Dieta pro epilepsii

Zavedení určitých pravidel v oblasti výživy často léčí různé nemoci, včetně konvulzivního syndromu. Existuje totiž strava pro epilepsii, která je také jednou z metod léčby onemocnění, jakož i prostředek prevence sekundárních poruch v těle pacienta. Díky dietě se pacienti mohou po dlouhou dobu cítit lépe.

[1], [2], [3], [4]

Podstata stravy pro epilepsii

Mnoho experimentů vědců prokázalo existenci pravidelnosti mezi používáním některých pokrmů a výskytem záchvatů epilepsie. Lékaři po dlouhou dobu věřili, že výživa pacientů s epilepsií by měla sestávat z velkého množství přísných omezení. Naštěstí moderní medicína nehybně stojí a v této době se ukazuje, že přísnost ve stravě není nutná, je pro pacienty prostě nezbytné, aby dodržovaly určité zásady.

Výživa nemocné by měla být kvalitativní a vyvážená, s vysokým obsahem rostlinných potravin s hrubými vlákny. Nejčastěji jsou pacientům předepsána výživa rostlinného mléka.

Není však nutné úplně vyloučit masné výrobky. Každý den můžete v menu vybrat jednu malou část masa, rybí pokrmy, lépe vařené nebo vařené v dvojitém kotli.

Samozřejmě, u pacientů s epilepsií nemůže existovat pouze jedna zvláštní strava. Například, jestliže, kromě křečovitých útoků, osoba pravidelně má bolesti hlavy útoky, které jsou vyvolány požitím některých produktů, vyloučení z menu může velmi zmírnit stav. Pokud je onemocnění komplikováno diabetem, pak křeče mohou být důsledkem snížení hladiny glukózy v krvi.

Při prodloužené léčbě léčivými přípravky trpí pacientův nedostatek kyseliny listové, kyanokobalaminu, homocysteinu, který je nutno vzít v úvahu při sestavování denního menu.

Ketogenní strava pro epilepsii

Ketogenní strava pro epilepsii znamená, že obsah ve stravě činí asi 70% tuků a pouze 30% bílkovin a sacharidů. Tato strava se používá hlavně v dětské praxi.

Mechanismus práce s ketogenní dietou spočívá v antikonvulzivní aktivitě ketonů - organických sloučenin, které vznikají v důsledku rozkladu mastnoty a významně snižují stimulaci záchvatů mozkem. Tuky jsou naopak rozděleny, když se v lidském těle vyskytuje nedostatek glukózy během jídla nebo s omezeným množstvím sacharidů v potravinách. Vycházíme z toho, že podstata ketogenní stravy může spočívat v určité kombinaci množství bílkovin, tuků a uhlohydrátových potravin v denní stravě spolu s výrazným poklesem objemu kapaliny, která je opitá.

Proto přiřazen dostatečně štíhlé a monotónní dietu, která se skládá převážně z tuku: rostlinné oleje, živočišné tuky a tučné maso, mléčné výrobky s vysokým procentem tuku (smetanu, máslo, atd). V některých zemích, kde je vysoké procento výskytu epilepsie dost, dokonce uvolňovat speciální vysokozhirnuyu produkty pro tyto pacienty - velmi tuku jogurt, různé tvarohu a masové konzervy.

Dieta pro epilepsii u dětí

Nejčastěji u pediatrických pacientů se používá ketogenní strava. Dítě je hospitalizováno a předepisuje půst po dobu dvou až tří dnů, po níž začínají dietní výživu. Ketogenní dieta dítě by mělo dodržet 2-3 dny, a poté je zpravidla převedeno do normální stravy.

Tato strava je považována za zvláště účinnou v dětství od 1 roku do 12 let. Lékaři často předepisují, že antiepileptika neukazují očekávanou účinnost nebo nevyvolávají nežádoucí vedlejší účinky.

Léčba dětí se stravou musí nutně probíhat pod dohledem odborníka na kojeneckou výživu a neurologa. V prvních dnech, kdy je dítě hladové, může pít pouze vodu a čaj bez cukru. O den později se používá rychlá zkouška obsahu ketonových látek v močové tekutině: pokud jsou dostatečné ketony, můžete začít stravou s vysokým obsahem tuku.

Je důležité, aby lékař pečlivě sledoval, co dítě jedí, neboť i malé zvýšení kalorického obsahu stravy může negativně ovlivnit účinnost dietní léčby.

Obvykle je nemocné dítě vyprázdněno asi za týden, zatímco je zaznamenáno snížení frekvence záchvatů během příštích 3 měsíců. Pokud je daná dietní léčba u konkrétního pacienta uznána za úspěšnou, pak se pravidelně opakuje po dobu 3-4 let.

U vedlejších účinků s ketogenní dietou se někdy vyskytuje nauzea, embolie a hypovitaminóza.

