Anglická dieta na 21 dní

Mezi mnoha způsoby, jak zhubnout, zaujímá anglická dieta na 21 dní zvláštní místo. Změny ve výživě zahrnují střídání zeleninové a bílkovinné stravy, což pomáhá urychlit metabolismus a v důsledku toho se zbavit přebytečných kilogramů. Kalorický obsah pokrmů je mírně omezený, ale ne natolik, aby vznikla bolestivá chuť na jídlo. Ve většině případů se dieta dodržuje pohodlně a za nejobtížnější se považují pouze první adaptační dny.

Anglická 21denní dieta se ve skutečnosti drží 18 dní, protože tři dny jsou pro tělo detoxikační. Podle nutričních poradců se během tohoto období můžete zbavit asi 7 až 10 kilogramů navíc, a to snadno a bez katastrofálních následků pro tělo. Průměrný denní příjem kalorií se pohybuje v rozmezí 1000-1200 kcal.

Indikace

Anglická dieta na 21 dní je vhodná pro ty, kteří mají nadváhu a nemají chronická ani akutní onemocnění trávicího systému, ledvin a jater, která vyžadují speciální dietní tabulku. Strava je relativně vyvážená, což umožňuje redukovat podkožní tuk bez poškození metabolismu.

Anglická dieta je poměrně flexibilní, se správným přístupem si ji lze upravit „podle sebe“. Z tohoto důvodu je taková dieta ideální pro ty, kteří nesnášejí příliš přísná omezení, neradi si sami sestavují jídelníček a raději se drží předem vytvořeného jídelníčku. Anglická dieta na 21 dní se však stále nedoporučuje pro časté a zejména pravidelné užívání: k normalizaci hmotnosti stačí dodržovat ji 1–2krát ročně.

Kromě hubnutí pomáhá anglická dieta zbavit se řady dalších problémů. Uživatelé tak zaznamenávají zlepšení stavu pokožky, viditelnou korekci tělesných objemů. Mnoho lidí stabilizovalo krevní tlak a hladinu cukru v krvi a zlepšila se jejich celková pohoda.

Obecná informace 21denní anglické diety

Anglická 21denní dieta se skládá z několika fází:

1. V první fázi je tělo vyloženo a právě zde platí hlavní omezení. Používané produkty jsou nízkokalorické, konzumují se v minimálním množství, takže člověk může pociťovat hlad a slabost.
2. Ve druhé fázi se zařazují bílkovinné produkty, které mohou způsobit pocit sytosti, ale nepokrývají energetické potřeby těla. V důsledku toho se hlad prakticky necítí, ale slabost se může stále projevovat. V této fázi je důležité pít dostatek vody.
3. Třetí fáze spočívá v ovocné a zeleninové dietě, jejímž účelem je doplnit tělu vitamíny a zlepšit funkci střev.

Obecná pravidla anglické diety na 21 dní jsou:

• první dva dny jsou dny půstu a poté se dva dny střídají proteinové dny a dny s ovocem a zeleninou;
• poslední den by měl být adaptivní a zahrnovat postupný přechod na normální výživu;
• Každý den byste měli vypít 2–2,5 litru běžné pitné vody;
• První jídlo by mělo proběhnout přibližně hodinu po probuzení a poslední – nejpozději do 19:00.

Po 21 dnech byste měli pro posílení účinku anglické diety dodržovat určitá omezení po dobu alespoň dalších 10 dnů:

• nepodávejte velké porce jídla;
• denně vypijte sklenici kefíru a/nebo šálek tvarohu;
• postupně zvyšujte denní příjem kalorií, ne více než 50 kcal/den, dokud nedosáhnete optimální úrovně;
• pečlivě sledujte množství konzumované soli a cukru, pokud možno pokrmy podsolte a sladkostem je vhodné se zcela vyhnout;
• K dietě se můžete vrátit nejdříve po šesti měsících.

