Kravské a kozí mléko u erozivní gastritidy s hyperaciditou

Mléko je produkt určený přírodou k výživě novorozenců jako prostředku k prodloužení života na Zemi. Produkují ho samice savců, včetně lidí, a obsahuje živiny, které poskytují vše potřebné pro růst a vývoj potomstva. Výroba tohoto produktu je již dlouho průmyslově zakotvena a hraje důležitou roli v lidské výživě. Chemické složení kravského mléka, které dominuje v maloobchodních řetězcích, obsahuje více než 50 minerálů. Z nich lze rozlišit hlavní makroprvky: vápník, draslík, hořčík, chlor, fosfor, sodík, síru a mikroprvky: měď, zinek, železo, mangan, jód, fluor, hliník a mnoho dalších. To nás přesvědčuje o užitečnosti mléka, ale je indikováno pro každého a lze pít mléko s gastritidou?

[ 1 ], [ 2 ]

Indikace

Gastritida je zánětlivý proces žaludeční sliznice. Toto je obecný název pro různé patologické stavy charakterizované zvýšenou nebo sníženou kyselostí, přítomností erozí, povrchovým nebo hlubším poškozením sliznice, lokálním nebo rozsáhlým, náhle se objevujícím nebo neustále se vyskytujícím. Každý z těchto stavů vyžaduje určitou dietu a místo mléčných výrobků v ní je různé. Podívejme se na některé z nich a indikace týkající se mléka:

• mléko na gastritidu s vysokou kyselostí - patologie je doprovázena intenzivní syntézou kyseliny chlorovodíkové, která vede k zánětlivým procesům sliznice. V tomto případě je mléko prostředkem k neutralizaci kyselosti;
• mléko na erozivní gastritidu - onemocnění se projevuje tvorbou defektů na povrchu žaludeční sliznice a jedná se o složitější formu, která může vést k závažným komplikacím - krvácení do žaludku. Důvodem je agresivní prostředí, včetně porušení sekrečních procesů. Problém vyžaduje dlouhodobou léčbu a přísné dodržování diety. Mléko musí být přítomno v pacientově stravě;
• mléko při atrofické gastritidě - tento typ se vyvíjí na pozadí snížené produkce kyseliny chlorovodíkové, žlázy produkující žaludeční sekreci jsou nahrazeny pojivovou tkání a peristaltika orgánu se snižuje. Potraviny, které stimulují její produkci, jsou nezbytné a mléko k nim nepatří;
• mléko během exacerbace gastritidy - vzniká v důsledku nesprávné výživy, otravy, zranění. V prvních dnech exacerbace je mléko zakázáno, se zlepšením a absencí průjmu jsou povoleny malé porce čerstvého kozího mléka;
• mléko při akutní gastritidě - objevuje se náhle, projevuje se bolestí při palpaci v epigastrické oblasti, nevolností, zvracením, závratěmi, slabostí. Tento stav je způsoben poškozením šlachového aparátu, někdy i jeho hluboké vrstvy a vyžaduje první dva dny úplné odmítnutí jídla, poté přísnou dietu, ve které mléko nemá místo. Když se stav stabilizuje, můžete ho začít přidávat do čaje, vařit na něm kaši.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Výhody

Pro nemocný žaludek je důležité jíst šetrnou stravu, která by zároveň poskytovala živiny nezbytné pro život. Obsahuje nejen vitamíny a mikroelementy, ale také snadno stravitelné bílkoviny. V případě gastritidy s vysokou kyselostí je přínosem mléka to, že obaluje své stěny tenkým filmem, čímž vytváří bariéru pro kyselé prostředí, zabraňuje zánětu, zmírňuje bolest, chrání před patogeny a normalizuje trávicí procesy. Pro tento účel je nejlepší použít plnotučné domácí tučné mléko.

[ 6 ]

Kontraindikace

Zda je mléko užitečné nebo kontraindikované pro gastritidu, závisí na typu patologie, kterou může na základě vyšetření určit pouze lékař. Gastritida s nízkou kyselostí, atrofická, je z plnotučného tučného mléka zakázána, ale je povolena příprava kaše na zředěném mléce. V akutním období je mléko ve všech případech kontraindikováno.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Komplikace po postupu

Reakce každého člověka na mléko je individuální. Možné komplikace v podobě alergických reakcí: svědění, otok, kožní vyrážky jsou spojeny s intolerancí produktu. Intolerance laktózy může způsobit nadýmání, žaludeční nevolnost a cukr laktózy v mléce může vést ke kolísání hladiny cukru v krvi.

