Recepty na výrobu sušenek při kojení

Mladá matka není jen chůvou pro své dítě, ale také paní domu. S narozením dítěte má žena jen více starostí, ale role paní jí není odebrána. Všichni v domě by měli být dobře živeni: dítě, samotná matka, otec a případně i další členové rodiny.

Je dobré, když je v domácnosti šetrný tatínek s vynikajícími kulinářskými schopnostmi nebo když na pomoc přijde babička s bohatými zkušenostmi v cukrářství. Ale ne každý má takové štěstí. Mnoho mladých matek se musí mezi péčí o dítě vypořádat samy, což znamená, že mají omezený čas na přípravu jídla.

Ať je to jakkoli, není tak důležité, kdo bude vařit ke stolu, důležité je, jaké pokrmy na něm budou. Narození dítěte ukládá kojící ženě nejen nové povinnosti, ale i určitá omezení v jídle. Abyste si proto každý den nelámali hlavu nad tím, co uvařit, aby to bylo chutné a neublížilo dítěti, jehož hlavním zdrojem výživy je mateřské mléko, můžete si pro mladou matku založit speciální kuchařku, kde budou zapsány všechny zdravé recepty, které máte rádi. Tato kniha se bude v rodině hodit po mnoho dalších let, protože zdravé přírodní jídlo (a právě o těchto receptech mluvíme) bude vždy žádané.

Sušenky patří k nejjednodušším pokrmům, které se mohou dostat i do kuchařky, protože pokud si je sami připravíte z přírodních surovin, rozhodně nebudou pro vaše dítě škodlivé. Hlavní je vybrat si správný recept na jejich přípravu a otázka, zda může kojící matka jíst sušenky, sama od sebe zmizí.

Co k tomu říct, domácí sušenky s nízkým obsahem tuku lze později nabídnout dospělému dítěti a starším členům rodiny, kteří si také pochutnají na maminčině pečivu. Tato možnost bude mnohem lepší než sušenky kupované v obchodě, zejména proto, že se na jejich přípravě mohou podílet všichni členové rodiny a domácí práce se pak promění v zajímavou hru.

Suché domácí sušenky bez margarínu v malém množství může žena během kojení jíst, i když má dítě koliku, protože nebudou nebezpečnější než chléb na stole kojící matky. Pokud se takové sušenky připravují neslazené, mohou ve skutečnosti nahradit chléb, jehož droždí není pro dítě užitečné, stejně jako margarín.

Pečení sušenek navíc obvykle nezabere moc času a mladá matka si je může upéct sama. Zadělala těsto, dala ho do lednice a zbývá jí ještě pár hodin na péči o dítě a domácí práce. Pak pečivo ozdobila a dala do trouby – zbývá trochu času na hraní si s dítětem. Vyndala sušenky z trouby, dala je vychladnout a zbytek času je k dispozici matce a dítěti. A druhý den ráno si může dát domácí sušenky a přinést do mateřského mléka něco nového. Až dítě vyroste, samo si s radostí bude chroupat maminčino pečivo a s upřímným dětským úsměvem jí poděkovat.

Ale dost slov, pojďme se pustit do práce a nechme kojící matky, aby si naplnily kuchařku lahodnými a zdravými recepty na sušenky pro sebe i celou svou rodinu.

Takže domácí recepty na výrobu sušenek během kojení. Začněme s nejjednodušším receptem na sušenky, které zvládne i naprosto nezkušená hospodyňka.

Sušenky pro milující maminku

Potřebné zásoby:

• Mouka (bílá prémiová nebo první třída, otruby, bílá s přídavkem malých otrub atd.) - 260 g
• Voda (obyčejná voda z kohoutku nebo čištěná) – ½ šálku
• Olej (slunečnicový nebo olivový) – 20 ml
• Krystalový cukr – 1-1,5 lžíce.
• Škrob (obvykle kukuřičný škrob) – 2 lžíce bez sklíčka
• Soda – 1 lžička.