Podrobný jídelní lístek na každý den

Anglická dieta na 21 dní se skládá z půstu, zeleninových a proteinových dnů, které se střídají podle určitého principu, což vám umožňuje postupně přizpůsobit tělo hubnutí a relativně snadno snášet celé dietní období. Je lepší, když je celá dieta na 21 dní naplánována předem. To pomůže připravit si potřebné produkty předem a promyslet si jídelníček tak, aby byl co nejpohodlnější. Nejtěžší jsou podle uživatelů první a druhý den anglické diety, protože jsou nejvíce „hladové“. Nelze však zanedbávat fázi půstu, protože připravuje tělo na následné změny ve výživě.

Zkusme si představit přibližný jídelníček podle anglické diety na 21 dní.

Anglická dieta po dnech	Ukázkové menu
Vykládka	Každé 3 hodiny – 200 ml kefíru nebo mléka. Místo večeře – jedno jablko nebo mrkev.
Vykládka	Každé 3 hodiny – 200 ml kefíru nebo mléka. Během dne je povoleno sníst 1 celozrnný krekr nebo chléb. Místo večeře – jedno jablko nebo mrkev.
Proteinový den	Snídaně: šálek zeleného čaje, 200 g nízkotučného tvarohu. Odpolední svačina (3-4 hodiny po snídani): 200 ml mléka nebo kefíru, 100 g ořechů. Oběd (3-4 hodiny po odpolední svačině): rybí vývar s kouskem ryby, 100 g hrachového pyré s celozrnným krutonem. Večeře (3-4 hodiny po obědě): 2 vařená vejce, 200 ml kefíru, lžíce tvarohu.
Proteinový den	Snídaně: zapékaný tvaroh (100 g tvarohu a 1 vejce), šálek zeleného čaje. Odpolední svačina: sklenice kefíru, 100 g ořechů. Oběd: masová polévka, kus vařeného masa s fazolovým pyré. Večeře: sklenice kefíru, dušená rybí kotleta.
Zelenina	Máme snídani: dvě jablka a šálek heřmánkového čaje. Oběd: zeleninová polévka, vinaigrette s celozrnnými krutony. Večeře: zeleninový salát, šálek bylinkového čaje.
Zelenina	Snídaně: 2 pomeranče, šálek čaje. Oběd: mrkvový a jablečný salát, polévka z červené řepy, celozrnné krutony. Večeře: zeleninový kastrol, čaj.
Protein	Snídaně: sklenice kefíru nebo mléka, 200 g tvarohu. Odpolední svačina: ořechy, čaj. Oběd: dušená omeleta, kus vařeného masa, kruton. Večeře: zapékaný tvaroh, čaj.
Protein	Snídaně: porce ovesné kaše s mlékem, čaj. Odpolední svačina: tvaroh. Oběd: fazolová polévka, rybí zapékaná polévka, čaj. Večeře: rybí zapékaná zelenina, kruton.
Zelenina	Snídaně: krupičný pudink, zeleninová šťáva. Oběd: dušená zelenina, celozrnný chléb, mrkvové řízky. Večeře: zeleninový salát a mrkvové řízečky.
Zelenina	Snídaně: ovocné smoothie, čaj. Oběd: brokolicová polévka, zelný řízek s dušenou zeleninou. Večeře: mrkvový a jablečný salát, cuketové špagety.
Protein	Snídaně: 4 křepelčí vejce, chléb, sklenice kefíru. Odpolední svačina: bílý jogurt bez přísad. Oběd: pilaf s houbami, mlékem nebo kefírem. Večeře: zapékaná krupice s tvarohem, čaj.
Protein	Snídaně: dušené tvarohové koláčky, bylinný nálev. Odpolední svačina: hrnek mléka, suchar. Oběd: pohanková polévka s masem, šálek jogurtu. Večeře: kus masa, sklenice mléka.
Zelenina	Snídaně: zelený banán, sklenice zeleninové šťávy. Oběd: zeleninový a čočkový guláš, chléb. Večeře: zeleninový salát, cizrnový řízek.
Zelenina	Máme snídani: dvě broskve, čaj. Oběd: ratatouille, celozrnný chléb, zeleninová šťáva. Večeře: zeleninová paštika, kruton, bylinný nálev.
Protein	Snídaně: dušená omeleta, sklenice čaje. Odpolední svačina: hrnek mléka, pár ořechů. Oběd: kuskus s masem, kefír. Večeře: kus masa, nízkotučný jogurt bez přísad.
Protein	Snídaně: rýžová kaše s mlékem, šálek čaje. Odpolední svačina: 100 g tvarohu s čajem. Oběd: kuřecí polévka, masový kastrol, bylinný nálev. Večeře: kus masového kastrolu, sklenice jogurtu.
Zelenina	Snídaně: ovocný salát, bylinný nálev, suchar. Oběd: špenátová a rýžová polévka, salát, čaj. Večeře: dušená zelenina, chléb.
Zelenina	Snídaně: zelené smoothie, čaj. Oběd: zeleninový guláš, mrkvová šťáva s krutonem. Večeře: dušená zelenina, jablko, čaj.
Protein	Snídaně: dvě ztracená vejce, sklenice kefíru. Odpolední svačina: ořechy, bylinný nálev. Oběd: rybí filé, pohanková příloha, celozrnný chléb, čaj. Večeře: tvarohové suflé, sklenice kefíru nebo mléka.
Proteinový den	Snídaně: 200 g tvarohu, šálek mléka. Odpolední svačina: vařené vejce, bylinný nálev. Oběd: masový kastrol, mléčný koktejl, čaj. Večeře: rýže s masem, kefír.
Vykládka	Každé 3 hodiny – sklenice kefíru nebo mléka. Místo večeře – jablko nebo mrkev.