[ 10 ], [ 11 ]

Jak pít mléko při gastritidě?

Pokud neexistují žádné kontraindikace, které by omezovaly konzumaci nápoje, vyvstává otázka, které mléko je lepší pít, jak ho pít a v jaké formě. Pro obyvatele měst je nejdostupnější kravské mléko, které je v regálech supermarketů hojně zastoupeno od různých výrobců a s různým obsahem tuku. Nejlepší je ale pokud možno čerstvé neředěné.

Kozí mléko na gastritidu

Kozí mléko je považováno za výživnější a zdravější, je hypoalergenní a svým složením se blíží mateřskému mléku. Obsahuje speciální enzym lysozym, který ničí stěnu bakteriální buňky, což se projevuje hojivým účinkem na rány a schopností nepříznivě ovlivňovat bakterie Helicobacter pylori, které vyvolávají rozvoj gastritidy. Kromě toho obsahuje málo laktózy a hodně albuminu, díky čemuž se snadno vstřebává. Kozí mléko dobře neutralizuje kyselinu chlorovodíkovou, proto je nejlepší ho pít ráno nalačno. Stejně jako kravské mléko je indikováno při gastritidě v rámci výše popsaných vlastností.

Kaše s mlékem na gastritidu

Nejdietnější verzí produktu je kaše s mlékem na gastritidu. Měla by dominovat v jídelníčku osoby trpící zánětem trávicích orgánů. Její konzistence a viskozita nejsou schopny poranit zanícenou oblast, ale naopak ji pokrýt ochranným filmem. Většina obilovin používaných při přípravě pokrmu, s výjimkou vzácných (perlový ječmen), splňuje tyto požadavky:

• Rýžová kaše s mlékem na gastritidu - tato cereálie obsahuje asi 80 % komplexních sacharidů, 10 % bílkovin, vitamíny PP, skupinu B, hořčík, jód, vápník, železo, fosfor. Rýžová kaše je navíc absorbentem, který absorbuje a odstraňuje toxiny a čistí tělo. Měla by se vařit ve vodě a mléko by se mělo přidávat těsně před úplným uvařením. Konzistence pokrmu by měla být viskózní a ne příliš hustá. Přidání dýně je ideální pro žaludeční sliznici. Měla by se jíst teplá v malých porcích pomalu;
• cereálie s mlékem na gastritidu - cereálie se pro mnoho moderních lidí staly rychlou a výživnou snídaní na každý den, obzvláště oblíbená je kukuřice. Ale pryč jsou doby, kdy byly stoprocentně přírodní a měly všechny prospěšné vlastnosti obilí, ze kterého byly připraveny. Nyní jsou doplněny aromaty, trans-tuky, stabilizátory a zesilovači chuti, což je posouvá nad rámec dietního produktu a nedoporučuje se při gastritidě. Pokud složení neobsahuje všechny uvedené škodlivé látky, pak se cereálie s mlékem mohou jíst;
• Pohanka s mlékem na gastritidu - pohanka je produkt, který je přítomen ve všech dietních tabulkách určených pro výživu s gastrointestinálními onemocněními. Nezpůsobuje nadýmání, průjem, tíhu v žaludku, pálení žáhy. Je velmi výživná, díky přítomnosti bílkovin, vitamínů a mikroelementů se dobře vstřebává. Pohanka s mlékem na gastritidu je dobrým nutričním prvkem, který má pozitivní vliv na žaludeční sliznici a protizánětlivý účinek;
• Ovesná kaše s mlékem na gastritidu je další známý název pro „ovesnou kaši“. Ve vařené formě je kluzká a to je to, co je potřeba pro poškozenou vnitřní výstelku orgánu, protože ji obaluje, chrání před agresivním vlivem sekrece a dalších negativních účinků, absorbuje a zbavuje tělo škodlivých látek. Ovesné zrno obsahuje mnoho užitečných složek, které se zachovávají i ve své zploštělé formě, takže ovesná kaše s mlékem je užitečná pro každého s jakoukoli formou gastritidy, výjimkou jsou lidé s intolerancí lepku, který je ve velkém množství.

