, která stimuluje střeva a dodává pocit sytosti. Sušené ovoce, housky nebo sušenky z celozrnné mouky se semínky nejen přinášejí potěšení, ale také obohacují tělo o vlákninu, organické kyseliny, vitamíny a minerály.
• Sladký čaj s citronem, skořicí nebo malým kouskem čokolády působí jako jakýsi imunostimulant. Vitamín C obsažený v citronu snižuje hladinu stresu. Vůně vanilky, skořice a čokolády podporuje tvorbu imunoglobulinů.
• Sladkosti zvyšují hladinu hormonu serotoninu v krvi. Hormon štěstí má blahodárný vliv na nervový systém, minimalizuje hladinu stresu, zlepšuje náladu a doplňuje množství antioxidantů v těle.

Nezapomeňte také na individuální vlastnosti každé sladkosti. Například čokoláda stimuluje proces krvetvorby a užívání chalvy normalizuje krevní tlak a odstraňuje nespavost.

[ 4 ]

Kontraindikace

Hlavní kontraindikace konzumace sladkostí při gastritidě souvisí s jejich vysokým obsahem tuku a složením bohatým na sacharidy. Zakázány jsou dorty, pečivo, čokoláda, různé sladké krémy a pomády, vafle, dezerty s alkoholem, droždí a bohaté pečivo. Kontraindikace se vztahují i na nápoje, limonády a kupované džusy s konzervačními látkami dráždí žaludeční sliznici a zhoršují průběh onemocnění.

Sladkosti pro gastritidu s vysokou kyselostí by měly být přírodní. Cukr lze nahradit medem a sušeným ovocem. Také se vyplatí omezit příjem glukózy a přejít na zdravější sladidla obsažená v ovoci: laktulózu, fruktózu. Čaj je lepší pít bez cukru a nahradit ho lžičkou sladkého džemu nebo medu. Dodržování těchto doporučení pomůže zpestřit přísnou terapeutickou dietu.

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]

Možná rizika

Jakékoli sladkosti konzumované v případě lézí gastrointestinálního traktu způsobují více škody než užitku. Škoda produktů s vysokým obsahem sacharidů a cukru spočívá v:

• Nadměrná konzumace sladkostí vyvolává podráždění žaludeční sliznice a zvyšuje riziko metabolických poruch. Častá konzumace cukru může vést k rozvoji nejen gastritidy, ale také cukrovky nebo vředové choroby.
• Snadné vstřebávání cukru je jedním z důvodů přejídání a obezity. Konzumace velkého množství kalorií se sedavým životním stylem vede k rychlému přibírání na váze. Obezita má negativní dopad na fungování celého těla, zejména trávicích orgánů.
• Téměř všechny kupované sladkosti obsahují barviva a další umělé přísady. Takové potravinářské přísady jsou nejen škodlivé, ale i nebezpečné pro tělo. Mohou způsobit alergické reakce a gastrointestinální potíže různého stupně závažnosti.
• Jakékoli sladkosti škodí zubům. Cukr je ideální potravou pro bakterie, které vylučují kyselinu mléčnou, jež ničí zubní sklovinu. A ti, kdo rádi okusují karamely, hrozí mechanickým poškozením zubů.

Ke konzumaci sladkostí s gastritidou a dalšími gastrointestinálními onemocněními je nutné přistupovat promyšleně a pragmaticky. Samozřejmě byste se jich neměli úplně vzdát. Mírná konzumace povolených lahůdek tělu neublíží, ale dodá vám skvělou náladu.

[ 11 ]