Jak vidíme, v sušenkách není pro dítě nic škodlivého, takže se můžeme bezpečně pustit do jejich výroby. Trochu zahřejte vodu a rozpusťte v ní krystalový cukr, přidejte tam máslo. Smíchejte mouku se sodou a škrobem a přidejte do připravené tekutiny.

Vypracujte těsto, mělo by být tuhé. Hněťte, dokud se těsto nepřestane lepit na ruce. Nechte ho čtvrt hodiny odstát.

Vezměte polovinu těsta, položte ji na stůl a válečkem ji rozválejte na tloušťku maximálně 3 mm. Přeložte vrstvu do několika vrstev a znovu ji rozválejte na stejnou tloušťku. Pomocí formiček, sklenice nebo nože vykrojte sušenky požadovaného tvaru.

Předehřejte troubu na 140 stupňů a sušte sušenky 30-35 minut, dokud se neobjeví jemná „ruměnec“. Hotové sušenky by měly být křupavé a suché.

Sušenky "Maria" pro kojící matky a jejich děti

Potřebné zásoby:

• Kukuřičný škrob - 2 hrnky (0,3 kg)
• Mouka - 1 plná sklenice s malým sklíčkem
• Máslo – ½ standardního balení (0,1 kg)
• Krystalový cukr - ¾ šálku
• Mléko – ¾ šálku (150 ml)
• Soda – ½ čajové lžičky

Tento recept také neobsahuje žádné „zakázané“ ingredience, dokonce ani vejce, která mohou u dítěte způsobit alergické reakce.

Máslo je třeba změkčit a důkladně prošlehat vidličkou. Do tekutého másla přidejte cukr a znovu šlehejte, dokud se neobjeví bílá pěna. Za pokračování v šlehání do směsi nalijte mléko.

Samostatně prosátá mouka se smíchá se škrobem a solí. Suchou hmotu přidejte do směsi podmáslí a vypracujte těsto. Těsto se považuje za hotové, když se přestane lepit na ruce. Dejte ho na 2 hodiny do chladu.

Studené těsto rozválíme válečkem na tloušťku maximálně 5 mm a skleničkou nebo formičkami, které propíchneme vidličkou, z něj vykrojíme kulaté sušenky. Sušenky dáme na čtvrt hodiny do trouby. Teplota ohřevu trouby je 180 stupňů.

Sušenky by měly být lehké, křupavé a ne příliš sladké.

Domácí sušenky "Vkusnyashka"

Potřebné zásoby:

• Mouka – 1 hrnek
• Máslo 100-125 g
• Krystalový cukr – 2-3 lžíce.
• Vejce – 1 ks (místo vejce můžete použít ½ lžičky sody hašené octem nebo 1 lžičku prášku do pečiva)
• Sůl – ½-1 lžička.

Změkněte máslo, přidejte zbývající ingredience a vypracujte těsto. Z těsta vytvarujte klobásu, zabalte ji do fólie a dejte na 2–2,5 hodiny do lednice.

Hotové těsto nakrájíme na kousky, ze kterých rukama formujeme různé figurky nebo je lehce stlačujeme, čímž jim dáme kulatý tvar.

Sušenky je třeba péct 15-20 minut. Teplota trouby by měla být v rozmezí 160-180 stupňů.

Takové sušenky lze ozdobit džemem, bobulemi, semínky, sezamem, kousky sušeného ovoce atd., ale pouze pokud to dítěti neublíží. Pokud má dítě po kojení vyrážku, budete muset odmítnout jakékoli přísady a přijmout minimální množství cukru. Starší děti však mohou klidně spolknout „Vkusnyashku“ oběma tvářemi bez újmy na zdraví, protože se jedná o maminčino pečení a nemůže být nezdravé.

Ovesné sušenky pro maminky

Potřebné zásoby:

• Mouka (pšeničná) – 1 hrnek
• Ovesné vločky, například "Hercules" - 1 šálek
• Voda – ¼ šálku
• Vejce – 1 ks (nejlépe 2 bílky, které lze nahradit 1 lžičkou jedlé sody hašené octem nebo citronovou šťávou)
• Máslo – 1/5 standardního balení
• Krystalový cukr – 2 lžičky.
• Sůl – 1/3-1/2 lžičky.

