Dieta č. 5 Recepty

Recepty v potravě 5, je nutné v přítomnosti onemocnění žlučníku a žlučových cest, slinivky břišní a játra je jejich zhoršení: cholecystitida, cholelitiáza, biliární dyskineze, chronická pankreatitida, hepatitida nebo.

Dieta 5 Recepty

Recepty na jídlo s dietou 5 se neliší ve složitosti vaření: vaření dietní strava by měla být v páře, vaření, dušené nebo pečené v troubě. Ale to nemusí nutně být rozdrcené. Výrobky, ze kterých jsou připraveny, lze zakoupit v každém supermarketu. Jediná věc, na kterou je třeba věnovat zvláštní pozornost, je jejich kvalita a svěžest.

Je také třeba připomenout, že tato strava zahrnuje nemocného abstinence od smažené a pikantní, živočišných tuků a fyziologicky aktivních aminokyselin (adenosin, glutamová, močové, adenylová, atd.), Které nejsou proteiny, a extrakční i když jsou součástí svalové tkáně, tedy masa. Proto se masné vývary v pokrmech stravy 5 nepoužívají, protože v nich - v procesu vaření masa - procházejí všechny tyto látky.

Kromě toho je nezbytné co nejvíce omezit (a je lepší vyloučit úplně) produkty bohaté na organické kyseliny, jako jsou citronové, jablečné a šťavelové. A to vše proto, že - jako těžební látky - aktivují produkci žaludeční šťávy a s výše uvedenou patologií trávicího systému je to zcela zbytečné.

Při přípravě receptů na dietu 5 je velmi důležité používat bílkovinné produkty, které obsahují lipotropní aminokyseliny: methionin, ademethionin a ornitin. K těmto výrobkům patří odborníci na výživu např. Nízkotučné hovězí maso, kuřecí vejce, tvaroh s nízkým obsahem tuku, nízkotučné mořské ryby a mořské plody. Tyto aminokyseliny, jakož i vitamíny B a E pomáhají snižovat obezitu jater, což je charakteristické pro mnoho patologických stavů žluč-pankreatického systému.

A teď se pohneme z teorie do praxe a začneme polévky.

Polévky s dietou 5

Vzpomínáš si, proč se recepty na polévku 5 nejsou připraveny na masných bujních? Správně, aby se zabránilo použití extrakce. Ale zde můžete používat a již vařené maso.

Zeleninová polévka s masem a vermicelli

1,5-2l pánev 5 potřeba čistit malé brambory a mrkev 1 a se 300 g vařené hovězí, 100 g tenkých nudlí, 15 g másla, špetka sušené kopr (nebo více oblastí čerstvé zelené) a sůl chuť.

Ve vařené slané vodě, nakrájené brambory a strouhaná mrkev - vaříme 10 minut na středním ohni. Pak nakrájené maso nakrájíme na vlákna a po 5 minutách přidáme vermicelli a suchý kopr (pokud je fenykl čerstvý, pak je lepší umístit ho přímo na talíř). Polévka je vařená až do okamžiku, kdy je připravena na vermicelli, naplněná olejem.

Cukrová polévka s kuřecím masem

Na litrovou hrnci potřebovat 1 mladých cuketa malé, 2 střední brambory, 1 mrkev, a asi 160 až 180 g vařené kuřecí maso (svíčková je lepší), a lžičku rozpuštěným máslem a petrželkou (zelená).

Zatímco voda krouží, musíte vyčistit a nakrájet zeleninu: brambory jsou nakrájeny na malé kostičky, squash (oloupané ze semen a kůry) - slámy, mrkev. Za prvé, ve slané vroucí vody, je třeba dát brambory a mrkev, po 8-10 minut po nich je cuketa zasílána. Zelenina se vaří dalších 5-6 minut a pak se položí nakrájené kuře. Proces vaření pokračuje asi 10 minut a na samém konci je máslo a jemně nakrájená petrželka.

Rýsová polévka s vejcem

Připravit tuto polévku - pro 1,5 vody - pol poháru rýže, 2 brambory, 1 malou mrkev, 1 surové kuřecí vejce, 25 g másla a soli na chuť.

Dobře umyté rýže se nalije do vroucí vody a vaří se po čtvrtinu hodiny na mírném ohni. Poté vložíme do bramboru nakrájené brambory a strouhanou mrkev, stejně jako sůl. Z bodu varu je třeba vařit dalších 10 minut. Surové vejce se rozštípne do homogenní hmoty a vylije do polévky (v tenké pramínek, neustále se míchá v kruhu). Před koncem polévky se vloží maslo, pak vaříme nejdéle 2-3 minuty a zakryjeme víkem.

