Dieta při cholecystitidě

Důležitou fází léčby je dieta pro cholecystitidu, která je zaměřena na snížení konzumace potravin s cholesterolem a zvýšení množství vlákniny. Program dietní terapie se sestavuje individuálně v závislosti na závažnosti a stádiu onemocnění. Pacient je povinen rozdělit denní stravu na 5-6 jídel, z nichž tři budou nejhustší. Frakční výživa zabraňuje stagnaci žluči, snižuje syndrom bolesti a zlepšuje trávení.

Zánět žlučníku nebo žlučovodů se vyskytuje u 10 % populace. Cholecystitida je nepříjemná kvůli bolestivým pocitům a je plná vážných následků. Kromě tvorby kamenů je onemocnění nebezpečné kvůli zablokování žlučovodů, což narušuje odtok žluči, hrozí peritonitidou a dokonce i smrtí.

Chronická a akutní cholecystitida se vyznačuje silnou bolestí na pravé straně, hořkým říháním, nevolností a nažloutlým odstínem kůže. Stav pacienta se zhoršuje po konzumaci smažených a tučných jídel. Mezi negativní faktory patří nadváha, špatná výživa, nadměrná konzumace alkoholu, přejídání, chronické infekce, kouření, těhotenství a dědičnost.

[ 1 ], [ 2 ]

Dieta pro cholecystitidu a pankreatitidu

Zánětlivý proces ve žlučníku, který se vyvíjí, když je žlučovod zablokován patogenní mikroflórou, se nazývá cholecystitida. Zánět se následně může rozšířit do blízkých orgánů, jako je slinivka břišní, a způsobit pankreatitidu.

Zmírnit stav pacienta a dosáhnout rychlé remise je možné správnou léčbou a také dodržováním diety. U akutní pankreatitidy je indikováno několikadenní hladovění. Dieta pro cholecystitidu a pankreatitidu má společné rysy:

• zvýšit příjem bílkovin a zároveň omezit tučné a sacharidové potraviny;
• vyloučit mastná, uzená, nakládaná a kořeněná jídla;
• Měli byste vypít až 2-2,5 litru vody denně;
• Je lepší jídlo vařit nebo napařovat a poté ho rozmixovat (zejména v obdobích exacerbace onemocnění);
• Je důležité sledovat teplotu jídla, které jíte (velmi horké nebo studené jídlo je zakázáno);
• Na předkrmy s bohatými vývary je lepší zapomenout a jíst vegetariánské polévky;
• jídlo by mělo být co nejvíce žvýkáno a během jídla by se mělo vyhýbat spěchu;
• konzumované potraviny by neměly způsobovat nadýmání, zvýšenou tvorbu plynu, aktivní produkci žaludeční šťávy a prodloužené trávení;
• použití bylinných nálevů (nesmrtelnost, měsíček lékařský, dřišťálová nebo čekanková kůra, listy brusinek).

Dieta pro cholecystitidu a pankreatitidu zakazuje příjem následujících produktů:

• předkrmy s masovými/rybími/houbovými vývary a smaženou zeleninou;
• tučné maso, rybí výrobky a polotovary;
• pečivo, bílý/černý chléb, pečivo;
• bílé zelí, fazole, ředkvičky, česnek, cibule, křen;
• Nápoje obsahující kávu a kakao, sycené nápoje;
• alkohol;
• čokoláda, krémové a tučné dezerty, zmrzlina.

Je třeba poznamenat, že při pankreatitidě nemůžete jíst syrové ovoce a zeleninu, stejně jako fíky, banány a hrozny. Omezena je také pšenice, ječmen, kukuřice a perlový ječmen. Během léčby cholecystitidy byste se měli vyhýbat kyselému ovoci a bobulím, křenu a hořčici.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Dieta pro gastritidu a cholecystitidu

Hlavním cílem dietní terapie je snížit zátěž postižených orgánů, podpořit normalizaci žlučníku a jeho kanálků, obnovit funkce gastrointestinálního traktu a střevní sliznice.

