Dieta pro oxalát v moči

Dieta pro oxaláty v moči je hlavní metodou léčby symptomů, které způsobily zvýšený obsah výše uvedených látek ve výkalech.

Oxaláty v moči jsou soli kyseliny šťavelové, které se nacházejí v testech. Jsou to sloučeniny amoniaku nebo vápníku. Zvýšené vylučování oxalátů tělem se vyskytuje u onemocnění zvaného oxalurie.

Příčiny oxalurie mohou být primární a sekundární.

Mezi primární příčiny patří dědičné faktory. Konkrétně onemocnění oxalóza, které má genetickou povahu. Projevuje se narušením metabolismu kyseliny šťavelové v těle. Onemocnění vyvolává příznaky urolitiázy a později se může rozvinout v selhání ledvin.

Sekundární oxalurie má získanou povahu a je způsobena několika faktory:

• Konzumace velkého množství syntetického vitamínu C.
• Zvýšený obsah potravin bohatých na kyselinu šťavelovou a vitamín C ve stravě.
• Stávající chronická onemocnění, která zvyšují množství oxalátů v moči: diabetes mellitus, pyelonefritida, zánětlivé onemocnění střev, ulcerózní kolitida, Crohnova choroba.
• Zvýšení obsahu oxalátů v moči lze pozorovat při nedostatku vitaminu B6 v těle.
• Operace prováděné na střevech mohou také vyvolat zvýšené vylučování oxalátů močí.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Dieta pro oxaláty v ledvinách

Aby se oxalátové kameny rozpustily, musíte dodržovat následující dietní podmínky:

1. Dieta při oxalátech v moči by měla obsahovat dostatek tekutin. Pacient by proto měl denně vypít alespoň dva a půl až tři litry tekutin. Dva litry z toho by měla být čistá neperlivá voda.
2. Omezte množství jídla konzumovaného najednou. Jídla by měla být částečná, 5krát denně.
3. Na samém začátku přechodu na dietní výživu byste se měli snažit jíst jednou denně.
4. Při jednorázovém jídle je třeba pít čerstvě připravené šťávy, které pomáhají odstraňovat oxaláty z ledvin pacienta. Množství šťávy za den by mělo být alespoň jedna a půl sklenice. Čerstvě vymačkaná šťáva se užívá ihned po přípravě, 20-30 minut před jídlem.
5. Po omezení množství konzumovaného jídla a zavedení čerstvě připravených šťáv je třeba několik dní pít odvar z cizrnové mouky. Vhodný je také nálev z ředkvičkových semen nebo listů. Poměr pro přípravu odvaru a nálevu je: jedna polévková lžíce suché hmoty na jednu sklenici vody.
6. Aby bylo odstranění oxalátových kamenů z ledvin úspěšné, je nutné pít močopudné nálevy. Všechny močopudné čaje se užívají po jedné polévkové lžíci a zalévají se jednou sklenicí vroucí vody. Poté se nálev nechá půl hodiny louhovat v termosce a užívá se teplý, půl sklenice 30 minut před jídlem třikrát denně.

Zde jsou některé diuretické infuze, které se pacientům doporučují:

• vezměte kukuřičné vlákno, listy máty a zlatobýl ve stejných poměrech;
• užitečná směs – semena kopru, křídlatka, listy jahodníku;
• sběr - přeslička, semínka kopru, listy jahodníku.

7. Mléčné výrobky by se měly konzumovat pouze v první polovině dne.
8. Denní kalorický obsah stravy by neměl překročit 2800 - 3000 kalorií.

[ 4 ], [ 5 ]

Jaká je dieta pro oxaláty?

Pokud má pacient zvýšený obsah oxalátu v moči, je v tomto případě změna stravy účinným opatřením k obnovení zdraví. U sekundární oxalurie je dieta jednou z hlavních metod léčby.

Abychom odpověděli na otázku: „Jaká je dieta při oxalátech v moči?“, musíme se zaměřit na principy terapeutické výživy při výskytu tohoto onemocnění.

