Nejlevnější jídlo na světě je v USA

V roce 2010 strávili Američané na jídlo trochu více než 9% svých příjmů (5,5 pro domácí jídlo a 3,9% pro zbytek). Toto je nejnižší procento v posledních desetiletích, na počátku šedesátých let toto číslo bylo o něco více než 17 procent, v roce 1930 to bylo 24 procent.

Mohlo by se zdát, že mají levnější potraviny, Američané se zdají být více slušné než jiné země, ale ve skutečnosti, pokud Američané mohou ušetřit pár dolarů na jídlo, pak musí dát ušetřené peníze na jejich zdraví a na životní prostředí planety.

Nikde na planetě není levnější jídlo než ve Spojených státech

Jak bylo uvedeno na webu TreeHugger, řekl profesor Mark Perry ve svém blogu:

"... Ve srovnání s jinými zeměmi neexistuje jiné místo na planetě, ve kterém je levnější potraviny než v USA. 5,5% svých příjmů Američané utratí za domácí jídla, což je méně než polovina než strávit Němci (11,4%), francouzský (13,6%), Italové (14,4%) a méně než jedna třetina z Jihoafrické republiky (20,1%), Mexiko (24,1 %) a Turecka (24,5%). Američané během Velké hospodářské krize strávili mnohem méně, než spotřebovali spotřebitelé v Keni (45,9%) a Pákistánu (45,6%). "

Bohužel, "rychlejší, větší, levnější" přístup k výrobě potravin, který sedí v USA, je neudržitelný a přispívá ke zničení naší planety a vašeho zdraví. Michael Pollan, autor dilematu omnivorous soužití a mnoho dalších bestsellerů, řekl toto nejlepší:

"Levné jídlo je iluzí. Není tam taková věc jako levné jídlo. Skutečné náklady na jídlo se platí někde jinde. A pokud není zaplaceno v pokladně, pak se to projevuje v prostředí nebo ve veřejné peněžence ve formě dotací. A to ovlivňuje vaše zdraví. "

Jinými slovy, zaplaťte nebo plaťte později. Americká strava může být levná, ale je to jediný "kompliment", který si zaslouží, protože když se spoléháte na levné jídlo, získáváte obvykle to, za co jste zaplatili.

Proč jsou tu tolik tlustých a nemocných Američanů?

V mnoha případech je to kvůli dietním faktorům. Miliony Američanů žije v „potravinové pouště“, kde čerstvé potraviny je velmi těžké najít, a všude kolem je k dispozici pouze zpracované potraviny a fast food. Pokud je vaše strava se skládá z burgerů za $ 1 nápojů a větších nádob, to je cesta k obezitě, diabetu a srdečních onemocnění, a to je jen několik málo negativní účinky, které mohou nastat, aby těm, kteří lnou k obyčejné americké stravě.

Pokud byste dostali každoroční federální dotaci, získali byste pouze 7,36 dolarů na nákup nízkokvalitní stravy a pouze 11 centů za čerstvé ovoce. Jinými slovy, tyto peníze půjdou platit za různé potravinářské přídatné látky, rychlé občerstvení a jen malá část z nich půjde na čerstvé ovoce.

Srdeční onemocnění je přímým odrazem stravy. Onemocnění srdce stojí Američané za rok 189,4 miliardy dolarů. Předpovědi však ukazují, že do roku 2030 se tyto náklady ztrojnásobí a dosáhnou 818 miliard dolarů. Zprávy TreeHugger:

„V případě, že Američané i nadále získávat liber, pak se v roce 2018 v boji proti obezitě bude vynaloženo asi 344 miliard $, v okamžiku, kdy tato částka může být v porovnání s dnešními výdajů na zdravotnictví plus 21 procent z vrcholu (podle USA Today), ve stejnou dobu, pokud nemáte na řešení nevyřešených zdravotních problémů souvisejících s geneticky modifikovanou výrobou potravin. "

Jaké jsou příjmy z potravin obsahujících geneticky modifikované potraviny?

Otázka je téměř filozofická. V USA téměř všechny zpracované potraviny obsahují geneticky modifikované (GM) složky, zejména Bt-zrna a sóji Roundup Ready. Právě tyto a další transgenní plodiny jsou vysázeny téměř 4 miliardy akrů půdy v 29 zemích a jejich výrobci (zejména Monsanto, DuPont, Syngenta) nadále chválit za jejich nekonečnou hodnotu. Tyto společnosti vlastní patentová práva duševního vlastnictví pro 70 procent obilovin prodávaných po celém světě. Chválí zásluhy GM plodin, pravděpodobně řeší problémy s hladem ve světě a potravinovou krizí.