Dieta pro gastritidu a cholecystitidu zahrnuje zvýšení množství rostlinné vlákniny a tekutin ve stravě. Cholecystitida vyžaduje přísnější omezení - hladina živočišných a rostlinných tuků je co nejvíce snížena. Gastritida nevyžaduje úplné odmítnutí tučných potravin, ale pouze vyloučení nesnesitelných nebo produktů, které vyvolávají zhoršení onemocnění.

V případě cholecystitidy a gastritidy je zakázáno:

• solené, uzené a konzervované ryby;
• uzené maso, tučné maso, droby;
• bohaté vývary nebo smažené;
• smažené koláče, pečivo, bílý chléb;
• tučné mléčné výrobky a sýry;
• luštěniny;
• dorty, pečivo, dezerty s máslovým krémem;
• čokoláda, zmrzlina;
• pálivý, kořeněný;
• silný čaj/káva, kakao;
• zelenina obsahující kyselinu šťavelovou, stejně jako ředkvičky a česnek;
• sádlo, margarín, ghí.

Pacientům s gastritidou se doporučuje omezit konzumaci cibule, rajčat, jablek a zeleniny/ovoce, které způsobují akutní reakce a zhoršení stavu.

Dieta pro akutní cholecystitidu a gastritidu zahrnuje několikadenní půst - striktně na rýži, kefíru, cereáliích, tvarohu nebo melounu. Pokud jsou klinické příznaky nesnesitelné, doporučuje se omezit se na dva dny na pití (želé, ovocné nápoje, bylinné odvary, voda). Další dietu lze zpestřit pyré a kašemi na vodě bez tuku.

Dieta pro gastroduodenitidu a cholecystitidu

Častým společníkem cholecystitidy v přítomnosti patogenních mikroorganismů je gastroduodenitida - patologie sliznice dvanáctníku a výtokové zóny žaludku.

Dieta pro gastroduodenitidu a cholecystitidu zahrnuje konzumaci pyré zeleninových polévek (dýňová, mrkvová, cuketová, květáková) nebo mléčných předkrmů. Pacientům se doporučuje jíst omeletu na bázi vaječných bílků, nízkotučné dušené maso/ryby, tvaroh a jeho deriváty (zapékané pokrmy, tvarohové koláče atd.). Z ovoce vybírejte nekyselé, ze kterého je lepší připravovat želé a kompoty nebo ho jíst v pyré. Čerstvě vymačkané šťávy jsou povoleny pouze zředěné. Slabá káva/čaj s nízkotučnou smetanou je povolena.

Konzervy, uzené výrobky, pečivo, různé druhy pečiva a dorty, čerstvé pečivo z prémiové pšenice jsou zakázány. Pacienti by se měli vyhýbat čokoládě, zmrzlině, kaviáru a také citrusovým plodům, omáčkám, kečupům, koření a nadměrnému množství soli.

Během exacerbace gastroduodenitidy nelze pít mléko, pivo, Coca-Colu ani kávu. Chronická gastroduodenitida vyžaduje bylinné nálevy a minerální vodu. Léčba bylinkami začíná po odeznění akutních příznaků. Pokud jde o minerální vodu, rozdíl ve způsobu podávání závisí na kyselosti žaludeční šťávy. V případě zvýšené kyselosti se minerální voda zahřeje na 40 °C a hodinu před jídlem se rychle vypije. Při snížené kyselosti se voda pije 10–15 minut před jídlem, pomalu, po malých doušcích. Při normální kyselosti se doporučuje pít půl hodiny před jídlem, po malých doušcích.

