Nové publikace
Každý den se na světě vyhodí obrovské množství nesnězených potravin.
Naposledy posuzováno: 29.06.2025
Veškerý obsah iLive je lékařsky zkontrolován nebo zkontrolován, aby byla zajištěna co největší věcná přesnost.
Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a pouze odkaz na seriózní mediální stránky, akademické výzkumné instituce a, kdykoli je to možné, i klinicky ověřené studie. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou odkazy na tyto studie, na které lze kliknout.
Pokud máte pocit, že některý z našich obsahů je nepřesný, neaktuální nebo jinak sporný, vyberte jej a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.
Výroční zpráva Programu OSN uvádí, že se po celém světě denně vyhazuje obrovské množství nesnědeného jídla. Například v roce 2022 skončilo v koši více než miliarda porcí jídla v hodnotě přes bilion dolarů a o celkové hmotnosti přes miliardu tun, zatímco 783 milionů lidí trpělo hladem. Pokud věříme statistikám, ukazuje se, že se vyplýtvá až 20 % všech potravin a jeden člověk ročně vyhodí více než 70 kilogramů jídla.
Problém spočívá v tom, že až 10 % globálních emisí skleníkových plynů je spojeno s hromaděním potravinového odpadu, což je obzvláště patrné v zemích s obzvláště horkým podnebím, kde existují problémy s bezpečným skladováním, přepravou a marketingem produktů podléhajících rychlé zkáze.
Je pozoruhodné, že lidé žijící ve venkovských oblastech bývají šetrnější, pokud jde o výživu a likvidaci potravin, než městské obyvatelstvo. Vědci proto doporučují věnovat větší pozornost informovanosti městského obyvatelstva a také posílit programy na snižování plýtvání potravinami.
Země, které byly nejlépe připraveny studovat objemy a využití potravin, byly Japonsko, Británie, Spojené státy a Austrálie. Mezi ně lze řadit i Saúdskou Arábii a Kanadu. V těchto zemích je patrný silný trend změn na národní úrovni a v Japonsku se množství vyhozených potravin za posledních několik let snížilo o více než 30 %.
Smutná situace je zaznamenána ve Spojených státech, kde podíl potravinářských výrobků na skládkách přesahuje 20 %. Zároveň se poukazuje na to, že organické látky (včetně zbytků potravin) téměř v každém druhém případě způsobují spontánní emise metanu z oblastí hromadění odpadků. Na spontánních emisích se podílí jak metan – silný skleníkový plyn, jeden z faktorů globálního oteplování –, tak oxid uhličitý. Zároveň je metan téměř 30krát účinnější při udržování atmosférického tepla než oxid uhličitý.
Zpráva Světové meteorologické organizace uvádí, že koncentrace skleníkových plynů v zemské atmosféře neustále roste. A jedním z jistých způsobů, jak zabránit další katastrofě, je snížit emise metanu. Mimochodem, metan v atmosféře dlouho nepřežívá, zcela se rozloží během dvanácti let.
Stále více zemí se stává partnery v programu na snižování plýtvání potravinami. Je důležité, aby podniky, velké domácnosti a vlády na tomto problému spolupracovaly: je to jediný způsob, jak účinně snížit emise metanu a negativní dopad na klima.
Zároveň některé země k problematice přistupují nesprávně a nepřesně, což naznačuje potřebu komplexnějšího sledování celého procesu. Pouze tímto způsobem je možné posoudit skutečný rozsah problému, identifikovat území s nejvyšším množstvím plýtvání potravinami a stanovit účinná opatření ke stabilizaci situace.
Masivní plýtvání potravinami není jen ranou pro hladovějící, ale také významným postupným poškozováním globálního klimatu a přírody obecně. Je dobré vidět, že se této problematice věnuje dostatečná pozornost. To dává naději na rychlé řešení problému znečištění ovzduší a globální změny klimatu.
Podrobnosti zprávy jsou k dispozici na stránkách Programu OSN pro životní prostředí (UNEP).