Lékařský expert článku
Nové publikace
Dukanova dieta: 4 účinné kroky k hubnutí
Naposledy posuzováno: 04.07.2025

Veškerý obsah iLive je lékařsky zkontrolován nebo zkontrolován, aby byla zajištěna co největší věcná přesnost.
Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a pouze odkaz na seriózní mediální stránky, akademické výzkumné instituce a, kdykoli je to možné, i klinicky ověřené studie. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou odkazy na tyto studie, na které lze kliknout.
Pokud máte pocit, že některý z našich obsahů je nepřesný, neaktuální nebo jinak sporný, vyberte jej a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.

Dukanova dieta není založena na třech, ale na čtyřech pilířích. Jde o 4 fáze diety, díky kterým dosáhneme své ideální hmotnosti a už ji nikdy nepřibereme. Nyní vám tyto fáze podrobně představíme.
[ 1 ]
Dukanova dieta: Útok fáze 1
Cílem je zahájit aktivní útok na vlastní tukové buňky, aby se tuková tkáň začala rozkládat.
Délka trvání: 3–10 dní (v průměru – 1 týden)
Výsledek: mínus 2-6 kilo
Vlastnosti: čím vyšší je vaše počáteční hmotnost, tím více času je potřeba pro fázi útoku na tuk. A naopak: menší hmotnost vyžaduje kratší dobu k hubnutí.
- Pokud vážíte 10 kg, potřebujete na hubnutí 3 dny.
- Pokud vážíte 10-20 kg, budete potřebovat 5 dní na hubnutí.
- Pokud vážíte 20-30 kg, zhubnutí bude trvat 1 týden.
- Pokud vážíte 20-30 kg, potřebujete na hubnutí 5-10 dní.
Povolené produkty ve fázi útoku
Vlastnosti: Můžete pociťovat sucho v ústech, zvýšený zápach z úst a tělesný pach. Nebojte se: to je normální, tělo se intenzivně čistí.
Můžete jíst pouze bílkovinné potraviny a pro snížení intoxikace těla nezapomeňte pít vodu - alespoň 1,5 kg denně. A další povinnou podmínkou pro hubnutí je sníst 1,5 lžíce ovesných otrub zalitých vroucí vodou. Ovesné vločky vám pomohou cítit se sytější a také odstraní toxiny z těla.
Produkty lze smažit, ale na suché pánvi bez oleje. A nejlepší je vařit, péct nebo grilovat. Můžete je jíst tolik, kolik chcete, aniž byste se omezovali v normách.
- Masové pokrmy z drůbeže (kromě hus a kachen)
- Rybí pokrmy
- Vejce (asi 2 vejce denně, a pokud bez žloutku, můžete jich mít i více)
- Mořské plody
- Mléčné výrobky s nulovým nebo nízkým obsahem tuku, jogurty (ale ne více než 0,5 kg denně)
- Telecí nebo kuřecí játra
- Koření a dochucovadla, kromě cukru
Zakázané produkty
Upozorňujeme, že tyto potraviny mohou mít negativní vliv na váš proces hubnutí, proto se jim vyhýbejte.
- Hovězí
- Králičí maso
- Vepřové maso
- Jehněčí maso
- Kachní a husí maso
- Cukr
Je možné cvičit během 1. fáze hubnutí?
Ano, a je to dokonce nutné. Pro lepší vstřebávání a trávení jídla je třeba věnovat 20–30 minut denně fyzické aktivitě. Pokud nemůžete intenzivně cvičit, stačí se během této doby projít. A sami si nevšimnete, jak začnete rychleji hubnout!
Dukanova dieta: Fáze 2
Jde o to, abyste dosáhli požadované hmotnosti konzumací potravin, které vaše tělo potřebuje.
Doba trvání: 3–10 měsíců (do úplné normalizace hmotnosti)
Výsledek: mínus 10-30 kilogramů
Vlastnosti: Pierre Dukan doporučuje těm, kteří chtějí zhubnout, střídat bílkovinnou dietu a zeleninové přílohy, které budete jíst s masem nebo rybami, a také nízkotučné mléčné výrobky.
Povolené produkty
- Zelenina: zelený chřest, hlávkový salát, zelí, cuketa, okurky, cibule, šťovík, špenát, tuřín, lilek, paprika
- Houby
- Sójové boby
- Ovesné vločky - 2 lžíce, zalité vroucí vodou (za den)
- Maso (povolené druhy)
- Nezapomeňte vypít 1,5 litru vody denně
Dva schválené produkty ze seznamu
Aby se trochu zmírnila hořkost hubnutí, má Dukanova dieta seznam produktů, ze kterých si můžete vybrat 2 denně a dopřát si malé excesy.
- Kakao bez tuku – 1 čajová lžička
- Škrob - 1 polévková lžíce
- Sójová smetana - 2 polévkové lžíce
- Slunečnicový nebo kukuřičný olej – až 3 kapky (na smažení)
- Tvrdý sýr s obsahem tuku do 6 % - 30 g
- Víno, bílé nebo červené, samozřejmě suché – 3 lžíce
- Jemný kečup – 1 polévková lžíce
Zakázané produkty
- Brambory (obsahují hodně škodlivého škrobu)
- Rýžové krupice
- Hrášek
- Avokádo
- Fazole jiné než sójové boby
- Čočka
Vlastnosti: Pierre Dukan ve fázi Cruise své diety na hubnutí doporučuje sedět ke stolu pouze tehdy, pokud máte velký hlad. Pokud hlad necítíte, je lepší počkat, až budete mít pocit, že máte. Tímto způsobem bude hubnutí probíhat rychleji. Střídavé dietní schémata pro hubnutí můžete dle libosti měnit.