Recepty dieta 5 pro pankreatitidu

Dieta 5 receptů na pankreatitidu zahrnuje výše uvedené recepty na polévku, takže se zastavíme na druhém hřišti.

Rybí masové kuličky pečené v troubě

500 g filet hovězí brousit štikozubce, přidá se 150 g jemně strouhané mrkve, 3 plátky nasáklé tyč (bez krytu), vejce, 2 polévkové lžíce nasekané zelené a sůl. Mleté maso by mělo být řádně smícháno, dokud nebude hladké a nevytváří kuličky.

Spodní část keramické pekáče je položena s tenkými kroužky z cibule a posypaná rostlinným olejem. Nakrájeme masové kuličky a posypeme nakrájenou petrželkou. Forma by měla být pečlivě uzavřena fólií a vložena do pece ohřáté na + 170 ° C. Pečeme po dobu 35-40 minut.

Bramborová játra z řepy a jablek

0,5 kg surové řepy oloupané, nařezané na jemné struhadlo a umístěné v sauté pánvi, ochucené a přidá se půl šálku vody a lžíce rostlinného oleje. Nasypte pod víkem na nízké teplotě, dokud nebude měkké.

Oloupe dvě jablka z kůry, rošt je na strouhátku. Slivky (5 kusů), bez jam a jemně nakrájené nožem. Dejte jablka a sušené švestky do hrnce, promícháme a vaříme, dokud nebude hotová.

Manna kaše s jablky

Ve vroucím mléku (0,6 litru) nalijeme 3 polévkové lžíce semoliny, přidáme sůl a mícháme, vaříme po dobu 7-8 minut.

Oloupeme a rošte 2 středně velké jablka a dejte je do hrnce, přidáme 25 g másla a dvě polévkové lžíce cukru a trochu mleté skořice. Vařte, dokud nebudete připraveni dalších 5 minut.

Dieta 5 receptů na cholecystitidu

[1], [2]

Pečené kuřecí prsíčka se zeleninou

Kuřecí prsa je nakrájena na polovinu, každá část je solené. Na listu s potravinovou fólií dejte mrkve, cukety a rajčata, nakrájíme na tenké kruhy a na jejich vrcholu kuřecí prsa. Než zabalíte fólii, upečíte kuřecí maso, vylijte lžičku slunečnice nebo olivového oleje. Obaly by měly být umístěny na plechu a pečeny v peci při teplotě + 240 ° C po dobu 40 minut.

Ryby v mléce

Pro přípravu předpis stravy 5 cholecystitida vhodné štikozubce, černého nebo rybí (kostry o hmotnosti 0,5 kg), které mají být předem odmrazování, čistý, důkladně vyčištěny a rozřeže se na kusy.

V pánvi roztát lžíce másla, nalijte půl litru mléka, nalijeme 2 lžíce pšeničného strouhaného strouhaného masa a mícháme, aby se uvařil. Kusy ryb vložte do mléka, sůl, posypeme jemně nakrájeným koprem a vaříme půl hodiny na nízkém ohni. Ozdobou takových ryb jsou velmi vhodné bramborové kaše.

[3]

Dýňová ovocná kastrolka

Povinnou složkou tohoto nádherného dietního dezertu je dýně, zbytek je podle vašeho uvážení: jablka, hrušky, broskve, třešně, švestky.

Dýně je vyčištěna a nakrájena na plátky o tloušťce 1 cm; Jablka a hrušky se uvolňují z kůry a jader a nakrájí se na plátky; z broskví, třešní a švestek jsou odstraněny kameny (a broskve a švestky jsou dále rozřezány na kusy).

V keramické nebo žáruvzdorné skleněné misky jsou položeny dýně a ovoce, každá vrstva je mírně nalita s cukrem. Pak vylijte 60-80 ml vody a vložte 20 g másla (malé kusy se musí rozložit po celém povrchu). Pokryté nádobou na víko se vloží do horké pece (+ 180-200 ° C) po dobu 30-35 minut.

Souhlasíte, připravit užitečné a zároveň chutné pokrmy, pomocí receptů na dietu 5, je opravdu jednoduché. A mimochodem, budou se jim líbit ti, kteří nemusí dodržovat dietu.