Dieta při rakovině žaludku

Mnoho pacientů se ptají, jak může strava pomoci s rakovinou žaludku? Existují však vědecké důkazy, že potraviny konzumované pacienty mohou pomoci urychlit regeneraci tkání a dokonce zpomalit růst rakoviny.

Samotná dieta samozřejmě s rakovinou pravděpodobně nepomůže. Složité zákroky, chirurgická a terapeutická opatření na pozadí diety však výrazně zvyšují šance pacienta na uzdravení.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Jaká je dieta pro rakovinu žaludku?

Četné lékařské studie prokázaly, že pravidelná konzumace ovoce a zeleniny má příznivý vliv na buněčné metabolické procesy a zabraňuje rakovinné degeneraci buněk. Rostlinné potraviny pomáhají posilovat imunitní systém a zmírňovat zánětlivé procesy v těle.

Při přípravě jídelníčku pro pacienty s rakovinným nádorem v žaludku se bere v úvahu věk pacienta, fyziologie a psychologie, stejně jako stupeň nádorového procesu.

Dodržování dietních doporučení je povinné v přípravném období před hlavními léčebnými opatřeními a během chemoterapie, radioterapie a dalších terapeutických postupů. Odborně zvolený dietní nutriční režim urychlí zlepšení celkového stavu a sníží vedlejší účinky způsobené vystavením záření a chemikáliím.

Při sestavování dietního menu byste měli zvážit následující doporučení:

• je nutné snížit příjem tuků (ne více než 30 % celkové energetické hodnoty denního menu);
• jezte málo, ale často;
• jezte co nejvíce rostlinné stravy, pijte čerstvě vymačkané ovocné a zeleninové šťávy;
• z jídelníčku vyřaďte sladkosti, pečivo a cukr;
• omezit konzumaci škrobových potravin (brambory, banány, kukuřice);
• omezte množství soli na 5 g denně;
• zcela se vzdát alkoholických a nízkoalkoholických nápojů, stejně jako černé kávy;
• přejděte na zelený čaj, rajčatovou šťávu (bez soli), zeleninové vývary.

Dieta pro rakovinu žaludku by měla zahrnovat potraviny, které zpomalují růst rakovinných nádorů, a také by se měla vyhýbat potravinám, které tento růst aktivují.

Dieta po operaci rakoviny žaludku

Dieta po operaci rakoviny žaludku by měla být co nejšetrnější, v prvních dnech po operaci je dokonce možné provádět terapeutické hladovění (dle doporučení lékaře).

Vzhledem k tomu, že trávicí kapacita žaludku je po operaci obvykle narušena, mohou se do střev dostat nedostatečně strávené částice potravy, což se projevuje žaludečními nevolnostmi, nevolností a dalšími dyspeptickými příznaky.

Abyste tomu zabránili, musíte jíst velmi malé porce (ne více než 2 jídla najednou) a vypít maximálně 150-200 ml tekutiny najednou.

Procento bílkovinných potravin ve stravě by mělo být zvýšeno a mělo by být zajištěno dostatečné množství vitamínů. Množství sacharidů a soli by naopak mělo být výrazně omezeno.

Denní strava po operaci může být přibližně následující:

• k snídani máme masové kuličky s rýžovou kaší a čaj;
• svačíme si rozmačkané jablko;
• k obědu si dáváme půl porce pyré vegetariánské polévky, trochu kefíru nebo jogurtu;
• odpolední svačina – půl porce malých rýžových nudlí se sýrem;
• večeříme s dušenou zeleninou a kouskem vařeného rybího filé;
• Před spaním – 150 ml kefíru nebo čerstvého tvarohu.

Po několika měsících lze dietu postupně rozšiřovat na základě doporučení lékaře. Po 1-1 ½ roce je povolen přechod na běžnou stravu (pokud neexistují žádné kontraindikace). Při přechodu na běžnou stravu se jídelníček výrazně rozšiřuje, ale doporučuje se i nadále jíst malé porce jídla a omezovat sacharidy.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Dietní menu pro rakovinu žaludku

Zkusme si sestavit přibližné menu pro dietu pro rakovinu žaludku po dobu 7 dnů:

Pondělí.

