Káva při gastritidě

Co může být příjemnějšího než vůně kávy ráno, když jste ještě v posteli nebo se procházíte městem kolem kaváren? Tento nápoj se stal nedílnou součástí našich životů a přináší nejen potěšení z jídla, ale je také určitým rituálem, který pomáhá v obchodní komunikaci s přáteli a příbuznými. Káva je jedním z nejrozšířenějších nápojů na světě. Na druhou stranu podle statistik trpí různými žaludečními poruchami asi 80 % lidí na planetě. Co dělat v tomto případě a je možné pít kávu s gastritidou?

Můžete pít kávu, pokud máte gastritidu?

Gastritida je onemocnění, které vyžaduje zvláštní přístup k jídlu. Tento termín zahrnuje různé problémy v trávicím systému, které musí být identifikovány vyšetřením v lékařském zařízení před rozhodnutím o potravinách. [ 1 ] Hodně ve stravě závisí na pH žaludku, povaze klinického obrazu, lokalizaci defektů. Kromě toho existují odrůdy obilovin, způsoby zpracování a vaření. Proto neexistuje jasná odpověď na otázku, zda je možné pít kávu s gastritidou. Pojďme se zabývat různými variantami patologie a určit, ve kterých případech je lepší se nápoje zdržet a kdy ho pít.

Studie neprokázaly žádnou souvislost mezi konzumací kávy a dyspepsií, ale pálení žáhy je nejčastějším příznakem po pití kávy. Bylo prokázáno, že káva podporuje gastroezofageální reflux.[ 2 ],[ 3 ],[ 4 ] Káva stimuluje uvolňování gastrinu a sekreci žaludeční kyseliny.[ 5 ],[ 6 ] Káva také prodlužuje adaptivní relaxaci proximální části žaludku, což naznačuje, že může zpomalovat vyprazdňování žaludku. Jiné studie však ukazují, že káva neovlivňuje vyprazdňování žaludku ani průchod tenkým střevem. Káva indukuje uvolňování cholecystokininu a kontrakci žlučníku, což může vysvětlovat, proč se pacienti s příznaky žlučníku často vyhýbají pití kávy. U některých lidí káva zvyšuje motilitu rektosigmoidea po dobu 4 minut po požití. Její účinky na tlusté střevo jsou srovnatelné s účinky jídla s 1000 kcal. Vzhledem k tomu, že káva neobsahuje žádné kalorie a její účinky na gastrointestinální trakt nelze připsat jejímu objemovému zatížení, kyselosti nebo osmolalitě, musí mít farmakologické účinky. Samotný kofein tyto gastrointestinální účinky vysvětlit nemůže.[ 7 ]

Průřezová studie z roku 2013 v Japonsku, která zahrnovala 8 013 zdravých jedinců, nezjistila žádnou souvislost mezi konzumací kávy a žaludečními vředy, dvanáctníkovými vředy, refluxní ezofagitidou a neerozivní refluxní chorobou.[ 8 ] Denní konzumace kávy může snížit riziko rakoviny žaludku u vysoce rizikových skupin, zejména u žen.[ 9 ]

Káva pro gastritidu s vysokou kyselostí

Pražená káva (taková, jakou konzumujeme) obsahuje kofein a kyselinu chlorogenovou, které způsobují její hořkou chuť a vůni, a také kyseliny, které vznikají z vlákniny a tuků zelených kávových zrn v důsledku jejich tepelného zpracování. Ty jsou agresivní vůči vnitřní stěně žaludku, což způsobuje nadměrné vylučování kyseliny chlorovodíkové a zvýšený zánět žaludečního epitelu.

Kromě toho káva dráždí střeva. Mezi účinky pití nápoje na lačný žaludek se po půl hodině, v závislosti na charakteristikách těla, objevuje nadýmání, nutkání na toaletu, bolesti břicha a průjem.

Je možné pít kávu, pokud máte atrofickou gastritidu?

