Umělé náhražky cukru „zabíjejí“ játra
Naposledy posuzováno: 07.06.2024
Veškerý obsah iLive je lékařsky zkontrolován nebo zkontrolován, aby byla zajištěna co největší věcná přesnost.
Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a pouze odkaz na seriózní mediální stránky, akademické výzkumné instituce a, kdykoli je to možné, i klinicky ověřené studie. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou odkazy na tyto studie, na které lze kliknout.
Pokud máte pocit, že některý z našich obsahů je nepřesný, neaktuální nebo jinak sporný, vyberte jej a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.
Známé náhražky cukru, které mnoho lidí vnímá jako zdravé přísady, mají ve skutečnosti toxické účinky na játra. To bylo oznámeno zástupci Americké asociace pro biochemii a molekulární biologii během lékařské konference Experimentální biologie 2022, která se konala letos na jaře ve Philadelphii.
Jak vysvětlili vědci, sladidla mění funkci proteinu, která negativně ovlivňuje čisticí schopnost jater, což zvyšuje riziko toxické hepatitidy. Tato změna zahrnuje poruchy detoxikace a akumulaci různých toxických látek a metabolických produktů v těle.
Podle statistik jsou umělé náhražky cukru konzumovány poměrně velkým procentem lidí po celém světě-například ve Spojených státech dosahuje toto číslo 40% populace. Používání sladidel místo přírodního cukru je mnoha považováno za součást zdravé stravy: díky těmto aditivům lidé, kteří si chtějí udržet normální tělesnou hmotnost, neodmítá jíst sladkosti a zároveň získat méně kalorií než z konvenčních sladkostí. Sladidla jsou přítomna v dietních mléčných výrobcích, šťávách, sycených nápojích, jakož i v dětské výživě, pozastavení drog a směsí. Použití takových složek však i v relativně malém množství již negativně ovlivňuje procesy čištění v játrech.
Zástupci lékařské fakulty ve Wisconsinu studovali takové umělé látky, jako je draslík sukralózy a acesulfame. V důsledku toho bylo zjištěno, že když vstoupí do jater z oběhového systému, tyto složky inhibují funkci membránového proteinu, který transportuje glykoprotein-P. Tento protein je důležitým spojením v dobře koordinovaném mechanismu čištění těla toxických a metabolických produktů.
Studie navíc prokázala, že sladidla inhibují transport a vylučování jiných látek - zejména žlučových kyselin, tuků s krátkým řetězcem a xenobiotika - složky cizí tělu.
V důsledku těchto změn je narušena detoxikace jater a vyvíjejí se toxické poruchy. Obzvláště ovlivnění jsou lidé, kteří užívají takové léky, jako jsou antibiotika, antidepresiva a léky, které snižují krevní tlak na pozadí používání náhrad cukru.
Vědci prokázali, že schopnost sladidel ovlivňovat stav glykoproteinu-P v hepatocytech je prakticky nezávislá na množství a frekvenci spotřeby takových aditiv. Vědecké zástupci obdrží podrobnější informace po řadě dalších předklinických a klinických studií.
Podrobnosti o studii naleznete na stránce