Individuální dieta pro cholecystitidu a gastroduodenitidu by měla zohledňovat dietní omezení v závislosti na hmotnosti, věku a celkovém stavu pacienta, protože prudké snížení objemu potravy je plné problémů se štítnou žlázou (nedostatečná produkce hormonů zpomaluje metabolismus). Půst je také nebezpečný, protože vyvolává dysbakteriózu a exacerbaci některých onemocnění (gastritida, vředy, žlučové kameny atd.).

[ 6 ]

Dieta pro akutní cholecystitidu

Stav akutní cholecystitidy se vyznačuje prudkým zhoršením zdravotního stavu, doprovázeným horečkou, zvracením a často vyžaduje okamžitou hospitalizaci.

Dieta při akutní cholecystitidě je obzvláště přísná. Aby se snížila zátěž gastrointestinálního traktu, jsou první dva dny povoleny pouze bobulové a ovocné nápoje (kompot, želé), napůl zředěné vodou. Hodit se budou odvary z šípků, heřmánku, máty nebo meduňky, které se pijí teplé. V dalších dnech by se měly striktně konzumovat kaše a zeleninové polévky. Důležité bude jíst malé porce jídla s dostatečným množstvím tekutin. Kaše a polévky se připravují z mléka a vody (poměr 1:1). Přednost se dává rýži, ovesným vločkám a krupici. Ze zeleniny zůstávají oblíbené květák a brokolice. Na ovocné pěny/želé se hodí zralé a sladké bobule. Povolena je neperlivá minerální voda, která se ředí převařenou vodou.

Strava se rozšiřuje s tím, jak se pacient zotavuje, což nastává přibližně ve druhém týdnu dietní terapie. Pacientovi se nedoporučuje okamžitě si uspořádat „hostinu žaludku“ a v některých případech mohou být omezení dlouhodobá. Dieta pro cholecystitidu během období exacerbace zakazuje uzené pokrmy, kořeněné, mastné, horké, nerozmačkané předkrmy. Luštěniny, perlový ječmen, proso, houby, čokoládové výrobky a pečivo mohou vyvolat novou vlnu exacerbací a oslabit trávicí funkci.

Dieta pro chronickou cholecystitidu

Diagnóza chronické cholecystitidy je období útlumu a obnovení patologických symptomů. V tomto případě není dieta jen prostředkem ke zmírnění bolestivého stavu, ale také způsobem života.

Dietní terapie pro chronickou cholecystitidu by měla zajistit šetrný režim pro játra, normalizovat sekreci a složení žluči. Dieta pro chronickou cholecystitidu se skládá z následujících základních pravidel:

• jídla by měla být částečná (až 6 jídel denně), v malých objemech;
• Je důležité, aby pacient pil dostatek vody;
• měli byste jíst přesně včas a snažit se neodchylovat od stanoveného harmonogramu;
• je vhodné snížit příjem soli;
• Je zakázáno jíst příliš horká/studená jídla.

V případě chronické cholecystitidy je nutné vyhýbat se potravinám, které vyvolávají záchvat žlučové koliky nebo bolestivé křeče. Nebezpečí chronického onemocnění spočívá v tom, že se může rozvinout v akutní proces a vést ke vzniku žlučových kamenů. Každý pacient samozřejmě dostává svůj vlastní potravinový koš s jiným seznamem zakázaných a povolených pokrmů.

Průměrná dieta pro chronickou cholecystitidu umožňuje:

• libové maso a ryby (vařené nebo dušené);
• klobásy a mléčné klobásy;
• polévka z obilovin (hrášek, pohanka, rýže) nebo zeleniny, rybí polévka, boršč bez smažení;
• kaše, těstoviny z hrubé pšenice, vařené brambory;
• otruby, nejlépe včerejší, krutony;
• suché sušenky (ne tučné, ne slané);
• zelenina, čerstvé ovoce, saláty z nich vyrobené;
• omeleta, celé vejce (natvrdo uvařené) ne více než jedno denně;
• nízkotučné mléčné výrobky a tvaroh;
• ne kořeněné, ne slané sýry;
• rostlinné oleje, máslo – v omezeném množství;
• zelený čaj, džusy, kompoty, ovocné nápoje, bylinné nálevy;
• minerální voda obohacená sírany.