Ale ve skutečnosti, ve společné zprávě, která se skládá z non-indických organizací - Navdanya a Navdanya International, Mezinárodní komise pro budoucnost pro výživu a zemědělství (anglicky Mezinárodní komise pro budoucnost pro výživu a zemědělství. - ICFFA), Centrum pro bezpečnost potravin (CFS) a další organizace, která uvádí, že transgenní plodiny jsou obklopeni falešnými sliby a oni přinesly výnosy do takové míry, že je nyní bolí celé zemědělství super plevele, supervreditelyami atd.

Vědci objevili řadu faktorů, které mají vliv na zdraví člověka, které jsou spojené s geneticky modifikovaným potravinám, včetně problémů spojených s reprodukčních hormonů, poškození hypofýzy, ale tyto studie opakovaně ignorovala Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) a amerického ministerstva kontroly kvality potravinářských výrobků a léky (FDA). GMO byly obecně považovány za ekvivalenty konvenčních plodin. To je však zcela nepravdivé, protože GMO obsahují cizí geny, které v těchto kulturách nikdy nebyly a byly kontaminovány zbytky toxických herbicidů specifických pro GMO.

Téměř každý levý pečivo má náplň s CAFO

Nelze ignorovat skutečnost, že zvířata krmit a růst v chovatelům dobytka s intenzivní výkrm skotu v uzavřeném cyklu (anglicky omezena krmiva operace na zvířatech. - CAFOs) jako odměna za nejvíce levného amerického jídla. Typickým CAFO může poskytnout domov s desetitisíce zvířat (v případě, že kuřecí maso, pak 100 000) pod jednou střechou v hrozných nehygienických podmínkách nemoci.

Zvířata chovaná v CAFO jsou často držena v přeplněných buňkách, není těžké vidět, že podlaha je pokryta exkrementem, vzduch často není větrán. Pro ty, kdo nevědí, asi 80% všech antibiotik používaných v zemědělství jde nejenom na boj s nemocemi, ale také na rychlé zvýšení tělesné hmotnosti u zvířat. Bohužel tato praxe podporuje šíření nemocí odolných vůči antibiotikům, což má za následek smrt desetitisíců Američanů.

CAFO byly vyvinuty jako nejrychlejší způsob, jak získat potravu pro velké masy. Velké farmy používají jako krmivo velké množství obilí, sójových bobů a obilovin a jiných obilovin, které mohou nakupovat za cenu nižší, než jsou jejich skutečné náklady z titulu přidělených vládních dotací. Kvůli těmto dotacím přinášejí Američtí zemědělci jen obrovské množství sóji, obilí, pšenice atd. Jak je napsáno v článku "CAFO: Tragédie chovu hospodářských zvířat".

"Díky současným americkým vládním dotacím v letech 1997 až 2005 ušetřily velké farmy kolem 3,9 miliardy dolarů ročně, takže mohli nakupovat obilí a sóju za nízké ceny. Je nepravděpodobné, že bez těchto slev by mohly mnohé velké hospodářství dobytka přežít a být ziskové.

Existuje však spousta malých farem, ve kterých většina jejich krmiv je pěstována sama od sebe a nedostávají žádné vládní peníze. Přesto doufají, že tak či onak splní požadavky dotované mega-velkými farmami. V důsledku této nespravedlivé konkurence způsobují CAFO "své kolegy" mnohem méně než oni. "

V současné době se "70 procent všech orné půdy a 30 procent půdy bez ledu na planetě používá k pěstování krmiv pro hospodářská zvířata. Pokud toto pokračuje, při dodržování stejných trendů růstu, podle prognóz vědců za období od počátku 21. Století do roku 2050 se výroba masa zdvojnásobí. " To vám vyhovuje?

Jídlo je přímým odrazem vašeho zdraví

Pokud chcete být zdravý, prostě se musíte vrátit k základům výběru jídla. A jak se stále více lidí naučí jednoduché požadavky na zdravé potraviny, neexistuje jiný způsob, chcete-li, aby vaše rodina byla zdravá, a proto musíte strávit nějaký čas v kuchyni připravováním jídla čerstvým jídlem.