Zeleninová odpolední svačina obvykle spočívá v konzumaci ovoce nebo zeleniny dle vlastního výběru. Obecně je vhodné jíst každé 3–4 hodiny. Mezitím byste měli pít dostatek čisté vody.

Recepty

• Zeleninový guláš. Ingredience: 500 g bílého zelí nebo květáku, jedna velká mrkev a cibule, jedna paprika, dvě rajčata, několik stroužků česneku (dle chuti), 400 ml vody, nové koření, volitelně zázvor nebo bylinky, kmín. Zeleninu nakrájejte, vsypte do hrnce se silným dnem, přidejte vodu a trochu rostlinného oleje, duste 30 minut pod pokličkou. Přidejte koření, promíchejte a odstavte z ohně. Při podávání můžete posypat bylinkami.
• Grilovaná cuketa. Několik mladých cuket nakrájejte na kolečka, přidejte trochu rostlinného oleje, nového koření, sušených bylinek, zalijte citronovou šťávou a posypte malým množstvím kukuřičné mouky. Položte na plech vyložený pečicím papírem. Pečte v troubě na grilu nebo s horním ohřevem s konvekcí při 180 °C dozlatova (měla by se objevit zlatavá kůrka). Podávejte s bylinkami.
• Dýňová pyré polévka. Ingredience: 500 g dýně, cibule, mrkev, cuketa, koření. Dýni nakrájejte na kostičky, cibuli, cuketu a mrkev nasekejte. Dýni uvařte dozlatova, zbývající zeleninu poduste na pánvi s rostlinným olejem a přidejte k dýni. Mixérem rozmixujte na pyré. Přidejte své oblíbené koření, přiveďte k varu a odstavte z plotny. Při podávání posypte bylinkami.
• Zapékaná krupice a tvaroh. Ingredience: 500 g tvarohu, 3 vejce, 3 lžíce krupice, 3 lžíce kefíru nebo mléka, trochu vanilinu a/nebo skořice. Ingredience dobře promíchejte, nechte asi 20–30 minut odstát a poté vložte do vymazané formy. Pečte v troubě při 170–180 °C po dobu 30–40 minut.
• Zapékaná brokolice. Ingredience: jedna hlávka brokolice, dvě slepičí vejce, 300 ml mléka, pepř a další koření dle chuti. Nejprve si připravte nádobu s velmi studenou (ledovou) vodou. Odřízněte růžičky brokolice, vhoďte je do hrnce s vroucí vodou, asi po 4 minutách růžičky přendejte do ledové vody (to je nutné pro zachování syté zelené barvy zeleniny). V samostatné misce smíchejte vejce a mléko a také koření. Brokolici položte na vymazaný plech, zalijte směsí mléka a vajec. Pečte v troubě předehřáté na 200 °C po dobu 15 minut. Podávejte posypané bylinkami.

