Vědci zjistili, jak se vypořádat se skrytým hladem
Naposledy posuzováno: 23.04.2024
Veškerý obsah iLive je lékařsky zkontrolován nebo zkontrolován, aby byla zajištěna co největší věcná přesnost.
Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a pouze odkaz na seriózní mediální stránky, akademické výzkumné instituce a, kdykoli je to možné, i klinicky ověřené studie. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou odkazy na tyto studie, na které lze kliknout.
Pokud máte pocit, že některý z našich obsahů je nepřesný, neaktuální nebo jinak sporný, vyberte jej a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.
Každý ví o pocitu hladu - dětí i dospělých. Každý z nás někdy, ale cítil nepříjemné tahání "sání" do prázdného žaludku. Takový pocit vědců nazývá jasný hlad a nelze je zaměnit s ničím. Existuje však skrytý hlad - to je stav, kdy se zdá, že lidé nechtějí jíst, ale v jejich těle je akutní nedostatek potřebných látek. V tomto případě se nejedná pouze o vitamíny, ale o mikro- nebo makro prvky. Skrytý hlad je spojen s nedostatkem těla tuků, bílkovin nebo sacharidů.
Co je nejčastěji spotřebováno moderním obyvatelstvem megakity? To je většinou polotovarů rychlé občerstvení „fast food“, ochucené sladidla, soli, tukové složky levné, emulgátory a stabilizátory, barviva a aromatizační činidla, jakož i další chemické složky obsažené v seznamu „E-doplňkové látky“. Už nebudeme znovu vysvětlovat nedostatek přínosu z takové výživy. Vysvětlíme jen, že takové "jídlo" může skutečně způsobit, že organismus má latentní hlad, protože je nedostatek životně důležitých látek. To znamená, že člověk roste a dokonce získává nadváhu, ale tělo zároveň hladuje.
Podle informací poskytnutých oddělením OSN pro výživu a zemědělství skrytý typ hladu znepokojuje asi 2 miliardy lidí na naší planetě. Vědci se rozhodli řešit tento problém, protože takový nedostatek často způsobuje vážné zdravotní problémy.
Až do dnešního dne byla jedinou možností eliminace skrytého hladu dlouhodobá dieta vysoké kvality s pravidelným sledováním kvality jídla, a to nejen výpočtem obsahu kalorií stravy, ale také jeho nutriční hodnotou. Nyní odborníci zastupující Ústav chemie pevných látek (IHTTM, Sibírská pobočka Ruské akademie věd) oznámili vývoj metody pro zapouzdření látek nezbytných pro tělo. Tyto látky jsou předběžně získány z jahodníku a Kalinia, třezalky a listů zeleného čaje a transformovány do speciálních polysacharidových matric. V důsledku toho se vyrábí prášková hmota, kterou lze přidat do jakéhokoli potravinářského produktu - dokonce i do obyčejného hamburgeru.
Nová prášková složka nemá vliv na obvyklou chuť výrobků. Polysacharidová matrice se v ústní dutině nerozpustí: vyskytuje se pouze v prostředí žaludku a střev.
V současné době se výzkumníci dále zabývají touto problematikou. Potřebují zhodnotit změnu nutriční hodnoty konečného produktu po přidání nové drogy. Existují také informace o bezprostředním vstupu na trh: podle předpovědí odborníků první zásilka dorazí na regálech lékárny za 1-2 roky.
Informace jsou k dispozici na internetových stránkách Institutu - http://www.solid.nsc.ru
[