[ 7 ], [ 8 ]

Dieta pro kalkulózní cholecystitidu

Kalkulózní cholecystitida je zánět žlučníku, doprovázený tvorbou kamenů. Kalkulózní průběh onemocnění je charakterizován nadměrnou akumulací cholesterolu, bilirubinu a vápenatých solí ve žlučníku. Patologie začíná usazeninami ve formě vloček a mírným diskomfortem v břiše, ale může se rozvinout v peritonitidu. Nebezpečí představují kameny, které mohou ucpat žlučovody.

Správně strukturovaný jídelníček zabraňuje tvorbě kamenů ze sedimentů, které vypadávají v důsledku stagnace žluči. Dieta pro kalcifikovanou cholecystitidu spočívá v frakčním jídle v malých porcích v přesně definovaném čase, což pomáhá tělu zvyknout si na stanovený režim, zlepšuje chuť k jídlu, vstřebávání živin a včasnou produkci žaludeční šťávy. Denní norma kilokalorií by neměla překročit 2000 jednotek, toto omezení se však nevztahuje na výživu potravin.

Strava pro kalcifikovanou cholecystitidu by měla být bohatá na plnohodnotné bílkoviny (candát, telecí maso, tvaroh, obiloviny, vaječný bílek atd.) v maximální dávce 1,5 gramu na 1 kg hmotnosti. Denní množství sacharidů se snižuje a nepřesahuje 4 gramy na 1 kg tělesné hmotnosti. Ze sladkostí se doporučuje: med, džem a džusy s přidaným cukrem. Podíl tučných potravin není vyšší než 1 gram na kilogram. Přednost se dává rostlinným olejům, které zlepšují lipolytickou fermentaci díky nenasyceným kyselinám. Pacienti by měli zapomenout na pokrmy s cholesterolem, uzené, kořeněné, smažené, konzervované a alkoholické pokrmy. Velký přínos přinesou půstní dny na mléce, kefíru, tvarohu a šťouchaném bobulovém/ovocném/zeleninovém pyré.

[ 9 ], [ 10 ]

Dieta pro nekalcifikovanou cholecystitidu

Obraz nekalcifikované cholecystitidy je charakterizován porušením složení žluči, přítomností parazitických organismů bez tvorby kamenů. Projevy onemocnění jsou bolestivá bolest pod žebry vpravo (méně často pod lžičkou), která se zesiluje v důsledku konzumace mastných, kořeněných, smažených jídel, alkoholu nebo při konzumaci nadměrně teplých/studených pokrmů.

Individuální dieta pro nekalcifikovanou cholecystitidu se volí na základě povahy onemocnění a charakteristik těla. Pravidla dietní terapie:

• častá jídla v malých porcích;
• vyhýbání se smaženým, mastným, kořeněným, horkým jídlům, syceným nápojům a alkoholickým nápojům;
• konzumace dostatečného množství zeleniny a ovoce;
• vyvážená strava se sníženým obsahem tuků a sacharidů a zároveň se zvýšením hladiny bílkovin a vitamínů;
• užívání bylinné medicíny.

Obzvláště důležitá je bylinná léčba v období exacerbace cholecystitidy. K úlevě od bolesti se používají odvary z heřmánku a máty, nenahraditelné jsou také květy měsíčku lékařského, šípky, kořen šťovíku a lékořice.

[ 11 ]

Dieta po cholecystitidě

Při ústupu záchvatů akutní a chronické cholecystitidy jsou indikovány speciální kurzy terapeutické fyzioterapie, pití minerální vody, slepý dubáž (bezsondové proplachování žlučovodů minerální vodou). Denní procházky a mírná fyzická aktivita, stejně jako speciální dieta pro cholecystitidu, dobře zvládají stázi žluči.

