Dieta Dr. Alexeje Kovalkova: týdenní menu

Problém s váhou trápí mnoho lidí. Podstata člověka je taková, že pro něj není snadné vzdát se toho, co přináší radost a potěšení, ale to má za následek nadbytečná kila, metabolické poruchy a zhoršení zdraví. A pak se musíte obrátit na různé metody založené na nejrůznějších dietních omezeních, které pomáhají organizovat výživu tak, aby váha zmizela a zdraví se nezhoršilo. Vyvstává otázka, komu věřit? V takových případech vzniká větší důvěra v lidi, kteří si touto cestou sami prošli a dosáhli dobrých výsledků. Patří mezi ně nutriční poradce lékař Alexej Kovalkov, který pomocí své metody zhubl za šest měsíců 50 kg. Výživový systém, který vyvinul, byl s ním jako lékařem dohodnut, a proto byl úspěšný. Můžeme s jistotou říci - Kovalkovova dieta - mínus size, přesně tak se nazývá jeho kniha v elektronické podobě, kterou lze využít při hubnutí.

Indikace

V první řadě se k Kovalkovově dietě uchylují lidé trpící nadváhou. Ve většině případů je spojena s problémy endokrinního, kardiovaskulárního systému a kloubů. Vědci tak zjistili, že výskyt diabetu 2. typu je ovlivněn tukovými buňkami. Zjednodušeně to vypadá tak, že brání genům v regulaci hladiny cukru v krvi. Kovalkovova dieta je proto indikována i u diabetu 2. typu. Dalším důvodem k jejímu užívání je menopauza. Je to doba hormonálních změn v těle a zpravidla období nadměrného ukládání tuku. V moderním světě věk kolem 50 let není jejími majiteli vnímán jako důvod k rezignaci, klesání. Stále chcete vypadat dobře a cítit se zdravě, užívat si života. Uchylovat se k deprivaci bez újmy na zdraví už nebude možné, takže tato dieta je během menopauzy tou nejlepší volbou.

Obecná informace Diety Dr. Alexeje Kovalkova

Dieta Dr. Kovalkova je oblíbená jako nejbezpečnější a nejméně vyčerpávající. Své poznatky z oblasti dietetiky popsal ve dvou originálních dílech „Chytré hubnutí“ a „Vítězství nad váhou“ a také otevřel vlastní kliniku na hubnutí, kde svou teorii úspěšně aplikoval na více než 3 tisíce pacientů. Díky knihám ji můžete docela úspěšně používat i bez nutnosti návštěvy kliniky. Jaká je podstata a principy této diety? Pojďme se podrobně podívat na všechny fáze:

• přípravná fáze - náhlý přechod na jakoukoli, i ne příliš přísnou dietu - stres pro tělo. Proto by tato fáze měla být promyšlená a vytrvalá. Jednorázový objem konzumovaného jídla je omezen. Porce by měly být malé a frekvence příjmu by se měla zvýšit až 5krát. Z jídelníčku se vylučují všechny stimulanty chuti k jídlu: koření, dochucovadla, pikantní, kyselé, alkohol. Z jídelníčku se také vylučují produkty s vysokým obsahem sacharidů: chléb, housky, cukrovinky, rýže, bonbóny, med, sušené ovoce, těstoviny, brambory. Základem se stávají ořechy, zelenina, luštěniny, fermentované mléčné výrobky, sýr feta, adygejský sýr, vaječné bílky. Velký význam se klade na konzumaci otrub zalitých vroucí vodou nebo zalitých jakýmkoli fermentovaným mléčným nápojem. Jakmile si na tuto dietu zvyknete (po 2-4 týdnech), trávicí trakt se jemně očistí a začne hubnout, můžete přejít k hlavní části;
• Fáze 1 – trvá dva týdny. Vyžaduje dodržování pevného jídelníčku, ranní cvičení, procházky na čerstvém vzduchu a jógu, která zajišťuje duchovní očistu. Nedoporučuje se těžká fyzická aktivita, protože tělo je v této době stále oslabené. Mezi prioritní potraviny patří cibule, česnek, špenát, ředkvičky, okurky, pomeranče, mandarinky, grapefruity, různé bobule a ořechy. Do jídelníčku se postupně zavádí nízkotučný tvaroh, maso (telecí, libové hovězí, kuřecí, krůtí), ryby a mořské plody. K snídani by se měla zařadit hrst ořechů, které dodají energii na celý den, a k večeři 2 bílky. Průměrná denní spotřeba bílkovin je 70 g. Zelenina se stává partnerem k masovým a rybím pokrmům. Vše se připravuje bez použití škodlivých technologií: vaření v páře, vaření nebo pečení;
• Fáze 2 – dny sytosti slouží k „rozhýbání“ metabolismu. Každých několik týdnů se objem jídla zdvojnásobí, převažují v něm sacharidy a bílkoviny a tuky jsou omezené. Toto období může trvat až 7 měsíců, dokud se nedosáhne požadovaného výsledku hmotnosti. Člověk si na takový systém výživy vytvoří závislost a s koncem diety se seznam produktů postupně rozšiřuje, ale poměr živin zůstává pod kontrolou. Vzniká nová kultura jídla, stává se to prostě způsobem života.