• Produkty obsahující kyselinu šťavelovou a podporující její tvorbu v těle jsou z pacientovy stravy zcela vyloučeny.
• Je nutné zavést do pacientova jídelníčku potraviny, které podporují intenzivní odstraňování přebytečné kyseliny šťavelové z těla.
• Zeleninové a ovocné šťávy pomáhají odstraňovat kyselinu šťavelovou z těla. Proto se doporučuje jejich užívání během dne, ale i pozdě večer. Toto opatření zabraňuje krystalizaci solí v moči pacienta.
• Je nutné nasytit tělo pacienta vitamíny skupiny B. Pacienti potřebují zejména vitamín B6. Potraviny, které obsahují velké množství tohoto vitamínu, by měly být zařazeny do denního jídelníčku pacienta.
• Pokud máte v moči oxaláty, měli byste omezit denní příjem soli na deset gramů. Nejlepší je volit nízkosolné varianty z hotových produktů.
• Dieta pro oxaláty v moči se dodržuje dva až tři týdny. Poté je třeba si dát tři až čtyři týdny pauzu, během níž je třeba dodržovat dietu č. 5, která omezuje příjem sacharidů na 300 gramů denně. Poté je třeba obnovit doporučenou dietu pro oxaláty v moči a střídat ji s přestávkami, dokud se stav pacienta nezlepší.

Menu oxalátové diety

Odborníci vyvinuli dietní menu pro oxaláty v moči. Pacienti si proto nemusí „lámat hlavu“ a vymýšlet si vlastní dietní recepty. Přibližná dieta na tři dny vypadá takto:

První den

• Snídaně – čerstvě uvařená jablečná šťáva; malé množství neslazených ovesných vloček se sušeným ovocem a kousek másla.
• Druhá snídaně: tučný tvaroh, sklenice kefíru.
• Oběd: zeleninová polévka s cereáliemi; kompot ze sušeného ovoce s kouskem opečeného chleba.
• Odpolední svačina – ovocný salát.
• Večeře: vařené maso s nudlemi; zelný salát; ovocný želé.

Druhý den

• Snídaně – čerstvě vymačkaná mrkvová a jablečná šťáva; pohanková mléčná kaše.
• Druhá snídaně – kompot ze sušeného ovoce s krutony z pšeničného chleba.
• Oběd – čerstvě vymačkaná okurková šťáva; dušený libový masový řízek; mrkvový a zelný salát.
• Odpolední svačina: sklenice slabého zeleného čaje bez cukru, sendvič z opečeného chleba s máslem a nesoleným sýrem.
• Večeře: vinaigrette bez řepy se zakysanou smetanou; kousek vařené ryby; ovocný kompot.

Třetí den

• Snídaně – čerstvě vymačkaná ovocná šťáva; prosová kaše se salátem ze strouhané mrkve.
• Druhá snídaně - sklenice želé a malý kousek jablečného koláče.
• Oběd: vařené kuře; dušená zelenina; slabý čaj bez cukru.
• Odpolední svačina: líné knedlíčky se zakysanou smetanou.
• Večeře: pečená ryba; vařené brambory; salát z čerstvé okurky a zelí.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]

Recepty na oxalátovou dietu

1. Čerstvě připravená zeleninová šťáva.

Ingredience: jedna mrkev, jedno nekyselé šťavnaté jablko.

Příprava:

• mrkev a jablka omyjte, nakrájejte na kousky
• protlačte odšťavňovačem
• Výsledné množství šťávy pijte třikrát denně 20-30 minut před jídlem.

2. Sbírky používané k odstranění oxalátů z ledvin.

• Sběr č. 1 – 300 gramů sušených listů hrušně, 100 gramů sušených listů černého rybízu. Listy jemně nasekejte, vezměte jednu polévkovou lžíci směsi a zalijte jednou sklenicí vroucí vody. Louhujte půl hodiny a užívejte třikrát denně, půl sklenice půl hodiny před jídlem. Suchý sběr by měl být skladován ve skleněné nádobě.
• Sběr č. 2 – 200 gramů sušených jablek, 100 gramů sušených jablečných listů, 200 gramů sušených hrušňových listů. Jablka i listy jemně nasekejte, nalijte do termosky a sto gramů sběru zalijte půl litrem vroucí vody. Nálev lze pít následující den mezi jídly.

3. Ovocný salát.

Složení:

• na letní salát vezměte jedno sladké jablko, jednu hrušku, dvě meruňky;
• Na zimní salát si můžete vzít jeden banán, jedno sladké jablko a hrst sušených meruněk.

Příprava:

• ovoce omyjte, oloupejte banán a nakrájejte na malé kousky;
• nakrájené ovoce dejte do salátové mísy a zalijte fermentovaným pečeným mlékem nebo jogurtem;
• Pokud se vám salát nezdá sladký, můžete ohřát lžíci medu na 40 stupňů, nalít ji do salátu a dobře promíchat.