Odmítnutí zpracovaných potravin vyžaduje změnu myšlení, což není vždy snadný úkol. Musí to však být provedeno.

Místo toho, že se na zpracované potraviny podíváte jako na něco praktického a praktického, s příjemnou chutí nebo úsporou peněz, pokuste se o nich myslet jako:

• další kalorie, které poškozují vaše tělo;
• jedovatá směs cizích chemikálií a umělých vůní, která povede k nemoci;
• ztráta vašich peněz.

Vaším cílem by mělo být zajistit, aby vaše strava sestávala z 90 procent nezpracovaných celých potravin. Nejen, že si užíváte vašeho zdraví, zejména pokud kupujete převážně organické potraviny, ale také, že získáte ještě větší spokojenost, vědět přesně, co krmíte tělem. Může vám to stát ještě trochu víc, ale na druhé straně to prostě není možné.

Můžete se stát mnohem zdravějším, pokud budete jíst více přírodních produktů než ty, které najdete ve vašem supermarketu. Restaurace mohou pokrýt své náklady, pokud obdrží výrobky přímo od dodavatelů. Můžete také uspořádat přímý vztah s malým místním zemědělcem na samostatném základě nebo se připojit k potravinovému družstvu ve vašem okolí, najít skutečné produkty vypěstované reálnými zemědělci, kteří se snaží sloužit komunitě.

Jednoduché zásady správně jíst a netrávíte spoustu peněz

Existuje mnoho strategií k dispozici, aby peníze vyčleněné z rodinného rozpočtu na jídlo mohly být použity k tomu, aby vaše rodina živila zdravými potravinami. Namísto plýtvání penězi na drahých obilných polí a pytle čipů, ztrácet své peníze na výrobky, které jsou dobře obstojí vaše zdraví v syrových mléčných výrobků, organické vejce, čerstvé zeleniny a kyselé mléčné výrobky, které jste doma ( kyselé mléčné výrobky jsou neuvěřitelně hospodárné).

Následující zásady vám také umožňují jíst dobře s omezeným rozpočtem:

Zajímá vás někdo, kdo vám připraví jídlo. Někdo by měl trávit čas v kuchyni, jinak byste se vydali na nezdravé rychlé občerstvení a polotovary. Proto je nutné, abyste vy nebo vašeho manžela / manželku, jiného rodinného příslušníka nebo někoho jiného, koho platili, připravovat potravu pro vaši rodinu ze zdravých potravin pěstovaných ve vaší oblasti.

Buďte vynalézaví: Vaše babička vám může říct, jak strávit a rozložit každý kus jídla, protože takové tajemství je známější starším generacím, kteří přežili ve vojenských i poválečných letech. Snažte se vrátit se k základům používání kostní hmoty, abyste z něj vyrobili hrnce polévky, naučit se vyrábět guláš z levných masa, používat všechen odpad a tak dále.

Naplánujte si jídlo: prostě musíte naplánovat dopředu, určit předem, co budete jíst na snídani, oběd a večeři. To je důležité, protože musíte být připraveni předem pro všechny jídla. Chcete-li to udělat, je nejlepší se seznámit s sezónními produkty v místních farmách a naplánovat, co a kde budete nakupovat. Určitě můžete udělat totéž v supermarketu, nebo dokonce lépe používat zeleninu z vlastní zahrady.

Obecně můžete vytvořit jednorázové menu po celý týden a ujistěte se, že máte k dispozici všechny potřebné produkty k vaření a poté rychle připravujete z produktů, které máte na dosah ruky.

Tato jednoduchá pravidla vám umožní zdokonalit zdraví a ušetřit peníze, zejména pokud si s sebou vezmete jídlo z domova do práce.

Vyhýbejte se potravinovému odpadu: Podle studie provedené a publikované v časopise PloS One, Američané denně vyprázdňují asi 1400 kalorií na osobu. Dva výše zmíněné způsoby vám pomohou využít domácího jídla.

Koupit ekologické produkty živočišného původu. Nejdůležitějšími ekologickými produkty, které lze zakoupit, jsou živočišné produkty (maso, vejce, máslo atd.), Protože živočišné produkty mají tendenci hromadit pesticidy ve velkém množství. Pokud si nemůžete dovolit koupit veškeré organické potraviny, které potřebujete, musíte nejdříve vybrat a koupit ekologické produkty živočišného původu.