Vědci popírali názor na poškození ochrany
Naposledy posuzováno: 23.04.2024
Veškerý obsah iLive je lékařsky zkontrolován nebo zkontrolován, aby byla zajištěna co největší věcná přesnost.
Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a pouze odkaz na seriózní mediální stránky, akademické výzkumné instituce a, kdykoli je to možné, i klinicky ověřené studie. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou odkazy na tyto studie, na které lze kliknout.
Pokud máte pocit, že některý z našich obsahů je nepřesný, neaktuální nebo jinak sporný, vyberte jej a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.
Na univerzitě v Kalifornii vědci zjistili, že zachování nepoškodí lidské tělo, jak se dříve myslelo. Odborníci poukázal na to, že dobrá výživa znamená jíst ovoce a zeleninu, ale v zachovalém tyto produkty považovány za škodlivé pro zdraví, protože obsahují velké množství soli a cukru, a všechny živiny v procesu tepelného zpracování zničena.
Odborníci zkoumali zdravotní stav více než 40 tisíc osob (dospělých i dětí), pozornost výzkumníků byl vypracován ke stravě dobrovolníků zásobování a celkovou kvalitu potravin a zjistili, že v průběhu skladování skladovat živin, takže nejsou tak škodlivé pro zdraví.
V důsledku pozorování bylo zjištěno, že lidé, kteří konzervovali potraviny, měli mírně vyšší průměrné skóre kvality stravy než ti, kteří vůbec nejívali, zatímco děti měly podobné výsledky.
Přibližně 11% účastníků experimentu bylo denně konzervováno a vědci zjistili, že jejich tělo obdrželo určité množství užitečných látek, ale současně se zvýšil obsah tuku, cukru a kalorií. Vědci také poznamenali, že bez ohledu na to, zda lidé používali konzervované potraviny nebo ne, krevní tlak, hmotnost a další ukazatele se významně nelišily a hladiny cukru a soli ve stravě všech účastníků experimentu byly přibližně stejné.
Mezi dětmi odborníci zjistili, že konzervy zeleniny a ovoce, dítě dostává více vápníku, hořčíku, vitamínu A a bílkovin.
Výzkumníci naznačili, že milovníci obnovy zachování mohou jíst čerstvou nebo zmrazenou zeleninu a ovoce, ve kterých, jak je známo, zůstává maximální množství živin.
Vědci říkají, že byste se neměli vzdát ochrany, ale upřednostňujte produkty, které obsahují minimální množství cukru nebo soli. Také před konzumací konzervované zeleniny nebo ovoce doporučujeme vypustit džus a dobře opláchnout.
Vědci z Kalifornské univerzity udělali další zajímavý objev - podle jejich názoru, abyste normalizovali vaši váhu, nemusíte měnit stravu nebo se omezovat na jídlo, začněte žvýkat pomaleji.
Vědci vyzývají rodiče, aby naučili své děti, aby pomalu žvýkali jídlo a aby mezi každým skusem udělali přestávku v průměru 25-30 sekund. Tento přístup dovolí dítěti porozumět včas, kdy jedl, čímž se vyhne přejídání.
V průběhu roku se odborníci zabývali zdravotním stavem dětí ve věku 6 až 17 let, na projektu se zúčastnilo 54 dětí. Všichni účastníci byli rozděleni do skupin, v jednom z nich museli pomalu žvýkat jídlo, v druhém neudělali a byla vytvořena kontrolní skupina, s níž byly výsledky porovnány na konci experimentu.
O rok později, vědci překvapeni - v roce hmotnost dětí z první skupiny snížil v průměru o 4%, hmotnost dětí z druhé skupiny zvýšil v průměru o 10% (v kontrolní skupině, se děti zpět v průměru o 7%).
[