Jezte okamžitě: 3 sezónní produkty užitečné v červnu
Naposledy posuzováno: 23.04.2024
Veškerý obsah iLive je lékařsky zkontrolován nebo zkontrolován, aby byla zajištěna co největší věcná přesnost.
Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a pouze odkaz na seriózní mediální stránky, akademické výzkumné instituce a, kdykoli je to možné, i klinicky ověřené studie. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou odkazy na tyto studie, na které lze kliknout.
Pokud máte pocit, že některý z našich obsahů je nepřesný, neaktuální nebo jinak sporný, vyberte jej a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.
Pro obyvatele velkých měst není "sezónní výživa" úzká koncepce. Je obtížné si představit, že každá zelenina a ovoce mají svou sezónu - dobu, ve které dospívají a jsou nejužitečnější a výživnější.
Moderní člověk zapomněl na koncept sezónnosti, protože přístup k prakticky jakékoliv zelenině a ovoce je otevřen po celý rok. Nemůžeme si však všimnout, že vůně rajčat, které jeme v zimě, se výrazně liší od chuti stejných rajčat, které byly koupeny v srpnu nebo v září. Sezónní produkty mají mnoho výhod - nejlepší chuť a vůni, vyšší obsah živin.
V červnu přišel, a s tím - sezóna některých velmi užitečných produktů. Jezte je okamžitě!
Reddy
Jaké je použití?
Obsahuje velké množství vitaminu C, B, stejně jako draslík, hořčík, železo a velké množství vlákniny. Ředkvička normalizuje hladinu cholesterolu v krvi, odstraňuje toxiny z těla. Obrovské množství přírodních phytoncides ve složení ředkvičky je účinným antibakteriálním činidlem. Část salátu z této zeleniny pomůže zamezit nachlazení a také urychlí zotavení, pokud dojde.
Jak vařit?
Nejjednodušší možností: salát z čerstvé ředkvičky. Umyjte ředkvičku, nakrájíme na kruhy a přidáme jemně nakrájenou zelenou cibuli. Jako doplňování paliva do takového salátu je nejvhodnější použít kyselou smetanu. Nebo připravte originální občerstvení z ředkvičky: nakrájejte každou ředkvičku na polovinu, rozetřete každou polovinu tenkou vrstvou másla a soli s mořskou solí. Olej zjemňuje drsnou chuť ředkvy. Tento předkrm je ideální pro sklenku bílého vína.
Šalátový salát
Jaké je použití?
Vitamíny A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, E, K, železo, mangan, měď, zinek, selen, draslík, vápník, hořčík, sodík, fosfor a jod. Vlastní odvykací, diuretické a sedativní vlastnosti. Zlepšuje chuť k jídlu, trávení, stav pokožky a šlach. Snižuje hladinu cholesterolu v krvi. Kontraindikace dny, akutní a chronické kolitidy a enterokolitidy, urolitiázy. Je to předposlední, jedenácté místo v seznamu zeleniny a ovoce, nejvíce náchylné k kontaminaci pesticidy.
Jak vařit?
Použijte salát jako základ salátů. Neomezujte svou představivost! Umyjte listy salátu, osušte je kuchyňskou utěrkou a vložte do misky. Přidejte cherry rajčata, sýr Feta, kruhy vařených vajec. Posypeme parmazánem, sezáme s černým pepřem a posypeme olivovým olejem.
Sparja
Jaké je použití?
Obsahuje vitaminy A, B1, B2, C, E, PP je bohatý na vápník, draslík, fosfor, železo. Obsahuje se ve složení užitečných látek, které tělo snadno absorbuje. Obsahuje velké množství antioxidantů, které zabraňují předčasnému stárnutí těla, snižují riziko vzniku rakoviny. Chřest má příznivý účinek na kardiovaskulární a močový systém, snižuje množství cholesterolu v krvi a pomáhá očistit tělo škodlivých látek. To je zřídka napadeno škůdci, takže nepoužívá velké množství pesticidů pro jeho kultivaci.
Jak vařit?
Smažte chřest v malém množství olivového oleje a soli. Jedzte jako samostatnou misku nebo jako přílohu do smažené kuřecí prsa nebo vepřového kotleta. Nebo připravte originální salát. Syrové chřest tence plátek podélně získat pásku (to je nejlepší použít pro tento nůž pro loupání brambor), přidat velké hoblinami parmazánem, ochutíme solí a pepřem podle chuti. Jako dres pro tento salát je dobré použít olivový olej a citronovou šťávu.