Gurmánská dieta

„Dieta pro gurmány. Jídelníček od Dr. Kovalkova“ – pod tímto názvem vyšla další kniha nutričního poradce, která vám umožní rychle, chutně a zdravě zhubnout. Nejenže krok za krokem popsal všechny úkony během diety, ale také poskytl snadno připravitelné a cenově dostupné recepty na produkty, které zvládnou i začínající kuchaři. Na začátku jsou velmi podrobné popisy pokrmů, které vás naučí vařit, poté jsou technologie kratší a vycházejí z určité úrovně připravenosti člověka. Proto je třeba zvládat složitosti kuchyně postupně, aniž byste cokoli přeskakovali nebo obraceli. Kniha rozšíří sortiment jídelníčku, na barevných obrázcích jasně ukáže, jak chutně mohou vypadat dietní pokrmy, naučí vás vařit pomocí váhy.

Expresní dieta

Rychlé hubnutí je hlavním rysem expresní diety od Kovalkova, popsané v knize „Minus Size“. Podle ní dochází k úbytku hmotnosti díky vyloučení jednoduchých a komplexních sacharidů z jídelníčku. Nízkosacharidová dieta podle Kovalkova není vhodná pro každého, existují omezení pro osoby starší 40 let a osoby s určitými nemocemi. Mladí a zdraví lidé, kteří chtějí v krátkém období zhubnout 5-7 kg, ji mohou snadno aplikovat na sebe. Co jíst? Základem bílkovinno-tukové diety jsou zdravé bílkoviny a tuky. Pokrmy se připravují z libového masa, ryb, zeleniny s nízkým obsahem škrobu, používají se extra panenské rostlinné oleje, ořechy, nízkotučné mléko a fermentované mléčné výrobky. Bílkovinná dieta může způsobit škodu, protože produkty jejich rozkladu jsou toxické. Tento problém však lze vyřešit zavedením alespoň 50 g otrub do jídelníčku denně, což odstraní toxiny. Dalším názvem pro tuto dietu je Kovalkovova keto dieta nebo ketonová dieta. Ketony jsou meziproduktem metabolismu, které vznikají při rozkladu tuků. Jedná se o nejsilnější organické kyseliny, které tělo využívá jako rezervní zdroj energie v případě nedostatku glukózy. Jejich přítomnost ve velkém množství může vést k vážné intoxikaci těla. Všechny složitosti organizace výživy, jak minimalizovat rizika, jsou popsány v Kovalkovově dietě.

Kovalkovova dieta pro postní dobu

Postní doba je období před Velikonocemi, které trvá více než 40 dní a má křesťany připravit na oslavu Kristova zmrtvýchvstání. Zahrnuje různé rituály, které člověka očišťují duchovně i fyzicky. To druhé probíhá s přísným omezením určitých potravin, které mohou negativně ovlivnit zdraví. Kovalkovův článek „Dieta, nebo půst – společně, nebo odděleně?!“ odpovídá na otázku, zda lze půst použít k hubnutí. V 1. části s názvem „Filozofie půstu“ píše, že půst a dieta jsou neslučitelné. Během půstu jsou vyloučeny živočišné produkty a povoleny jsou pouze rostlinné. Hlavním důvodem je otužování ducha. Dieta poskytuje vyvážený přístup k výživě s cílem zhubnout. Druhá část „Půst a medicína“ popisuje fyziologické aspekty půstu. Uvádí se, že slouží jako vynikající odlehčení těla a připravuje tělo na přechod na letní typ výživy. Z těla se odstraňují karcinogeny, toxiny a cholesterol, snižuje se zátěž trávicích orgánů, což vede k jejich zlepšení, a posilují se cévy a srdce.

