^
A
A
A

Zelený čaj bude mít prospěch jen tehdy, pokud bude správně použit

 
, Lékařský editor
Naposledy posuzováno: 30.05.2018
 
Fact-checked
х

Veškerý obsah iLive je lékařsky zkontrolován nebo zkontrolován, aby byla zajištěna co největší věcná přesnost.

Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a pouze odkaz na seriózní mediální stránky, akademické výzkumné instituce a, kdykoli je to možné, i klinicky ověřené studie. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou odkazy na tyto studie, na které lze kliknout.

Pokud máte pocit, že některý z našich obsahů je nepřesný, neaktuální nebo jinak sporný, vyberte jej a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.

18 May 2017, 09:00

Odborníci vyvinuli řadu pravidel, podle kterých zelený čaj přinese maximální užitek. Ne všechna tato pravidla jsou vědecky platná, ale jejich platnost je experimentálně prokázána.

Správně vařený zelený čaj přináší 100% užitek - zatímco čaj, vařený a použitý s poruchami, může být bez chuti a dokonce škodlivý.

Kvalitní "pravý" zelený čaj má bohatou, neporovnatelnou chuť, bez notorické chuti trávy a hořkosti. Voda pro svařování by měla mít teplotu 65-85 °: pokud je voda chladnější, čaj prostě neukáže svou chuť. A pokud vylijete čajové lístky s vroucí vodou, pak bude nápoj horký a sladký.

Délka vaření by měla být v průměru 2 minuty.

Po provedení velkého počtu studií vědci identifikovali několik základních faktorů pro získání kvalitního nápoje.

  • Čím menší jsou čajové lístky, tím méně času potřebují vařit. Velký listový čaj by měl být infuzován o něco déle.
  • Nejlepší čaj se vaří z velkých listů. Malé listy se často přerušují spolu s výhonky, větvemi apod. Nejheterogenní a nestandardní směs je přítomna v čaji, baleném v sáčcích.
  • Větší voda pro vaření, tím rychleji listy uvolní katechiny. Současně voda s nižšími teplotami (65-80 °) bude nápoj užitečnější.
  • Pokud se čaj vaří dlouhou dobu, bude nejen silný: zvýší úroveň kofeinu, stejně jako množství těžkých kovů a pesticidů.
  • Zvláštní gurmáni připravují čaj tak neobvyklým způsobem: čajové lístky jsou předem namočené v chladné vodě asi dvě hodiny a teprve pak se vaří podle všech pravidel. Takto připravený čaj se stává zvláště chutným a neuvěřitelně užitečným.
  • Pokud se zelený čaj připravuje kompetentně, pak se kromě antioxidačních a omlazujících vlastností stává neodmyslitelnou schopností odstranit účinky stresu, posílit srdeční sval, zabránit rakovinové degeneraci buněk.

V roce 2009 vědci zkoumali stav ústní dutiny téměř u tisíců dobrovolníků. Experiment ukázal, že u těch lidí, kteří pravidelně konzumovali zelený čaj, byly dásně mnohem zdravější než ti, kteří ignorovali použití tohoto nápoje. Bylo zjištěno, že použití zeleného čaje zabraňuje vzniku paradentózy, odstraňuje krvácející žvýkačky a zabraňuje erozi sliznice.

Současně s předchozí studií provedli vědci ještě několik. Podařilo se jim dokázat, že užívání tří šálků zeleného čaje denně snižuje riziko srdečního záchvatu o více než 20%.

Japonští odborníci navíc potvrdili skutečnost, že zelený čaj zabraňuje změnám v těle, které souvisejí s věkem. Zvláště se týká zachování mozkové aktivity u starších osob a starších osob. Pokusy potvrdily: pokud pijete asi pět šálků správně uvařeného čaje denně, nemusíte se starat o vývoj senilní demence.

trusted-source[1]

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.