Káva s mlékem na gastritidu

Nápoj, který si mnozí oblíbili, se stal nedílnou součástí našich životů a ráno často začíná šálkem silné kávy. Kofein a kafetol v kávě na lačný žaludek však dráždí žaludeční sliznici a podporují intenzivní vylučování kyseliny chlorovodíkové, což má extrémně negativní vliv na její stěny. Mletá káva je méně agresivní než instantní káva díky nižšímu obsahu taninů, nicméně u akutní gastritidy a chronické gastritidy se zvýšenou sekreční funkcí je to nežádoucí nápoj. Pokud se bez ní obtížně obejdete, pak stojí za to omezit její dávku na šálek denně po jídle a přidat mléko. Káva s mlékem je při gastritidě s nízkou kyselostí povolena a dokonce užitečná.

[ 12 ]

Mléko s medem na gastritidu

Med je unikátní produkt obsahující složky, které mohou zlepšit funkci žaludku. Jsou to ovocné a aminokyseliny, četné vitamíny, látky s antibakteriálními účinky a enzymy, které zlepšují trávení. Je obzvláště účinný při zvýšené kyselosti žaludku. Při správném užívání dokáže normalizovat produkci sekretů a obnovit acidobazickou rovnováhu. Mléko s medem pomůže vyrovnat se s gastritidou. Měli byste vypít sklenici teplého mléka se dvěma čajovými lžičkami medu po malých doušcích ráno nalačno i večer. Povoleno je až litr této směsi denně.

Čaj s mlékem na gastritidu

Má čaj místo v případě žaludečních onemocnění? Vše záleží na typu gastritidy a druhu čaje. Černý fermentovaný čaj zvyšuje kyselost, zelený čaj je šetrnější a může urychlit regeneraci tkání po poškození způsobeném zánětem. Čaj s mlékem na gastritidu je nejlepší recept, který vám umožní nevzdávat se svého obvyklého nápoje. Tato směs umožňuje snížit koncentraci čaje a snížit obsah tuku v mléce, což je obzvláště dobré pro nízkou kyselost. Přesto by se však měla dát přednost zelenému čaji s mlékem.

Kondenzované mléko pro gastritidu

Milovníci sladkostí se obávají možného odmítnutí kondenzovaného mléka při gastritidě. V této formě si zachovává své prospěšné vlastnosti, i když je příliš mastné a sladké. Pokud důvěřujete výrobci a jeho kvalita a složení nevzbuzují podezření, pak je pochoutka povolena v malých porcích (2-3 lžíce po jídle). Přítomnost palmového oleje a škrobu v něm vylučuje jeho konzumaci při problémech s trávicím traktem.

[ 13 ], [ 14 ], [ 15 ]

Pečené mléko na gastritidu

Pečené mléko se vyznačuje vyšší koncentrací tuků, je kaloričtější ve srovnání s pasterovaným mlékem, protože se získává dlouhodobým tepelným zpracováním, v důsledku čehož se odpařuje vlhkost. Obsahuje více železa, ale méně vitamínu C. Během akutních období onemocnění by se od něj mělo upustit a později by se mělo zařadit do stravy pacientů s gastritidou s vysokou kyselostí v teplé formě, stejně jako jakékoli jiné.

Propolis s mlékem na gastritidu

Léčba propolisem v lidovém léčitelství je velmi oblíbená a žádaná. Produkt životně důležité činnosti včel si získal takovou slávu z nějakého důvodu, bylo v něm nalezeno více než 200 sloučenin, 16 tříd organických látek, četné vitamíny a enzymy. Právě tato mnohost zajišťuje jeho antioxidační, protizánětlivé, antimikrobiální a imunomodulační účinky. V případě gastritidy má terapeutický ochranný účinek na vnitřní stěnu orgánu, neutralizuje kyselinu chlorovodíkovou, stimuluje hojení a podporuje vstřebávání živin. Je to pevná látka a před použitím je nutné ji rozdrtit a rozpustit v alkoholu nebo koupit hotový roztok. Propolis s mlékem se užívá se zvýšenou koncentrací kyseliny. Na sklenici mléčného výrobku budete potřebovat 30 kapek tinktury. Musíte pít 30-40 minut před jídlem třikrát denně.