Výhody

Odborníci na výživu varují: neměli byste se uchylovat k první dietě, na kterou narazíte, abyste zhubli, protože je těžké okamžitě určit, zda nová dieta tělu pomůže, nebo mu uškodí. Je nutné si uvědomit, že dietní strava je druh léčebné kúry, která vyžaduje určité přístupy. Například nemůžete radikálně změnit jídelníček, protože to může u „vzpurného těla“ vyvolat opačný efekt. Kromě toho nemůžete slepě dodržovat všechny zásady dietního stolu, zejména pokud máte alergii na nějaké potraviny nebo metabolické poruchy. Nejlepším řešením je navštívit nutričního poradce a poradit se s ním před změnou jídelníčku.

Stejně jako každá dietní kúra na hubnutí má i anglická dieta na 21 dní své výhody a nevýhody.

Nevýhody:

• Strava není příliš bohatá a pro ty, kteří rádi jedí chutně a hodně, existuje riziko slabosti, podrážděnosti a zhoršení nálady.
• Dieta zahrnuje stravování podle stanoveného rozvrhu. Lidé, kteří jsou zvyklí jíst jen „když chtějí“, bez konkrétního rozvrhu, a také ti, kteří nejsou dochvilní, proto mohou pociťovat určité nepohodlí.
• Po 21 dnech se nemůžete okamžitě vrátit ke svým obvyklým stravovacím návykům: ukončení omezení by mělo být co nejpomalejší.

Výhody:

• Ti, kteří hubnou, snášejí anglickou dietu po dobu 21 dnů relativně dobře a pocit hladu je navštěvuje jen zřídka.
• Strava neobsahuje žádné speciální drahé a těžko dostupné produkty ani složitá jídla: vše je jednoduché a bez dalších nákladů.
• Fyzická aktivita je žádoucí, ale není povinná. Proto si anglickou dietu na 21 dní často vybírají fanoušci „pasivního hubnutí“.

Co může a co nemůže?

Co můžete jíst?

• Ovoce:
  • citrusové plody (citrony, pomeranče atd.);
  • kiwi;
  • granáty;
  • jablka;
  • zelené banány;
  • ananas;
  • meruňka, broskev.
• Zelenina:
  • okurky, rajčata;
  • kořenový a stonkový celer;
  • dýně;
  • řepa;
  • pastinák, mrkev, fenykl;
  • paprika;
  • cuketa, lilek, cuketa;
  • cibule, česnek;
  • bílé zelí a čínské zelí, brokolice, květák a růžičková kapusta, špenát, šťovík, kopr, petržel.
• Luštěniny:
  • fazole, hrášek;
  • cizrna, mungo fazole, čočka, sójové boby.
• Cereálie:
  • hnědá rýže;
  • ovesné vločky;
  • pohanka, krupice;
  • ječmen, pšeničné krupice, bulgur, kuskus, amarant.
• Mléčné výrobky s obsahem tuku nejvýše 2,5 %.
• Ořechy (mandle, vlašské ořechy, piniové oříšky, lískové ořechy).
• Křepelčí a slepičí vejce, libové maso a ryby.
• Bobule (libovolné).
• Krutony z celozrnného chleba, dietní křupavé chleby.
• Koření jako mletý černý pepř, sušený zázvor, tymián, bazalka, bobkový list, skořice.
• Zelený čaj, čerstvě vymačkaná zeleninová šťáva, bylinné nálevy, neperlivá čistá voda.

Co byste neměli jíst?

• Sušené ovoce (libovolné).
• Zralé banány, hrozny, meloun.
• Brambor.
• Sůl a cukr.
• Máslo, smetana, zakysaná smetana.
• Semena.
• Sádlo, klobásy, droby, tučné maso a ryby, smažené maso a ryby.
• Jakékoli pečivo, těstoviny, jakékoli moučné výrobky (knedlíky, vareniki atd.).
• Sladkosti, sušenky, dorty, želé, džemy a cukrovinky, jakékoli dezerty, včetně zmrzliny.
• Konzervovaná zelenina a ovoce, nakládaná zelenina a marinády.
• Dušené maso, konzervované maso a ryby.
• Rychlé občerstvení, majonéza a jakékoli omáčky.
• Sycené nápoje, balené džusy, ovocné šťávy, kompoty, alkohol, káva a silný černý čaj.

