Sýtené nápoje: mýty a realita
Naposledy posuzováno: 23.04.2024
Veškerý obsah iLive je lékařsky zkontrolován nebo zkontrolován, aby byla zajištěna co největší věcná přesnost.
Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a pouze odkaz na seriózní mediální stránky, akademické výzkumné instituce a, kdykoli je to možné, i klinicky ověřené studie. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou odkazy na tyto studie, na které lze kliknout.
Pokud máte pocit, že některý z našich obsahů je nepřesný, neaktuální nebo jinak sporný, vyberte jej a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.
Předpověděný předpovědníky počasí pro léto 2012, vysoká průměrná denní teplota se může stát vážným testem pro tělo. Teplo výrazně znemožňuje přenos tepla v těle, což vytváří riziko přehřátí a hrozí tepelné mrtvice a také hrozí vážná dehydratace.
Aby byla zajištěna stabilita tělesné teploty a aby se zabránilo přehřátí těla, je nutné udržovat rovnováhu vody, ve které se přívod kapaliny rovná jeho ztrátám.
Spotřeba vody je určována nejen klimatickými podmínkami, ale také úrovní fyzické aktivity, typem lidské ústavy. Průměrná spotřeba vody pro dospělé je za normálních okolností 40 ml / kg tělesné hmotnosti za den, u kojenců je tato hodnota vyšší - 120-150 ml / kg tělesné hmotnosti za den. Takže například osoba s tělesnou hmotností 60 kilogramů má spotřebovat asi 2,4 litry tekutiny denně. Polovina denní normy kapaliny přichází s nápoji.
Chcete-li uhasit žízeň, záleží nejen na množství vody, ale i na jejích chuťových vlastnostech. Je užitečné pít nápoje, které uhasí vaše žízeň, což zvyšuje slinění, například zelený čaj, chléb kvass, mors, šumivé nápoje.
Periodicky se objevující informace o nebezpečích těchto nebo těchto nápojů nesouvisejí s jejich skutečnými účinky na zdraví, ale jsou důsledkem obecné negramotnosti. Lidé se bojí a považují se sycené nealkoholické nápoje téměř za jed. Ale není tomu tak. Například stejné sýtené nápoje s obsahem cukru jsou na stejné úrovni jako džusy. Na úrovni kyselosti - taky. A v nich není nic strašného, ani něčeho zvláštního, který není přítomen v jiných nápojích nebo výrobcích.
Jeden z předních světových odborníků v oblasti zdravotních účinků potravin profesora toxikologie, Gazi University (Ankara, Turecko) Ali Esat Karakaya poznamenat, že potravinářské přídatné látky mohou být použity v potravinářském průmyslu až po důkladném studiu jejich vlastností a zavedení plné bezpečnosti každého jednotlivého aditiva .
Oficiálně povolené doplňky jsou klasifikovány, přiděleny jsou jejich vlastní E-číslo. "E je známkou studie a platnosti dodatku k bezpečnosti," řekl profesor Karakay.
Podle citovaného španělský gastroenterolog Enrique Ray (Enrique Rey) na Univerzitě Complutense v Madridu (La Universidad Complutense), na rozdíl od všeobecného mínění, karbonace a malého množství obsaženého v nápojích citronové a kyseliny fosforečné významně neovlivňuje fyziologii horní části trávicího traktu a nestimulují vývoj běžných onemocnění trávicího traktu.
Kyselost většiny nealkoholických nápojů, včetně nápojů s obsahem sacharidů, je desetkrát slabší než přirozená kyselost lidského žaludku. Proto, podle Enrique Ray, je náš žaludek dobře připraven pro takové prostředí. Poznamenal také, že sýtené nápoje mohou zmírnit příznaky u většiny pacientů se žaludečními poruchami.
Více než 90 procent všech nealkoholických nápojů je obyčejná voda, a proto především kvalita, bezpečnost a chuť nápoje závisí na stupni čistoty a stupni přípravy.
[