Tento typ gastritidy se vyznačuje změnami ve struktuře sliznice a žláz, které produkují žaludeční šťávu. Jejich postupné odumírání spolu se zánětem vede k tomu, že orgán není schopen trávit potravu a vstřebávat pro tělo potřebné a prospěšné látky. Kyselost může být buď zvýšená, nebo snížená.

Diagnóza je nebezpečná kvůli svým důsledkům a vyžaduje pečlivou a systematickou dietu. Káva je kontraindikována u atrofické gastritidy.

Je možné pít kávu, pokud máte erozivní gastritidu?

Příčiny erozivní gastritidy jsou nesprávná výživa, zneužívání alkoholu, zranění, léky a stres. Projevuje se poškozením povrchové vrstvy žaludeční sliznice a tvorbou erozí. Intenzivní sekrece, požití úlomků pevné potravy, příliš horká nebo studená jídla situaci zhoršují a vedou k akutním stavům.

Promyšlená dieta, vyvážená strava spolu s léčbou antacidy, které neutralizují žaludeční kyseliny, antibakteriálními látkami. Hlavním úkolem diety je nezpůsobovat nadměrné vylučování leptavých, destruktivních sliznicových povrchů, sekretů. Káva je na seznamu škodlivých produktů.

Káva na gastritidu a pankreatitidu

Zhoršení gastritidy další diagnózou související se slinivkou břišní, jejíž léčba je ještě více závislá na správné výživě, vede k definitivnímu zákazu kávy. Výzkum však ukázal, že konzumace kávy je spojena se sníženým rizikem alkoholické pankreatitidy, některé složky v kávě mohou mít modulační účinek na slinivku břišní. [ 10 ] Výsledky metaanalýzy z roku 2011 naznačují, že existuje inverzní vztah mezi konzumací kávy a rizikem rakoviny slinivky břišní, tj. konzumace kávy je spojena se sníženým rizikem rakoviny slinivky břišní u mužů, zatímco u žen tento vztah nebyl pozorován. [ 11 ]

Káva na gastritidu a vředy

Častým důsledkem chronického zánětu žaludku je tvorba vředů. Pokud eroze hluboce nenaruší integritu sliznice a při hojení nezanechávají stopy, pak vřed postihuje sval a při stahování se vytvoří jizva. Vyskytuje se na pozadí zvýšeného a normálního pH. Není rozumné vyvolávat zbytečné uvolňování žaludeční šťávy, proto je při vředu nejlepší kávu odmítnout.

Káva pro exacerbaci gastritidy

Chronický průběh onemocnění je charakterizován jak obdobími klidu, tak i exacerbacemi. Projevují se bolestí v epigastrické oblasti, nevolností, zvracením, slabostí a malátností. Nejlepší, co můžete pro žaludek v tomto období udělat, je dopřát mu odpočinek od práce.

První den je třeba se postit a pít hodně čisté teplé vody. Pak začněte s malými porcemi viskózních polévek, mléčných kaší, želé a kompotů s neutrální chutí. Káva a kakao jsou přísně tabu.

Měli by si ale milovníci chutného nápoje zcela odepřít potěšení, když mají gastritidu? Během přetrvávající remise je povolen v omezených dávkách, ale s dodržováním určitých pravidel.

Jak pít kávu, pokud máte gastritidu?

Ve většině případů není rozumný člověk svým vlastním nepřítelem, takže si při rozumném zhodnocení svého stavu může dovolit šálek kávy denně a řídit se těmito tipy:

1. nemůžete pít na lačný žaludek, ale pouze hodinu po jídle;
2. vařte z přírodních mletých zrn a nepoužívejte instantní kávu s různými přísadami;
3. nepijte horké ani silné nápoje;
4. přidejte k tomu mléko.

• Káva s mlékem na gastritidu

Mléko dokáže neutralizovat žaludeční kyselost a snížit jejich koncentraci v kávě. Nápoj tak má na orgán mnohem mírnější účinek. Po pití byste měli naslouchat svému tělu a pokud se neobjeví žádné negativní příznaky, dovolit si pít bez přejídání.