• Snídaně. Porce ovesné kaše (voda a odstředěné mléko 1:1), čaj.
• Svačina. 200 ml čerstvé pomerančové šťávy, kruton.
• Oběd. Porce hrachové polévky, dušená zelenina, džus.
• Odpolední svačina. Čaj s krekry.
• Večeře. Porce rýžové kaše s kouskem vařeného masa, kompot.
• Před spaním – 150 ml nízkotučného mléka.

Úterý.

• Snídaně. Omeleta, džus se sušenkami.
• Svačina. Ovocný želé, kruton.
• Oběd. Porce zeleninové polévky, dýňová kaše, ovocný nápoj.
• Odpolední svačina. Tvaroh s jogurtem.
• Večeře. Pohanková kaše se zeleninou, čaj.
• Před spaním – jogurt.

Středa.

• Snídaně. Džus s ovesnými sušenkami.
• Svačina: Müsli s odstředěným mlékem.
• Oběd. Mléčná polévka, porce zeleninového kastrolu, čaj.
• Odpolední svačina. Pečená jablka.
• Večeře. Porce bramborové kaše se sýrem, šálek kompotu.
• Před spaním – 150 ml kefíru.

Čtvrtek.

• Snídaně. Vejce naměkko, džus.
• Svačina. Porce ovocného suflé.
• Oběd. Porce čočkové polévky, zeleninový pilaf, šálek zeleného čaje.
• Odpolední svačina. Tvaroh se zakysanou smetanou.
• Večeře. Rybí paštika, rajčatový salát.
• Před spaním – 150 ml jogurtu.

Pátek.

• Snídaně. Porce tvarohového kastrolu, šálek zeleného čaje.
• Svačina. Bobulová pěna.
• Oběd. Polévka z červené řepy, porce rýžového kastrolu, sklenice rajčatové šťávy.
• Odpolední svačina. Ovocné pyré.
• Večeře. Porce pohankové kaše se zeleninou, kompot.
• Před spaním – 150 ml kefíru.

Sobota.

• Snídaně. Zapékané těstoviny s kysanou smetanou, šálek zeleného čaje.
• Svačina. Džus a krekr.
• Oběd. Porce fazolové polévky, vinaigrette, kompot.
• Odpolední svačina. Dušené tvarohové palačinky, čaj.
• Večeře. Zeleninový guláš, šálek zeleného čaje.
• Před spaním – sklenice jogurtu.

Neděle.

• Snídaně. Rýžový nákyp, zelený čaj.
• Svačina. Kompot ze sušeného ovoce, sušenky.
• Oběd. Porce nudlové polévky, dušené cuketové placky, kompot.
• Odpolední svačina. Želé z lesních plodů.
• Večeře. Porce fazolí v rajčatové omáčce, šálek zeleného čaje.
• Před spaním – 150 ml mléka.

Pro zpestření tohoto jídelníčku doporučujeme několik receptů, které můžete použít při plánování svého jídelníčku.

Dietní recepty pro rakovinu žaludku

• Zelí s rýží v řeckém stylu

Budeme potřebovat: 600-700 g zelí, 1 cibuli, 2 mrkve, 100 ml rajčatové šťávy, 100 g rýže, 100 g rostlinného oleje, trochu petrželky nebo kopru, trochu soli a zelenou cibulku.

Zelí nakrájejte nadrobno, cibuli nakrájejte na čtverečky a mrkev na kolečka. Cibuli i mrkev orestujte na rostlinném oleji dozlatova. Přidejte jarní cibulku a zelí a za stálého míchání duste na vysokém plameni. Jakmile zelí změkne, zalijte rajčatovou šťávou, rýží a vodou (dvakrát více než rýže). Přikryjte pokličkou a duste, dokud rýže není hotová. Před podáváním posypte bylinkami.

