Gluten je schopen zlepšit kvalitu vlasů
Naposledy posuzováno: 23.04.2024
Veškerý obsah iLive je lékařsky zkontrolován nebo zkontrolován, aby byla zajištěna co největší věcná přesnost.
Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a pouze odkaz na seriózní mediální stránky, akademické výzkumné instituce a, kdykoli je to možné, i klinicky ověřené studie. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou odkazy na tyto studie, na které lze kliknout.
Pokud máte pocit, že některý z našich obsahů je nepřesný, neaktuální nebo jinak sporný, vyberte jej a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.
Glutenové peptidy se ukázaly být vynikajícím prostředkem pro vyhlazení poškození konců vlasů - takzvaných dělených konců.
Lidské vlasy (stejně jako hřebíky) představují velké množství proteinových látek - keratin. Keratinové molekuly jsou vázány specifickými disulfidickými řetězci, z nichž každá je chemická sloučenina atomů síry přítomná v cysteinu.
Elasticita a pružnost vlasů závisí na počtu podobných disulfidických řetězců v nich. V důsledku všech druhů vnějších podnětů (mráz, vítr, sušení, vyfarbení) jsou tyto řetězce poškozené, což lze pozorovat vzhledu rozštěpených konců vlasů.
Zdá se, že výstup by měl být jednoduchý - struktura vlasů se normalizuje, když se chemická sloučenina proteinu obnoví. Ve skutečnosti však bylo všechno komplikovanější. Již po dobu jednoho roku vývojáři detergentů a péče o vlasy nemohou dosáhnout potřebné účinné obnovy vlasů. Proč je to tak? Spodní čára spočívá v tom, že je přítomen určitý elektrický náboj jak v aminokyselinách, tak v krátkých peptidech a v dlouhých proteinech, a to závisí na úrovni kyselosti.
Pro vyhlazení poškození špičky vlasů jsou potřebné zvířata a rostlinné bílkoviny a peptidy. Musí být umístěny přímo do "štěrbiny" a pak síru v keratinových molekulách spojovat s "novou" sírou. Jednou z podmínek je, že keratiny a spojovací peptidy musí mít neutrální náboj. Zajistit takovou úroveň kyselosti je velmi obtížné, proto se prakticky všechny speciální kosmetické přípravky ukázaly jako neúčinné.
Specialisté zastupující Jiangnanskou univerzitu dokázali vytvořit metodiku, podle níž lze rozdělit konce. Zvláštním "lepidlem" byl gluten (gluten) - proteinová skupina, která je přítomna v zrnech obilovin.
Gluten, zachycený z pšeničných zrn, se vědci rozdělili na řadu krátkých peptidů a kombinovali s chemickou složkou, která umožnila přiblížit izoelektrické body keratinu a peptidů. Tato látka byla přidána do mycího prostředku, ošetřena vlasy a důkladně česaná suchá a mokrá srst. Podle výsledků experimentu se stalo patrné: vlasy se staly rovnějšími a zdravějšími. Po provedení další diagnostiky vlasů vědci byli přesvědčeni, že poškození na koncích bylo spojeno a vyrovnané.
Skeptici tvrdí, že studie může být nepřesná. Koneckonců popis neuvádí nic o tom, na jaký typ vlasů byly experimenty prováděny, ať už byly tučné nebo suché, barevné nebo přirozené atd. Úspěch této techniky může do značné míry záviset na jiných nezohledněných faktorech.
Přístup k řešení bolestného problému však byl uznán jako pravdivý: snad nový způsob řešení rozštěpených cílů se jednoduše potřebuje zlepšit.
Podrobnosti výzkumu vědců jsou popsány na stránkách Královské společnosti otevřené vědy.
[