4. Zeleninový guláš.

Ingredience: čtyři brambory, jedna mrkev, jedna cibule, čtvrtina střední hlávky zelí, bobkový list, jedna lžíce rostlinného oleje, sůl.

Příprava:

• brambory omyjte, oloupejte a nakrájejte na kostky;
• nakrájené brambory vsypte do vroucí vody a nechte je vařit 10 minut;
• mrkev omyjte a nastrouhejte;
• oloupejte a jemně nakrájejte cibuli;
• po deseti minutách vaření brambor je třeba je osolit, promíchat a přidat mrkev a cibuli;
• nechte dušené maso pět minut dusit;
• zelí jemně nakrájejte a přidejte do dušeného masa;
• přidejte bobkový list a vařte zeleninový guláš dalších pět minut;
• Minutu před koncem vaření přidejte rostlinný olej, důkladně promíchejte a odstavte z plotny.

Recepty na dietu pro oxaláty v moči se snadno připravují, takže nová dieta nezpůsobí potíže.

Dieta pro oxaláty v moči není tak přísná, aby se dodržovala po omezenou dobu. Tuto dietu doporučují odborníci k dlouhodobému nebo trvalému užívání. Zdraví je důležitým zdrojem a zárukou plnohodnotného života každého člověka. Proto se vyplatí vynaložit určité úsilí k obnovení a udržení dobrého zdraví a energie.

[ 11 ], [ 12 ]

Co můžete jíst, pokud máte oxaláty?

V první řadě je pozornost věnována potravinám, které pomáhají odstraňovat kyselinu šťavelovou z těla:

1. Hruška.
2. Kdoule.
3. Sladká jablka.

Tyto plody lze jíst čerstvé nebo z nich připravit odvary či kompoty bez přidání cukru. Odvary lze také připravit z kůry těchto plodů a z listů hrušně. Takové nápoje dobře odstraňují přebytečnou kyselinu šťavelovou z těla.

Při intenzivním odstraňování kyseliny šťavelové je třeba dbát na alkalizování těla. Za tímto účelem je třeba denně jíst následující sušené ovoce:

1. Sušené meruňky.
2. Švestky.

Pacientovi se doporučuje konzumovat více než dva litry tekutin denně. Nejlepší je pít následující nápoje:

1. Ovocné a sušené ovocné odvary, ovocné nápoje a kompoty.
2. Čerstvě připravené šťávy ze zeleniny a ovoce.
3. Šťáva z jeřabin v malém množství, březová šťáva.
4. Nálevy z bylin a léčivých rostlin - máta peprná, kukuřičný hedvábí, kopr, křídlatka, přeslička, listy jahodníku, listy černého rybízu, listy vinné révy.
5. Minerální voda Essentuki č. 4 a č. 20, Smirnovskaya, Naftusya, Slavyanskaya, Berezovskaya.

Existují potraviny, jejichž množství v denní stravě pacienta by mělo být výrazně omezeno. Neměli byste je úplně odmítat jíst, ale můžete si je dovolit, pouze pokud opravdu chcete jíst „něco tak chutného“.

• Denní příjem soli je omezen na 2 gramy.
• Denní příjem sacharidů je omezený.
• Cukr a med by se měly konzumovat s mírou. Limit – 25 gramů (jedna polévková lžíce) denně.
• Vařené ryby, maso a drůbež; nebo dušené pokrmy z nich - můžete jíst 150-200 gramů obden.
• Během období exacerbace je konzumace mléčných výrobků omezena. Během období rekonvalescence pak můžete jíst následující produkty: mléko; tvaroh; smetanu; čerstvý jogurt; fermentované mléko; kefír; sýry všech druhů, nejlépe však s nízkým obsahem soli. Zakysanou smetanu lze použít jako koření do salátů a dalších pokrmů.
• Vejce, jeden žloutek denně.
• Cibule a česnek.
• Mléčné polévky.
• Lilky.