• Brambory jsou horké

Budete potřebovat: šest brambor, lžíci sójové omáčky, 100 g strouhaného tvrdého sýra, bylinky, česnek, rostlinný olej.

Brambory uvaříme bez oloupání, necháme vychladnout, každou bramboru zploštíme plochým talířem (aby změkla). Vložíme do formy, každou bramboru vymažeme olejem, posypeme bylinkami, česnekem, pokapeme trochou sójové omáčky. Posypeme strouhaným sýrem. Pečeme při 180 °C asi 15 minut.

• Dušené ovesné řízky

Budeme potřebovat: sklenici ovesných vloček, půl sklenice vroucí vody, jeden brambor, jednu cibuli, dva stroužky česneku, bylinky, sůl, slunečnicový olej.

Vločky nasypte do hrnce, zalijte vroucí vodou, přikryjte a nechte 15-20 minut bobtnat. Mezitím oloupejte brambory, nastrouhejte je na jemném struhadle, totéž udělejte s cibulí, zeleninu nasekejte nadrobno, česnek prolisujte. Vše smíchejte s nabobtnalými vločkami, osolte a vytvarujte řízky. Pokud vám konzistence mletého masa neumožňuje vytvarovat řízky, můžete přidat jedno vejce. Vařte v napařovači 5-8 minut.

Dieta pro rakovinu žaludku vyžaduje pestrou, ale mechanicky a chemicky šetrnou stravu: jídlo by mělo být snadno stravitelné a trávené v žaludku. Při sestavování jídelníčku to berte v úvahu. Pokud pochybujete o možnosti konzumace určitého produktu, nespěchejte s jeho zařazením do jídelníčku - poraďte se s lékařem.

[ 10 ], [ 11 ]

Co můžete jíst, pokud máte rakovinu žaludku?

1. Mořské řasy, kopr, petržel, kopřiva, listy hlávkového salátu, brokolice, savojské a čínské zelí.
2. Rostlinná strava ve formě neslazeného ovoce a zeleniny.
3. Cibule, česnek, hořčice.
4. Zelený čaj (slabý).
5. Pyréované polévky a rozmačkané vařené kaše.
6. Nízkotučné rybí a masové paštiky.
7. Zeleninové přílohy ve formě pyré.
8. Tekuté polévky.
9. Vařená kuřecí vejce nebo dušená omeleta.
10. Nízkotučný tvaroh.
11. Ovocné želé, pyré z ovoce.
12. Rostlinný olej.

Produkty na pokrmy musí být co nejvíce nasekané, vařené v páře nebo vařené. Jídlo by se mělo jíst teplé (horká jídla jsou zakázána).

V jídelníčku by měly dominovat rostlinné a mléčné výrobky, dále cereálie a těstoviny (nejlépe z tvrdé pšenice).

Co byste neměli jíst, pokud máte rakovinu žaludku?

V první řadě je třeba si uvědomit, že konzumace smažených, kořeněných, horkých, uzených jídel, stejně jako potravin obsahujících barviva, konzervační látky, aromata, emulgátory a další potenciální karcinogeny může urychlit růst nádoru a zhoršit situaci.

Co dalšího by mělo být vyloučeno z jídelníčku pro rakovinu žaludku:

• jakékoli bohaté vývary z masa, hub nebo ryb;
• koření, omáčky, šťávy;
• uzené a solené výrobky;
• hrubé a tuhé jídlo;
• konzervované a nakládané potraviny;
• nezralé plody;
• alkoholické nápoje;
• živočišný tuk, máslo;
• rychlé občerstvení, polotovary;
• čokoláda;
• soda a černá káva, balené džusy, silný čaj.

Konzumované jídlo by mělo být nasekané, aby nedráždilo stěny žaludku a nezpůsobovalo potíže s trávením. Polévky, pyré a želé jsou vítány.