Sójové mléko na gastritidu

Sójové boby jsou výživným a zdravým produktem, který se prodává nejen jako plody, z nichž se připravují různé pokrmy, ale i jako další plnohodnotné samostatné potraviny: mouka, maso, sýr, mléko, máslo, čokoláda, omáčky. Sója je schopna nahradit tak širokou škálu potravin díky vlastnosti bílkovin (40 % ve složení), které jsou svými vlastnostmi velmi blízké živočišným. Kromě toho obsahuje hodně železa, draslíku, hořčíku, vápníku, vitamínů E, B1 a kyseliny listové. Sójové mléko má farmakologické výhody v souvislosti s gastritidou s vysokou kyselostí. Můžete si ho koupit v obchodě nebo si ho připravit sami. Za tímto účelem se boby rozemelou na prášek, mouka se zalije vroucí vodou a nechá se nějakou dobu louhovat, osolí se. Před použitím se mléko zahřeje. Dostatečná dávka je 4–5 lžic najednou 3krát denně.

Kokosové mléko na gastritidu

Kokos není zahrnut v seznamu produktů, které tvoří jídelníček většiny lidí v naší zemi, nicméně je dostupný mnoha spotřebitelům a není nedostatkovým zbožím. Vyvstává otázka, zda je možné pít například kokosové mléko při gastritidě, protože může nahradit kravské mléko s intolerancí na živočišné bílkoviny. Jeho výhodou je, že neobsahuje cholesterol, i když je tučnější a kaloričtější než obvykle. Jeho antibakteriální a antioxidační vlastnosti jsou známé. Takové vlastnosti umožňují jeho opatrné zařazení do jídelníčku pacientů s vředy a gastritidou, aniž by docházelo k přetížení žaludku.

[ 16 ]

Čekanka s mlékem na gastritidu

Čekanka je zařazena do seznamu léčivých rostlin, používá se jako antimikrobiální, adstringentní prostředek, stimulant chuti k jídlu a zlepšuje trávicí systém. Je cenná pro velké množství inulinu, obsahuje třísloviny, karoten, kyselinu askorbovou, riboflavin, thiamin a organické kyseliny. Nápoj z čekanky chutná jako káva, takže ji může nahradit i těm, kterým je kofein kontraindikován. Z kořene rostliny se vyrábí prášek z čekanky. Za tímto účelem se suší a jemně namele. Lžíce prášku se zalije vroucí vodou, přidá se cukr a mléko - nápoj je hotový. Čekanka s mlékem je dobrá pro žaludek, protože odstraňuje zánět, obnovuje sliznici, zlepšuje peristaltiku a odstraňuje toxiny z těla, stimuluje vylučování žaludeční šťávy. To naznačuje, že se jedná o vhodný nápoj pro hypocidní gastritidu, a u hypercidní gastritidy je třeba být opatrný a nenechat se unést, abyste si neublížili.

Kissel ze škrobu v mléce pro gastritidu

Kisely jsou vždy přítomny v nabídce dietních stolů předepsaných pro gastritidu. Jsou připraveny se škrobem, který jim dodává konzistenci, která obaluje vnitřní stěny žaludku a chrání je před poškozením. Kisel ze škrobu v mléce není výjimkou. Pro jeho přípravu se mléko vaří, škrob se rozpustí ve vodě a za stálého míchání se nalije do mléka, na tom závisí hustota želé. Experimentováním lze určit poměr ingrediencí a dosáhnout tak vhodného stavu.

Sušené mléko na gastritidu

Sušené mléko je prášek získaný z běžného kravského mléka sušením. Má delší trvanlivost a obsahuje většinu živin přítomných v čerstvém mléce, ale mnohem lépe se vstřebává. Sušené mléko snižuje kyselost, proto se při zvýšené kyselosti používá bez omezení, při snížené kyselosti se výrazně omezuje nebo se nepoužívá vůbec.

[ 17 ], [ 18 ], [ 19 ]

Recenze

Lidé trpící hyperacidní gastritidou si stěžují na pálení žáhy, které je velmi trápí. Podle recenzí pomáhá zmírnit několik doušků čerstvého tučného mléka. Ve fázi remise mnoho milovníků mléka zaznamenává absenci jakéhokoli negativního vlivu na tělo, ať už samotného mléka nebo jiných mléčných výrobků.