• Bezkofeinová káva na gastritidu

Zdálo by se, že bezkofeinová káva by mohla být řešením situace. Z nějakého důvodu je považována za zcela bezpečnou. Pokud má toto tvrzení opodstatnění ve vztahu ke kardiovaskulárnímu systému, pak může způsobit více škody trávicím orgánům než běžná káva.

Zaprvé, metody jeho získávání jsou nebezpečné: použití rozpouštědla nebo oxidu uhličitého, a zadruhé, dále zvyšuje kyselost.

• Je možné pít kakao, pokud máte gastritidu?

Kakao lze použít jako alternativu ke kávě. Kromě dobré chuti má mnoho užitečných vlastností. Obsahuje vitamíny, kyselinu listovou, minerály, tuky, bílkoviny - vše, co je nezbytné pro metabolismus, posílení imunitního systému. Má malý vliv na produkci kyseliny chlorovodíkové. Proto se kakao s mlékem se zvýšeným pH omezuje na jednu porci denně, se sníženým pH - je povoleno více.

• Čaj na gastritidu

Čaj, stejně jako káva, obsahuje kofein a tanin – látky stimulující žaludeční sekreci. Zároveň obsahuje mnoho užitečných složek, které se podílejí na regeneraci sliznice. Díky slabé koncentraci, zejména zelenému, si ho můžete bez omezení vychutnat při hypoacidní gastritidě, ale při hyperacidní gastritidě byste ho přesto neměli zneužívat.

Je dobré připravovat bylinné čaje s použitím směsí vhodných pro léčbu konkrétní diagnózy. Heřmánek, třezalka tečkovaná, řebříček pomohou odstranit zánět, zahojit vnitřní povrch orgánu, jitrocel zvýší kyselost atd. Přidání medu (je třeba si uvědomit, že horký nápoj ho promění v jed) zlepší chuť a poslouží jako doplňkový lék.

• Čekanka pro gastritidu s vysokou kyselostí

Čekanka dodává kávě hořkost charakteristickou pro kávu a má mnoho pozitivních aspektů: pomáhá stahovat eroze a vředy, normalizuje funkci střev, odstraňuje toxiny a odpadní látky, posiluje imunitní systém, má pozitivní vliv na játra (je bohatá na přírodní antioxidanty a dokáže snižovat poškození jaterních buněk), [ 12 ] žlučník a funkci ledvin. Zároveň zvyšuje kyselost žaludku, takže ji lze pít při hyperacidní gastritidě pouze v období stabilní remise.

Co můžete jíst, pokud máte gastritidu?

Pravidla výživy pro různé typy gastritidy se liší, s výjimkou exacerbací, kdy existují přísná omezení: při nízkém pH je navrženo tak, aby stimulovalo produkci žaludeční šťávy, při zvýšeném pH naopak, aby ji snižovalo. Zde je srovnávací tabulka:

Produkty	Zvýšená kyselost	Nízká kyselost
Mléčné výrobky	Mléko, nízkotučná smetana, nekyselý kefír, tvaroh, líné vareniki, syrniki z něj vyrobené	Zakysané mléko, kefír, acidofil, tvaroh, výrobky z něj
Pekařské výrobky	Včerejší pšeničný nebo suchý chléb, sušenka, sušenky Maria	- « -
Ryba	Nízkotučné odrůdy: treska obecná, treska obecná, štika obecná (vařená, pečená, dušená)	- « -
Maso	Vařené, pečené: kuřecí, krůtí, králičí, telecí, libové vepřové; pokrmy z mletého masa	Stejné maso, ale několikrát týdně ho můžete smažit bez obalování
Cereálie	Pohanka, ovesné vločky, rýže jako příloha, do polévek	- « -
Zelenina	Vařený květák, cuketa, brambory, mrkev, čerstvá sladká rajčata (100g)	- « -
Ovoce	Sladké zralé ovoce, jablka, se nejlépe pečou	Meruňka, hrozny, rybíz, angrešt
Nápoje	Slabý čaj, káva s mlékem, kompoty ze sušeného ovoce, želé	- « -
Polévky	Na vodě, zeleninový vývar	Na maso, ryby, houby, zeleninu
Vejce	Naměkko vařené, dušené omelety	- « -