Klinický průběh patologie žlučníku, charakteristické rysy a stádium onemocnění jsou určujícími faktory pro potřebu pokračování v dietní terapii. Neměli byste se spoléhat na vlastní pocity, protože onemocnění se může skrýt a zhroutit s novou vlnou bolesti v důsledku nekontrolovaného obžerství. Pro pacienty s jakoukoli formou cholecystitidy je důležité poslouchat doporučení ošetřujícího lékaře. Dieta po cholecystitidě může být stejně přísná, zahrnující pouze dušená a kašovitá jídla. Každý konkrétní případ má svá vlastní doporučení a zákazy. Je také nepřijatelné prudce rozšiřovat stravu po dietní léčbě, to může vést k přetížení gastrointestinálního traktu, stagnaci žluči a návratu onemocnění. Je dobré pokračovat v zavádění týdenních půstů, je důležité se v noci nepřejídat, dodržovat denní režim a nebýt nervózní. Pouze přítomnost všech těchto složek bude klíčem k účinnému uzdravení.

[ 12 ]

Dieta po operaci cholecystitidy

Žluč z jater, pokud je tělo zdravé, vstupuje do žlučníku, kde dosahuje potřebné koncentrace pro trávení a vstřebávání masa, rybích pokrmů, mléčných výrobků a dalších tuků. Další cestou žluči je dvanáctník, kudy prochází v malých porcích, jakmile je přidávána potrava. Pokud byl žlučník odstraněn, je pohyb žluči omezen na játra a dvanáctník. Žluč navíc nemá potřebnou koncentraci a plní funkci trávicí šťávy, schopné zpracovat malou porci potravy.

Proč je po operaci cholecystitidy nutná dieta? Pouze částečné stravování v malých porcích (6-7 jídel) může ochránit operovaného člověka před stagnací žluči a tvorbou kamenů v jaterních vývodech. Během prvních měsíců, kdy se tělo adaptuje na změněné pracovní podmínky, jsou povoleny pouze vařené/dušené a šťouchané pokrmy. Dieta při cholecystitidě a po operaci se postupně rozšiřuje, zavádějí se živočišné bílkoviny, sezónní ovoce a zelenina. Vylučují se: tuky, komplexní sacharidy, uzené potraviny, konzervované potraviny, alkoholické nápoje.

[ 13 ], [ 14 ]

Dieta pro exacerbaci cholecystitidy

Je třeba poznamenat, že k exacerbaci cholecystitidy dochází při stagnaci žluči v důsledku sedavého životního stylu, častých stresových situací, závislosti na alkoholu a špatné výživy. Provádění gymnastického komplexu se nedoporučuje pacientům s akutní kalcifikovanou cholecystitidou, protože fyzická aktivita a dokonce i běžné pohyby mohou vést k jaterní kolice.

Dieta pro exacerbaci cholecystitidy zahrnuje konzumaci pouze pyré po dobu několika dnů. Pacient musí pochopit, že po skončení fáze exacerbace se toto pravidlo ruší a důkladnému mletí se podrobuje pouze maso s žilkami. Ve fázi exacerbace nelze zneužívat sůl, je důležité vyloučit smažené, mastné, kořeněné a jiné provokatéry.

Vyvážená strava pro cholecystitidu je optimální poměr rostlinných a živočišných bílkovin, stejně jako dostatek vitamínů, minerálů a rostlinné vlákniny. Je třeba si uvědomit, že během exacerbace patologie jsou vejce zcela zakázána. Pacienti si mohou pochutnat na dušené omeletě z vaječných bílků, aby se vyhnuli zvýšené bolesti a záchvatu jaterní koliky.