Kontraindikace

Odborníci na výživu identifikovali několik kategorií lidí, pro které je 21denní anglická dieta kontraindikována:

• Děti. Dětské tělo vyžaduje kompletní, vysoce kvalitní stravu bohatou na nezbytné vitamíny, mikroelementy, bílkoviny, tuky a sacharidy. Jakákoli omezení ve výživě mohou negativně ovlivnit fyzický vývoj, stav nervového a imunitního systému.
• Ženy během těhotenství. Nastávající matky často začínají panikařit v očekávání budoucího přírůstku hmotnosti. Nicméně, určité zvýšení tělesné hmotnosti během těhotenství je přirozený stav, norma. Po narození dítěte, na pozadí laktace, se hmotnost obvykle vrací k předchozím hodnotám. Pokud se omezíte v jídle a obecně snížíte kalorický obsah stravy, může to negativně ovlivnit jak stav a vývoj dítěte, tak i průběh těhotenství.
• Ženy v období kojení. Pokud žena kojí, je lepší na anglickou dietu 21 dní ani nepomyslet: dítě by mělo plně přijímat všechny potřebné živiny z mateřského mléka. Co by měla matka dělat, pokud chce rychle vrátit svou váhu do normálu? Fitness, aerobik, jóga a pilates nejsou zakázány a budou prospěšné.

Kromě výše uvedených kategorií osob je nutné vzít v úvahu i další kontraindikace pro dodržování anglické diety po dobu 21 dnů:

• onemocnění trávicího systému (akutní i chronická);
• patologie urogenitálního systému;
• onkologická onemocnění;
• nedávná operace;
• cukrovka (diabetes mellitus);
• infekční onemocnění doprovázená zvýšenou tělesnou teplotou a známkami intoxikace;
• hypertenze, hypotenze;
• anémie.

Pokud máte jakékoli pochybnosti o jakékoli kontraindikaci, je lepší se předem poradit s odborníkem.

Možná rizika

Anglická 21denní dieta je jednou z obrovského množství diet založených na principech střídání proteinových a ovocno-zeleninových dnů. Dnes existují desítky a dokonce stovky takových diet. Vzhledem k tomu, že změny ve výživě jsou krátkodobé - pouze tři týdny - pak pozitivní výsledek mohou skutečně dosáhnout i ti lidé, jejichž hmotnost je mírně vyšší než doporučené ukazatele. Obezita je však již chronické onemocnění a používání takových krátkodobých dietních kurzů zpočátku nemůže být dostatečně účinné. Je důležité si to uvědomit, abyste si nepoškodili vlastní zdraví. Pokud se tedy chcete zbavit velkého množství kilogramů navíc, měli byste navštívit kompetentního nutričního poradce, podstoupit vyšetření, společně analyzovat své stravovací návyky, vybrat seznam optimálních produktů a vytvořit individuální jídelníček.

Jak ukazuje praxe, anglická 21denní dieta, stejně jako mnoho podobných strategií, „funguje“ pouze napoprvé. Proto žádný adekvátní odborník nikdy nedoporučí určité dietní variace, ale předepíše kompletní program na hubnutí, který zahrnuje malý kalorický deficit na pozadí správně vyvážené stravy a přiměřené fyzické aktivity.

Střídavé dny s bílkovinami jsou obzvláště oblíbené u žen, ale téměř nikdo nepřemýšlí o jejich možných negativních dopadech na organismus. Podstatou takových dnů je prudké snížení sacharidové složky, a to na méně než 20 %. Výhodou je, že převaha bílkovin vede k absenci pocitu hladu u hubnoucích. Navíc začíná postupné odbourávání tuků: při nedostatku sacharidů musí tělo čerpat energii z jiného zdroje - tuků. V důsledku toho se hmotnost předvídatelně snižuje. Tento stav má však i druhou stranu. Na pozadí prudkého nedostatku sacharidů se objevuje slabost, zhoršuje se nálada. V krevním řečišti se zvyšuje obsah ketonových tělísek - produktů odbourávání tuků, které posouvají acidobazickou rovnováhu těla na kyselou stranu. V důsledku toho se rozvíjí ketoacidóza, která postupně vede k poruše adaptačních systémů orgánů. V první řadě trpí ledviny.