Kovalkovovy dietní recepty

Program Alexeje Kovalkova na hubnutí obsahuje nejen metodiku a obecné pokyny, co můžete a nemůžete jíst, ale také konkrétní recepty na jídla. Člověk si nemusí vymýšlet zdravé a rozmanité kulinářské lahůdky, ale jednoduše se řídit navrhovanými. Níže je uvedeno týdenní menu Kovalkovovy diety a tam, kde jsou vejce, se myslí bílky ze 2 natvrdo uvařených slepičích vajec:

Den 1.

• Snídaně: po cvičení až 100 g otrub, ořechů, kefíru;
• druhá snídaně: jablka (2 ks);
• oběd: otruby se sušeným ovocem, 2 jablka, zelený čaj;
• večeře: zelný salát (250 g), pokapaný olivovým olejem;
• 2 hodiny před spaním: vejce.

Den 2.

• Snídaně: hrst ořechů, sklenice kefíru;
• druhá snídaně: 2 jablka;
• oběd: ovoce přelité nízkotučným jogurtem;
• večeře: 20 g sýra, salát z čínského zelí;
• Před spaním: sklenice teplého mléka.

Den 3.

• Snídaně: 200 g nízkotučného jogurtu;
• druhá snídaně: grapefruit;
• oběd: salát ze zeleniny, rajčat, okurek;
• večeře: 50 g ryby, dušená zelenina (květák) jako příloha;
• 2 hodiny před spaním: vejce;

[ 1 ]

Den 4.

• Snídaně: 250 g pečených paprik, lilků;
• druhá snídaně: zeleninová šťáva;
• oběd: fazolová polévka;
• večeře: salát z jakékoli zeleniny;
• 2 hodiny před spaním: jablko;

[ 2 ]

5. den.

• Snídaně: 100 g otrub se sušeným ovocem, zelený čaj;
• druhá snídaně: nízkotučný jogurt;
• oběd: 100 g vařeného kuřete, zelenina;
• večeře: ovocný salát;
• 2 hodiny před spaním: grapefruit;

Den 6.

• Snídaně: sklenice fermentovaného pečeného mléka;
• druhá snídaně: ořechy;
• oběd: 200 g dušené ryby, vařená zelenina;
• večeře: 2 jablka;
• 2 hodiny před spaním: vejce.

7. den.

• Snídaně: vejce;
• druhá snídaně: 100 g otrub a 2 jablka;
• oběd: zeleninový salát;
• večeře: 200 g ryb, zelenina;
• 2 hodiny před spaním: 1 grapefruit, 200 g kefíru.

Toto menu se používá v první fázi diety. Druhá fáze se vyznačuje důrazem na bílkoviny. Den stravování vypadá takto:

• snídaně: jablko a sklenice kefíru;
• 2. snídaně: 2 jablka;
• oběd: zeleninová pyré polévka, vařená ryba se zeleninou, čaj;
• odpolední svačina: pomeranč;
• Večeře: zeleninový salát s olivovým olejem; dva bílky.

Během tohoto období strava zahrnuje nejen zeleninu a ryby, ale také omelety, přírodní maso nebo řízky, tvaroh a tvrdý sýr.

Ingredience lze měnit podle vašich preferencí a sestavovat si jídelníček na měsíc, ale v žádném případě se neodchylujte od seznamu povolených produktů a doporučené hmotnosti pokrmů. Zeleninové saláty lze připravit z čerstvých okurek, rajčat, listového nebo strouhaného zelí s paprikou, koprem a z pečeného ovoce. Je dobré k nim přidat vařené fazole a zelený hrášek. Je dobré péct maso nebo ryby v troubě na zeleninovém lůžku, které pak budou sloužit jako příloha, v alobalu. K tomu se používají cuketa, lilek, rajčata, paprika, cibule, mrkev. Autor diety věnuje velkou pozornost vodě, je třeba jí pít co nejvíce, nejlépe před jídlem. Pro zmírnění pocitu hladu je vhodná alkalická voda s nízkou mineralizací. Čaj a káva v přiměřeném množství také nejsou zakázány.