[ 15 ], [ 16 ]

Dieta pro cholecystitidu u dětí

V dětství je častější chronická cholecystitida s obdobími exacerbace a remise. Cholecystitida u dospělých pacientů je často latentní zánět žlučníku u kojenců, který nebyl včas diagnostikován. Akutní období onemocnění u dětí probíhá na pozadí intoxikace, horečky, silné bolesti a vyžaduje klid na lůžku. Pro zlepšení odtoku žluči se používá extrakt z kukuřičného vlákna v dávce 1 kapka na každý rok života.

Dieta pro cholecystitidu u dětí je založena na konzumaci bílkovin, sacharidů se současným snížením tuků. Dětem je zakázáno konzumovat smažená, mastná, uzená, kořeněná jídla, čokoládu, koláče, pečivo. Léčba by měla být komplexní a zahrnovat:

• užívání léků;
• dodržování diety č. 5 během období zhoršení příznaků a šetrné diety po dobu nejméně šesti měsíců;
• bylinná terapie;
• správná rovnováha mezi odpočinkem a fyzickou aktivitou.

V klinické praxi se rozlišují dvě běžné skupiny cholecystitidy - infekční a parazitární typy, proto důležité místo v terapii zaujímá použití širokospektrých antibiotik a léků proti prvokům (lamblia). "Drotaverin" a "no-shpa" pomohou zmírnit křeč.

[ 17 ], [ 18 ], [ 19 ]

Dieta pro cholecystitidu během těhotenství

Bohužel, období čekání na dítě může být zastíněno exacerbací cholecystitidy a žlučových kamenů. Těhotenství ukládá omezení užívání léků, bylinné léčby a farmakologického rozpouštění kamenů. Pro zajištění normálního vývoje plodu by se těhotná žena neměla věnovat samoléčbě, je lepší se poradit s kompetentním odborníkem.

Dieta pro cholecystitidu během těhotenství by měla poskytovat dostatečnou výživu pro nastávající matku a dítě. Přísné tabu platí pro hrubé potraviny a žáruvzdorné tuky. Těhotná žena by se měla vyhýbat marinádám, nakládané zelenině, uzené potravině, kořeněným, horkým a smaženým pokrmům. Způsob vaření pokrmů je v napařovači, vařené, dušené. Zapomenout budete muset také na mastné dezerty, koláče, pečivo a limonády.

Těhotným ženám se často doporučují choleretika - sorbitol nebo xylitol, které usnadňují normální tok žluči a pomáhají v boji proti zácpě. Pokud neexistuje alergická predispozice, vynikajícím lékem budou odvary z léčivých bylin (kukuřičný hedvábí, šípky, heřmánek, měsíček atd.).

[ 20 ]

Dieta 5 pro cholecystitidu

Nutriční terapeut Michail Pevzner popsal možnosti dietoterapie pro řadu onemocnění. Mezi nimi je i dieta č. 5 pro cholecystitidu, která v závislosti na fázi onemocnění stimuluje tok žluči, nebo naopak zajišťuje žlučovým cestám klid.

Akutní stav vyžaduje snížení zátěže všech částí gastrointestinálního traktu, proto se v prvních dnech omezte na pití velkého množství neperlivé minerální vody, šípkového nálevu a bylinných čajů. V chronické formě onemocnění byste se měli vyvarovat přejídání, alkoholu, kořeněných, smažených, uzených a tučných jídel. Abyste předešli zácpě a dalším poruchám trávení, měla by vaše strava obsahovat dostatečné množství rostlinné vlákniny, protože u chronické cholecystitidy je nežádoucí uchylovat se k projímadlům.

Pokud je onemocnění doprovázeno těžkou žluční stazí, pak speciální lipotropní tuková dieta 5 pro cholecystitidu pomůže normalizovat žlučník. V tomto případě je nutné zvýšit denní příjem rostlinných tuků na 130 gramů. Je důležité si uvědomit, že máslo nebo jakýkoli rostlinný olej se přidává na konci vaření, neměly by se zahřívat. Pokud je nedostatek přírodních vitamínů, může ošetřující lékař předepsat jejich farmakologické analogy.

