Umělé náhražky cukru „zabíjejí“ játra
Naposledy posuzováno: 07.06.2024
Veškerý obsah iLive je lékařsky zkontrolován nebo zkontrolován, aby byla zajištěna co největší věcná přesnost.
Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a pouze odkaz na seriózní mediální stránky, akademické výzkumné instituce a, kdykoli je to možné, i klinicky ověřené studie. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou odkazy na tyto studie, na které lze kliknout.
Pokud máte pocit, že některý z našich obsahů je nepřesný, neaktuální nebo jinak sporný, vyberte jej a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.
Známé náhražky cukru, které jsou mnoha lidmi vnímány jako zdravé přísady, mají ve skutečnosti toxické účinky na játra. Oznámili to zástupci Americké asociace pro biochemii a molekulární biologii během lékařské konference Experimental Biology 2022, která se letos na jaře koná ve Philadelphii.
Jak vysvětlili vědci, sladidla mění funkci bílkovin, což negativně ovlivňuje čistící schopnost jater a zvyšuje riziko toxické hepatitidy. Tato změna má za následek poruchy detoxikace a hromadění různých toxických látek a metabolických produktů v těle.
Podle statistik umělýnáhražky cukru konzumuje poměrně velké procento lidí po celém světě – například jen ve Spojených státech toto číslo dosahuje 40 % populace. Používání sladidel místo přírodního cukru je mnohými považováno za součást zdravé výživy: díky těmto přísadám lidé, kteří si chtějí udržet normální tělesnou hmotnost, neodmítají jíst sladkosti a zároveň přijímají méně kalorií než konvenční sladkosti. Sladidla jsou přítomna v dietních mléčných výrobcích, džusech, sycených nápojích a také v dětské výživě, suspenzích a směsích léčiv. Nicméně použití takových složek, a to i v relativně malých množstvích, již negativně ovlivňuje čistící procesy v játrech.
Zástupci Medical School of Wisconsin studovali takové umělé látky, jako je sukralóza a acesulfam draselný. V důsledku toho bylo zjištěno, že když se tyto složky dostanou z oběhového systému do jater, inhibují funkci membránového proteinu, který transportuje glykoprotein-P. Tento protein je důležitým článkem v dobře koordinovaném mechanismu čištění těla od toxických a metabolických produktů.
Studie navíc prokázala, že sladidla inhibují transport a vylučování dalších látek – zejména žlučových kyselin, tuků s krátkým řetězcem a xenobiotik – tělu cizích složek.
V důsledku těchto změn je narušena detoxikace jater, vznikají toxické poruchy. Zvláště postiženi jsou lidé, kteří užívají takové léky, jako jsou antibiotika, antidepresiva a léky, které snižují krevní tlak na pozadí užívání náhražek cukru.
Vědci prokázali, že schopnost sladidel ovlivňovat stav glykoproteinu-P v hepatocytech je prakticky nezávislá na množství a frekvenci konzumace těchto přísad. Vědečtí zástupci získají podrobnější informace po sérii dalších preklinických a klinických studií.
Podrobnosti o studii najdete nazdrojová stránka