Výhody

Na rozdíl od mnoha jiných výživových systémů je Kovalkovova dieta kompletní a zdravou stravou bez stresu a zvláštních omezení. Její výhoda spočívá v její vyváženosti, je zaměřena na normalizaci metabolismu a střevních funkcí. Při jejím užívání nepociťujete hlad, použité produkty mají nízký glykemický index a nevedou k hromadění tukových zásob.

Kontraindikace

Kovalkovova dieta je kontraindikována u lidí s chronickými onemocněními, nízkou hmotností, stejně jako u těhotných a kojících žen. Její nevýhodou je, že neposkytuje rychlé výsledky (s výjimkou expresní metody), ale kompletně restrukturalizuje nutriční systém, což umožňuje udržet dosažený výsledek po dlouhou dobu.

Možná rizika

Přechod na jinou stravu, konzumace potravin, které jsou pro vás neobvyklé, může způsobit špatnou náladu, zhoršení zdraví. Kromě psychologických rizik spojených s dietou jsou možné komplikace stávajících onemocnění. Ne nadarmo nutriční specialista varuje před nutností lékařského vyšetření před zahájením diety. Převaha bílkovinných potravin může mít škodlivý vliv na ledviny a zhoršit gastrointestinální problémy.

Recenze a výsledky

Mnoho lidí hodnotí Kovalkovovu dietu jako způsob života, jakmile zhubnete, zbaví vás závislosti na jídle a nedovolí vám vrátit „ztracené“. Autorovy knihy jsou vnímány jako kulinářská pomůcka, jeho recepty se používají s radostí. Jsou zaznamenány potíže s přechodem na takovou dietu, ale ti, kteří je dokázali překonat, zhubli a sdílejí své pozitivní recenze a výsledky. Stoupenci diety naléhají na začátečníky, aby se řídili samotnými knihami, a ne jejich převyprávěním.

Alternativní diety

Ve světě existuje mnoho vyvinutých výživových systémů a každý má možnost vybrat si ten, který mu vyhovuje. Mezi alternativními dietami lze použít následující:

• Dukanova dieta - poskytuje bílkovinné produkty v neomezeném množství. Hubnutí probíhá díky tukům. Skládá se ze 4 fází: "útok", "střídání", "konsolidace", "stabilizace". Délka každého období závisí na charakteristikách těla a touze zbavit se určitého množství kilogramů navíc. V první fázi jsou ve stravě pouze bílkoviny, poté se na jídelníčku objevuje zelenina, třetí fáze - kousek sýra a ovoce denně, stabilizace zahrnuje přechod na obvyklý jídelníček;
• Královnina dieta je známá tím, že ji úspěšně používají slavné osobnosti veřejného života. Existují dvě verze:
  • Dieta č. 1 je pětinásobná frakční dieta. Jednou denně můžete jíst ryby nebo maso, jehož porce pro muže je 300 g, pro ženy - 250 g. Další produkty - zelenina, ovoce, kefír, hodně vody (až 2,5 litru). Jeden den v týdnu je kefírový půst. Alkohol, cukr, omáčky, moučné výrobky nejsou povoleny;
  • Dieta č. 2 - zcela postrádá sůl a cukr a je třeba pít hodně vody. Po dobu tří dnů se konzumuje pouze vařená rýže, další tři - kuře a stejné množství čerstvé a vařené zeleniny;
• Maggieina dieta - věří se, že ji používala sama Margaret Thatcherová, po níž dostala své jméno. Nazývá se také vaječná dieta, protože hlavní důraz je kladen na vařená vejce, která jsou denně přítomna v menu k snídani a někdy i k obědu nebo večeři. Je určena na měsíc, je monotónní, co se týče souboru produktů, a vyžaduje pečlivé dodržování všech doporučení. Množství konzumovaného jídla není omezeno určitou hmotností, můžete jíst, kolik chcete, ale zároveň pít hodně vody;
• Protasovova dieta - zahrnuje výrazné snížení tuků. V dietě dominují komplexní sacharidy a bílkoviny. Porce a frekvence příjmu potravy nejsou omezeny. První 2 týdny se doporučuje syrová zelenina, hodně bílého zelí, nízkotučný tvaroh, sýr, vařené vejce a 3 zelená jablka denně, dostatek tekutin. Dostatečné množství vody se stanoví v poměru 30 ml na kilogram hmotnosti. Od třetího týdne se přidává maso, ryby (300 g denně) a omezují se fermentované mléčné výrobky. Délka trvání Protasovovy diety je 5 týdnů.