[ 21 ]

Dieta pro cholecystitidu: menu na každý den

Dietní výživa se připravuje pro každého konkrétního pacienta individuálně, což je spojeno s možností vzniku negativní reakce na řadu produktů.

• Menu diety pro cholecystitidu:
• první jídlo – tvarohový pudink, ovesná kaše. Bylinkový/zelený čaj;
• druhá snídaně – syrová mrkev a ovoce. Odvar/čaj z šípků;
• hlavní jídlo – vegetariánská polévka s nízkotučnou zakysanou smetanou. Dušené maso (například hovězí nebo králičí), které lze po napaření zapéct. Dušená cuketa. Džus/želé;
• druhý oběd – šípkový nálev se suchými, nesolenými sušenkami;
• K večeři – dušená ryba s bramborovou kaší. Kompot/čaj.

Nebo

• první jídlo – omeleta z bílků a čaj (můžete přidat mléko);
• druhá snídaně – pečená jablka, rozmačkaná na pyré;
• hlavní jídlo – krémová polévka s rýží a zeleninou. Vařené/dušené kuře s pohankou. Pudink/želé;
• druhý oběd – bylinný nálev se sladkými krekry;
• k večeři – dušená ryba se zeleninovým pyré a čaj;
• před spaním - kefír nebo želé.

Dieta pro cholecystitidu zahrnuje příjem následujících potravin během dne: bílý a hrubý chléb – ne více než 200 g, cukr – do 70 g. Porce jídla by neměly překročit 150-200 g.

[ 22 ], [ 23 ]

Dietní recepty na cholecystitidu

Následují recepty na dietu pro cholecystitidu:

• Dýňový pudink - 100 g oloupané dýně, 10 g krupice, 150 g jablek, 20 g mléka, 1-2 vejce, 10 g cukru, špetka soli, 8 g másla. Jablka a dýni nastrouháme. Dýni dusíme v mléce téměř do změknutí, přidáme jablka a cukr a necháme změknout. Poté přidáme krupici a směs za stálého míchání vaříme na mírném ohni asi 10 minut. Do vychladlé směsi přidáme žloutky. Bílky zvlášť ušleháme do lehké pěny a opatrně je přimícháme ke směsi. Pudink dáváme do vymazané formy a vaříme do dvojitého hrnce;
• Mléčná polévka-pyré s masem a mlékem - 60g hovězího masa, 20g rýže, 100g mléka, 3g žloutku, 5g másla, špetka soli. Předvařené hovězí maso rozemeleme, propasírujeme přes síto. Rýži uvaříme a scedíme. Vodu po rýži smícháme s masem a přivedeme k varu. Do vychladlé polévky (alespoň 60 stupňů) přidáme mléčno-vaječnou směs, kterou si předem připravíme ve vodní lázni. Do mléka (asi 60-70 stupňů) přidáme žloutky a vaříme, dokud nedosáhneme husté konzistence;
• Pyré z mrkve, červené řepy a rakytníku – uvařte červenou řepu a mrkev (25 g od každého produktu) bez slupky a rozmixujte na pyré. Z rakytníku (20 g) vymačkejte šťávu. Zbývající „slupku“ zalijte vroucí vodou a vařte asi 10 minut, poté sceďte. Do rakytníkového vývaru přidejte 8 g cukru a několik minut vařte. Pyré smíchejte s rakytníkovým sirupem a nechte přejít varem. Na konci přidejte rakytníkovou šťávu. Podávejte studené.

Dieta pro cholecystitidu je důležitou fází léčby, ale pacient musí kontrolovat úroveň stresu, vzdát se špatných návyků a normalizovat spánek. Pouze normalizace životního stylu s nezbytnou léčbou léky pomáhá dosáhnout trvalého výsledku a dlouhodobé remise.

[ 24 ]