Ovocné a zeleninové dny představují určité riziko i pro lidi, kteří mají nějaké onemocnění trávicího systému – a zejména slinivky břišní. Po takové dietě ze syrových rostlinných produktů se u většiny pacientů objeví zhoršení pankreatitidy.

Komplikace po postupu

Drtivá většina diet, které zahrnují jakákoli zjevná omezení, nedokáže skutečně zbavit problému nadváhy. Nejčastěji se ztracené kilogramy postupně vracejí, zvyšuje se riziko zdravotních problémů, jako jsou deprese, žlučové kameny, depresivní poruchy a metabolické poruchy.

Krátkodobé diety bohužel neposkytují to hlavní: nezvyknou lidi na správnou výživu, neposkytnou tělu dostatečné množství všech potřebných látek. Ztracené kilogramy jsou především přebytečné tekutiny a svalová hmota. Během období omezení se snižují energetické náklady, zpomaluje se metabolismus a návrat k obvyklé stravě je doprovázen pomalejšími metabolickými procesy. To s sebou nese opakovaný nárůst ztracené hmotnosti, a dokonce i její zvýšení.

Pravidelné proteinové dny často vyvolávají zvýšenou tvorbu kamenů ve žlučníku: v důsledku zahušťování žluči se tvoří sediment a poté kameny. Při nedostatečném příjmu tekutin se zvyšuje i riziko ledvinových kamenů.

Převaha potravin s vysokým obsahem bílkovin ve stravě vede ke zvýšení hladiny cholesterolu. Jeho nadbytek aktivuje procesy, které negativně ovlivňují práci a funkční stav kardiovaskulárního systému. Vědci prokázali, že dlouhodobá bezsacharidová výživa zvyšuje riziko předčasného úmrtí na kardiovaskulární patologie přibližně o 30 %.

Odborníci na výživu trvají na tom, že pokud je potřeba zhubnout, pak lze anglickou dietu na 21 dní považovat pouze za jednorázový přístup. V budoucnu byste měli svůj jídelníček kompletně přehodnotit, uspořádat si stravu tak, aby byla co nejkompletnější a nejvyváženější, bez přejídání a hladovění. Pouze správné a zdravé stravovací návyky spolu s aktivním životním stylem vám pomohou navždy se zbavit přebytečného tuku a správně napravit vaši postavu na mnoho let.

Výsledky

Aby byl efekt hubnutí po 21denní anglické dietě skutečně znatelný, je nutné plně dodržovat všechny podmínky nové diety. Začátek dietní kúry – tedy první a druhý den – by tedy měl být velmi omezený a hladový. Díky tomu bude snazší vydržet všechny následující dny.

Střídání bílkovin je obzvláště účinné z hlediska hubnutí: úspěšně snižují hladinu tuku a nutí tělo brát energii z vlastních zásob. Optimální produkty, které k tomu přispívají: libové maso nebo ryby, vejce, tvrdý sýr, tvaroh, jogurt.

Ovocné a zeleninové dny vám umožní nasytit tělo nezbytnými vitamíny a minerály a také pomohou fungování střev, čímž stimulují jejich čištění.

Přísná dietní omezení se nedoporučují nikomu, protože radikální a náhlá změna stravy je pro tělo značným stresem, který negativně ovlivňuje jak zdraví, tak celkovou pohodu a náladu. V tomto ohledu anglická dieta na 21 dní jednoznačně vítězí: nezahrnuje příliš přísná omezení, lze ji nazvat relativně vyváženou a pozitivní výsledky v podobě ztracených kilogramů skutečně potěší: uživatelé zaznamenávají úbytek hmotnosti v průměru o 6-10 kg během celého dietního cyklu.

Přestože anglická 21denní dieta poskytuje poměrně dobrý úbytek hmotnosti, dlouhodobých výsledků bude dosaženo pouze radikální změnou životního stylu.