- Pokud chcete zhubnout až 10 kg, střídejte 1 den proteinové diety a 1 den proteinů se zeleninou. Další možnosti: 3 dny proteinů - 3 dny proteinů se zeleninou. Nebo střídejte stejné diety na hubnutí jako 5 dní jedné - 5 dní druhé.
- Pokud chcete zhubnout více než 10 kg s trvalými výsledky, střídejte 5 dní proteinové diety a 5 dní proteinové diety se zeleninou.
Je možné cvičit během 2. fáze hubnutí?
Ano. Věnujte alespoň 30 minut intenzivní fyzické aktivitě v kuse. Pokud se nemůžete energicky pohybovat, jděte pomalu. To vám pomůže rychleji zhubnout.
Dukanova dieta: Recepty pro fázi plavby
1 snídaně. Šálek čaje bez cukru nebo půl šálku kávy bez cukru, 1 vařené vejce, 2 sýry nebo tvarohy o celkové hmotnosti do 0,5 kg, kus libového masa o velikosti dlaně (kuřecí nebo krůtí).
2. snídaně. Ne více než 100 g tvarohu nebo sýra s 0% tuku.
Oběd. Dušené houby bez oleje, až 100 g tuňáka, šálek čaje bez cukru nebo kávy bez cukru. Do nápojů je povoleno přidávat smetanu, ale bez tuku.
Odpolední svačina. Ovesná placka, nízkotučný kus masa nebo libová šunka. Nebo jakýkoli jiný povolený druh masa.
Večeře. Tekutá horká polévka se zelenou cuketou, sušené hovězí maso, 2–3 bílky.
Dukanova dieta: Konsolidace 3. fáze
Jde o to, že v nelehkém úkolu hubnutí jste již dosáhli velkého pokroku. Nyní je vaším úkolem ve 3. fázi Dukan diety nevzdávat se svých pozic a posilovat je. Tedy nepřibírat na váze a udržet si váhu v normě.
Doba trvání: od 1 měsíce (dokud se vaše zdravé stravovací návyky nestanou automatickými a nepřestanete se dívat na zakázané produkty). Každý ztracený kilogram upevňujete přesně 10 dní. Zhubli jste 10 kg - poté pokračujte ve 3. fázi Dukanovy diety přesně 100 dní.
Výsledek: stabilní váha.
Vlastnosti: začnete jíst ty produkty, které jste jíst nesměli. Ale v malých dávkách, jinak se váha vrátí na své místo! 2krát týdně si Pierre Dukan dovoluje hýčkat a jíst absolutně všechno. Ale ne častěji a pouze v 1 jídle, a ne během celého dne a noci. Navíc by intervaly mezi takovými hostinami žaludku měly být alespoň jeden den.
Každý čtvrtek podle Dukan diety podporujete hubnutí celodenní konzumací bílkovin v jídelníčku.
Povolené produkty
- Masové pokrmy z drůbeže (kromě hus a kachen)
- Rybí pokrmy
- Vejce (asi 2 vejce denně, a pokud bez žloutku, můžete jich mít i více)
- Mořské plody
- Mléčné výrobky s nulovým nebo nízkým obsahem tuku, jogurty (ale ne více než 0,5 kg denně)
- Telecí nebo kuřecí játra
- Koření a dochucovadla, kromě cukru
- Ovesné vločky (až 2 lžíce denně, zalité vroucí vodou) Voda (alespoň 1,5 litru denně)
- Zelenina: zelený chřest, hlávkový salát, zelí, cuketa, okurky, cibule, šťovík, špenát, tuřín, lilek, paprika
- Houby
- Sójové boby
- Ovoce – maximálně porce, která se vejde do dlaně (s výjimkou třešní, hroznů a banánů)
- Tvrdý sýr – do 40 g
- Černý chléb - 2 krajíce
- Produkty, které obsahují škrob, ale vždy pouze jeden druh: brambory, těstoviny, fazole, rýžové cereálie, hrášek.
Zakázané produkty
- Třešně
- Hroznová
- Banán
- Tučné maso
- Smažené jídlo
Dukanova dieta: Stabilizace fáze 4
Pointa: teď už nikdy neuděláte chybu tím, že sníte všechno najednou. Proto lze 4. fázi Dukan diety s plnou jistotou nazvat fází důvěry. Během této doby si konečně stabilizujete váhu, jíte jako obvykle, bez zakázaných produktů. Ale nepřiberete ani kilogram! Ach, sen.
Supermodelka Gisele Bündchen
Trvání: Tato dieta na hubnutí nemá časové omezení, ideálně celoživotní.
Výsledek: stabilní váha.
Vlastnosti: každý čtvrtek máte proteinový den, a to pouze bílkoviny (tj. bílkovinné potraviny). A nezapomeňte na své oblíbené ovesné vločky - až 3 lžíce, zalité vroucí vodou, denně.
Přejeme vám efektivní hubnutí na základě Dukanovy diety a radost ze života!