Ovesné vločky rozemeleme v mlýnku na maso nebo v mixéru (můžeme je usušit na pánvi a promíchat přes mlýnek na kávu), smícháme s pšeničnou moukou. V případě potřeby přidáme 1 lžičku prášku do pečiva a trochu skořice, která je povolena během kojení.

Změklé máslo důkladně prošlehejte s vejcem a za stálého šlehání přidejte do směsi krystalový cukr. Sůl smíchejte s vodou a přidejte do máslové směsi.

Smíchejte obě hmoty a připravte těsto. Těsto vyválejte válečkem na tloušťku 3-5 mm, vykrajujte z něj různé figurky, dle chuti posypte navrch opečenými sezamovými semínky a dejte je na čtvrt hodiny do trouby předehřáté na 180 stupňů, dokud sušenky nezískají krásný zlatavý odstín.

Vícezrnné domácí sušenky pro kojící matky

Potřebné zásoby:

• Obiloviny „5 zrn“ nebo „7 zrn“ - 200 g
• Máslo – ¾ standardního balení
• Cukr – ¾ šálku
• Mletá skořice – ½ lžičky.

Na posypání: lněná a sezamová semínka, oloupaná slunečnicová semínka, kousky sušeného ovoce a další věci, na které dítě není alergické.

V hrnci rozpusťte máslo a šlehejte ho s cukrem, dokud se nerozpustí. Přidejte vločky, skořici, kousky sušeného ovoce a důkladně promíchejte.

Výslednou hmotu dejte na plech vyložený pečicím papírem, uhlaďte ji, posypte semínky, sezamovými a lněnými semínky, lehce je vtlačte do těsta a pečte 25 minut v troubě. Teplota trouby je asi 200 stupňů.

Hotové sušenky mají krásný zlatavý odstín a velmi atraktivní chuť. Ještě horké se nakrájejí na malé kousky a nechají se vychladnout a uschnout. Je však velmi těžké čekat, až domácí sušenky z více druhů obilovin vychladnou, vypadají tak lákavě a lákají k ochutnání.

A ještě jeden recept pro maminky, které zbožňují sušenky z pečeného mléka. Samozřejmě neobsahuje aroma používané v průmyslu, což znamená, že nemá výraznou vůni pečeného mléka, ale recept se stále blíží kupovanému pečenému mléku. Takové sušenky se však dají jíst i během kojení, kdy je dítěti 4-5 měsíců, což rozšíří sortiment pečiva pro kojící matku a dodá jí energii k plnění náročného úkolu péče o malé dítě.

"Toplenka" pro maminky

• Mouka – 1,5 šálku
• Máslo – 1/6 balení (asi 33 g),
• Vejce – 1 ks (nebo 2 bílky)
• Krystalový cukr – 3 vrchovaté lžíce.
• Zakysaná smetana – 1,5 lžíce zakysané smetany (vrhnuté)
• Rostlinný olej – 1 lžička.
• Sůl – 1/4 lžičky.
• Prášek do pečiva – 1 lžička.

Rozšlehejte vejce, přidejte změklé máslo a cukr. Vše znovu důkladně prošlehejte a přidejte zbývající ingredience. Mouku přidávejte po malých dávkách jako poslední.

Vypracujte husté těsto, vyválejte ho na vrstvu silnou asi 3-4 mm a vykrajujte sušenky různých tvarů. Pečte 10-15 minut při 180 stupních.

Při pečení různých druhů sušenek je lepší použít pečicí papír, který pomůže zabránit spálení dna sušenek. Tvar sušenek si můžete vymyslet sami nebo společně se staršími dětmi či jinými členy rodiny. Koneckonců, i neslazení zajíčci a hvězdičky vypadají mnohem lákavěji a chutněji než beztvaré sladké sušenky s různými pochoutkami.