Základní stravu pacienta tvoří tyto potraviny a pokrmy:

• Brambory v jakékoli formě kromě smažených.
• Zelenina – bílé zelí a květák, zelený hrášek, mrkev, oloupané okurky, tuřín, dýně.
• Zeleninové polévky.
• Ovoce v neomezeném množství - meruňky, broskve, banány, třešně, dřín a výše uvedené.
• Melouny – vodní melouny, melouny.
• Kaše – ovesná, pohanková, rýžová, ječná, krupice, proso.
• Těstoviny a moučné pokrmy - rýže, makaróny, koláče z mouky 2. třídy. Těstoviny se nejlépe konzumují ne jako samostatné jídlo, ale v malém množství se přidávají do polévek.
• Chléb - pšeničný z mouky druhé třídy (sušený), šedý, žitný.
• Ryby – treska (vařená nebo pečená) a lisovaný kaviár.
• Rostlinné a živočišné tuky. Vepřové sádlo by se mělo konzumovat v množství 30 gramů denně.
• Rybí olej - jedna polévková lžíce denně.
• Vlašské ořechy, piniové ořechy, lískové ořechy.
• Pokrmy můžete připravit s použitím koření a bobkových listů.

Z výše uvedeného lze usoudit, že pacientova strava je poměrně bohatá. Proto po zodpovězení otázky: „Co můžete jíst s oxaláty v moči?“, není nutné držet přísnou dietu.

Co byste neměli jíst, pokud máte oxaláty?

Pokud byla u pacienta zjištěna zvýšená hladina oxalátů v moči, je nutné z jídelníčku vyloučit potraviny obsahující kyselinu šťavelovou a její soli. Seznam toho, co nemůžete jíst s oxaláty, není tak dlouhý, abyste pocítili silné omezení ve svých oblíbených pokrmech.

Pokud jsou hladiny oxalátu v moči vysoké, měly by se vyloučit následující potraviny:

• Zelenina – šťovík, špenát, petržel, celer, hlávkový salát, pórek, kopřivy.
• Zelenina – řepa, ředkvičky, křen, růžičková kapusta a červené zelí, brokolice, paprika, chřest.
• Rebarbora a křen.
• Ovoce a bobule – angrešt, jahody, švestky, fíky, brusinky, rozinky, borůvky.
• Čokoláda, kakao a všechny pokrmy, které obsahují kakaové výrobky.

Želatina může podporovat syntézu kyseliny šťavelové v těle pacienta. Tato složka potravy obsahuje látku glykokol, která tuto syntézu podporuje. Proto by měly být z jídelníčku vyloučeny následující potraviny a pokrmy:

• Želé, bonbóny obsahující želatinu, marmeláda.
• Aspik, khash, želé maso, želé jazyk.
• Jiné produkty, které obsahují želatinu. Abyste to zjistili, musíte si pečlivě přečíst složení produktu uvedené na obalu.

Pacient by se měl vyhýbat konzumaci potravin, které obsahují velké množství vitamínu C. Z jídelníčku pacienta by měly být vyloučeny následující položky:

• Citrusové plody – pomeranče, citrony, grapefruity a další.
• Šťávy vyrobené z citrusových plodů.
• Šípek.
• Černý a červený rybíz.
• Kyselá jablka.

Je také nutné vyloučit následující potraviny:

• Masové vývary, odvary a polévky připravené s jejich pomocí.
• Silný čaj, káva v jakékoli formě, nápoje z čekanky.
• Alkohol, včetně piva.
• Kvas a sladké sycené nápoje.
• Rybí konzervy, uzené ryby, sledě.
• Klobása, šunka, šunka, hrudí, paštiky.
• Telecí maso, stejně jako droby – játra, ledviny, mozek, kosti, chrupavky.
• Jehněčí, hovězí a kulinářské tuky.
• Kysané potraviny a pokrmy – kysané zelí a tak dále.
• Rajčata; výrobky a pokrmy, které obsahují rajčata – boršč, kečup, rajský protlak, rajčatová šťáva.
• Luštěniny – fazole, čočka, hrách, sója, zelené fazolky.
• Smažené brambory a další pokrmy, které zahrnovaly proces smažení jídla.
• Nakládaná zelenina a marinády, další konzervované výrobky.
• Teplé koření a občerstvení, včetně pepře, hořčice, octa atd.
• Moučné výrobky z bohatého a listového těsta, sušenky.
• Sladkosti – bonbóny, zmrzlina, marmeláda.
• Houby a pokrmy z nich připravené.
• Arašíd.
• Nízkotučné mléčné výrobky - mléko, zakysaná smetana, kefír, tvaroh. Je nutné se zastavit u výrobků s normálním obsahem tuku.