[5]

Dieta pro epilepsii u dospělých

Ketogenní strava pro epilepsii u dospělých je používána poněkud méně často než u dětí kvůli určitým kontraindikaci, která je relevantní pro pacienty s věkem.

Vzhledem k vysokému obsahu tuků ve stravě není strava předepsána pro osoby s funkčními poruchami jater a ledvin. Faktem je, že s přebytkem tučných potravin jsou tyto orgány přetížené a nemohou se vypořádat s vylučováním metabolických produktů, což povede k relapsu chronických patologií.

Kromě toho se ketogenní strava nedoporučuje epileptickému pacientovi trpícímu chorobami kardiovaskulárního systému a aterosklerózou.

Ve všech ostatních případech rozhoduje o jmenování dietní výživy lékař, se zaměřením na všeobecné zdraví pacienta a na přítomnost onemocnění na pozadí, zejména chronické.

Strava dospělých pacientů s epilepsií by měla obsahovat různé výživné pokrmy. Zvláštní pozornost je věnována výrobkům s vysokým obsahem vlákniny - zeleniny, otruby, obilovin. Tyto produkty postupně vytvářejí kvalitativní intestinální peristaltiku a slouží jako prevence zácpy.

Jedním z pravidel dietní výživy je poslední jídlo nejméně 2-3 hodiny před spaním.

Je třeba si uvědomit, že s použitím velkého množství tekutých záchvatů se může zvýšit. Z tohoto důvodu většina lékařů doporučuje během dne pití malého množství vody a nápojů a dokonce může předepisovat diuretika pro odstranění přebytečné tekutiny z těla.

Někteří odborníci jsou toho názoru, že množství soli v dietě epileptických přípravků by mělo být omezené, ale neexistují žádné vědecky prokázané skutečnosti o účinnosti této metody. Množství snadno stravitelných sacharidů, zejména běžného cukru, je však stále třeba omezit.

[6], [7], [8]

Menu dieta pro epilepsii

Pondělí:

• Na snídani - salát z mrkve a tvarohu se zakysanou smetanou.
• Pro druhou snídani - velkou oranžovou.
• Jídeme s borškem, masové kuličky pro pár se salátem.
• Máme občerstvení s polibkem s krekrem.
• Večeříme s rybí filetou s citronem.

V úterý:

• Máme snídani sýr s koláčem.
• Pro druhou snídani připravujeme ovocný salát s jogurtem.
• Na oběd - hovězí polévka s masem, chleba s paškou z jater.
• Snack - sendvič s máslem a sýrem.
• Máme večeři s kuřecím rolí s vejcem.

Středa:

• Máme snídani s omeletu se zeleninou.
• Pro druhou snídani - obilné sušenky, džus.
• Obědeme se sýrovou krémovou polévkou a rybí rýží.
• Snack - čaj s mlékem a krekry.
• Večeře - kapustové rohlíky, hlávkový salát.

Ve čtvrtek:

• Snídaně - ovesná kaše na mléko s máslem.
• Pro druhou snídani je vhodný ovocný koktejl.
• Obědeme s lagmanem a brambory.
• Snack je banán.
• Máme večeři s koláčem s rýží a nádivkou.

Pátek:

• Snídaně plněné vařenými vejci.
• Pro druhou snídani - šťáva s tvarohem.
• Oběd kuřecí vývar a knedlíky s masem.
• Snack - kompot ze sušeného ovoce.
• Máme večeři s vařeným vepřovým masem se zeleninou.

V sobotu:

• Snídaně - toast se sýrovým koláčem, želé.
• Pro druhou snídani je vhodný avokádový salát.
• Obědeme s polévkou na rybí polévku a zeleninou.
• Svačina - sušenka, džus.
• Obědeme bramborovou kaší s masovou omáčkou a salátem.

V neděli:

• Máme snídani zakysané smetany s medem a zakysanou smetanou.
• Pro druhou snídani - tvaroh s rozinkami.
• Máme oběd s vařeným vařeným kusem masa, můžete přidat zeleninový salát.
• Snack je kus melounu nebo broskve.
• Podáváme si ravioli se zakysanou smetanou.

Dieta recepty na epilepsii

Dieta pro epilepsii může a měla by být různá, protože výživa ve stravě je obvykle dlouhá a měla by být přínosná a příjemná pro pacienta. Přinášíme vám několik jednoduchých, ale chutných receptů, které pomohou diverzifikovat nabídku pacienta s epilepsií.

• Chutné maso. Složení: 700 g mletého masa, 2 plátky sušeného chleba, 5 kuřecích vajec, až 400 g žampionů, 2 ks. žárovky, jednu mrkev, některé soli, studenou vodu, slunečnicový olej (nebo jiné). Začínáme vařit: loupané ošoupané houby nakrájené na střední kusy, nakrájené cibule, mrkev na strouhák. Přiznáváme v pánvi s houbami z másla, mrkví a ½ nakrájené cibule, přidáme sůl na chuť, mícháme a necháme vařit. Mezitím vařte tři vejce, chladné a čisté. Průměrný plátek. Kusy chleba navlhčete vodou, stlačte, projdeme mlecím strojem spolu se zbývající cibulí. Přidejte masové mléko, 2 syrové vejce a 2 polévkové lžíce studené vody, sůl, koření. Mícháme. Tři čtvrtiny plnění jsou rozděleny na celofánovou potravní fólii ve formě obdélníku s vrstvou asi 15 mm. Nahoře s vrstvou hub se zeleninou, nedosahující hrany mletého masa přibližně 15 mm. Přes houby rozdělte nakrájené vařené vejce a zabalte strukturu s rolí (to je vhodné dělat s mokrými rukama). Pečlivě přeneste roli do zásobníku na pečení olejem (můžete ho přesunout do papíru na pečení). Pokud se během přenosu vytvoří trhliny, pečlivě je namažte odloženým mletým masem. Pošleme jej do horké trouby při teplotě 180 ° C po dobu asi 60 minut, dokud není připravena. Obvykle se hodí horko. Obloha může být připravena s bramborami.
• Šunkový a sýrový salát. Potřebujeme: zelený salát, okurky, cherry rajčata, zelené cibule, šunka, sýr (mozzarella nebo feta sýr), vařená vejce, sůl, olivový olej a citronovou šťávu. Počet složek je libovolný - stále se ukázalo být chutné. Začínáme vařit: všechny přísady jsou nakrájeny na střední kusy, nalije se olivovým olejem a obložením citrónovou šťávou. Přidejte sůl podle chuti. Jednoduché, rychlé a chutné!
• Masový guláš. Výrobky: 0,5 kg masa, 100 g cibule, dvě mrkev, dvě stonky celeru, česnek na chuť, 4 rajčata, 1 polévková lžička. L. Rajčatová pasta, sůl, koření, rostlinný olej, zelenina. Příprava: maso rozřezané na kusy asi o dva centimetry. Opečte ho v rostlinném oleji, dokud nebude vařený. Jemně nakrájejte cibuli, mrkev, česnek a celer. Přidejte na guláš a pokračujte v vaření asi 10 minut. Pak přidejte rajčatovou pastu a jemně nasekané rajčata (nejlépe bez kůže), stejně jako sůl a koření. Přidejte trochu vody a oteplete na nízké teplotě. Po přípravě ragútu posypeme bylinkami a podáváme je ke stolu. Bon appetit!

[9], [10]

Co můžete jíst s epilepsií?

• Maso (nejlépe vepřové nebo hovězí), ryby v jakékoli formě.
• Kuřecí vejce.
• Mléčné výrobky s obsahem tuku nejméně 2% (tvaroh, mléko, kyselé mléčné výrobky, sýry, zakysaná smetana, smetana, jogurty atd.).
• Máslo a rostlinný olej.
• Zelenina, ovoce, byliny.

• Kaše na másle, polévky a boršč, bujóny, vedlejší produkty (játra, ledviny, srdce).
• Čaj, je možné s mlékem, kávou (omezené).
• Pekařské výrobky, sušenky, perníčky.

Co se nedá jednat epilepsií?

• Jakékoliv alkoholické nápoje včetně piva.
• Potraviny se spoustou soli.
• Marinované, nakládané nádobí, omáčky a pikantní koření (ocot, pepř, křen, hořčice).
• Uzené výrobky.
• Čokoláda a kakao.

Během dne se nedoporučuje pít hodně tekutiny a také přejídat, překrývat příliš velké porce, jíst těžko stravitelné potraviny (zejména v odpoledních hodinách).

Recenze diety pro epilepsii

Dieta u epilepsie ve většině případů vyvolává očekávaný pozitivní účinek, a to zejména u ketogenní stravy. Tato strava má však své nevýhody: není vhodná pro všechny a je často špatně tolerována pacienty.

V takových případech jsou pacientům předepsána prakticky normální jídla s vysokým obsahem masa a mastných potravin, s absolutní výjimkou alkoholu a omezením kapaliny, soli a cukru.

Samozřejmě, taková strava je také velmi účinná, zejména v kombinaci s farmakoterapií a některými změnami v životním stylu:

• pacient musí zajistit odpovídající a klidný spánek;
• vyhnout se světlým a blikáním světelných zdrojů;
• je důležité nedovolit fyzické a morální přetížení.

Kromě standardního seznamu zakázané a povolené pro nemoci produktů, je třeba dávat pozor na individuální charakteristiky pacienta: Pacient se často může objevit nesnášenlivost výrobku, který by měly být identifikovány a vyloučeny ze stravy.

V mnoha případech je dieta pro epilepsii individuální, jestliže jsou jídla a produkty vybírány pro každého pacienta zvlášť. Jedná se o dlouhý proces, ale výsledek obvykle netrvá dlouho - pacientova situace se zlepšuje a frekvence a intenzita útoků se snižuje.