Nové publikace
Umělé náhražky cukru "zabíjejí" játra
Naposledy posuzováno: 29.06.2025

Veškerý obsah iLive je lékařsky zkontrolován nebo zkontrolován, aby byla zajištěna co největší věcná přesnost.
Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a pouze odkaz na seriózní mediální stránky, akademické výzkumné instituce a, kdykoli je to možné, i klinicky ověřené studie. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou odkazy na tyto studie, na které lze kliknout.
Pokud máte pocit, že některý z našich obsahů je nepřesný, neaktuální nebo jinak sporný, vyberte jej a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.

Známé náhražky cukru, které mnoho lidí vnímá jako zdravé přísady, ve skutečnosti mají toxické účinky na játra. Oznámili to zástupci Americké asociace pro biochemii a molekulární biologii během lékařské konference Experimental Biology 2022, která se koná letos na jaře ve Filadelfii.
Jak vysvětlují vědci, sladidla mění funkci bílkovin, což negativně ovlivňuje čisticí schopnost jater a zvyšuje riziko toxické hepatitidy. Tato změna s sebou nese poruchy detoxikace a hromadění různých toxických látek a metabolických produktů v těle.
Podle statistik konzumuje umělé náhražky cukru poměrně velké procento lidí na celém světě – například jen ve Spojených státech toto číslo dosahuje 40 % populace. Používání sladidel místo přírodního cukru je mnohými považováno za součást zdravé výživy: díky těmto přísadám se lidé, kteří si chtějí udržet normální tělesnou hmotnost, neodmítají od sladkostí a zároveň přijímají méně kalorií než z běžných sladkostí. Sladidla jsou přítomna v dietních mléčných výrobcích, džusech, sycených nápojích, ale i v dětské výživě, suspenzích a směsích léků. Nicméně užívání těchto složek, i v relativně malém množství, již negativně ovlivňuje čisticí procesy v játrech.
Zástupci Lékařské fakulty ve Wisconsinu studovali umělé látky, jako je sukralóza a acesulfam draselný. Výsledkem bylo zjištění, že když se tyto složky dostanou do jater z oběhového systému, inhibují funkci membránového proteinu, který transportuje glykoprotein P. Tento protein je důležitým článkem v dobře koordinovaném mechanismu čištění těla od toxických a metabolických produktů.
Studie navíc prokázala, že sladidla inhibují transport a vylučování dalších látek – zejména žlučových kyselin, tuků s krátkým řetězcem a xenobiotik – složek, které jsou tělu cizí.
V důsledku těchto změn je narušena detoxikace jater a rozvíjejí se toxické poruchy. Obzvláště postiženi jsou lidé, kteří užívají léky, jako jsou antibiotika, antidepresiva a léky snižující krevní tlak, na pozadí užívání náhražek cukru.
Výzkumníci prokázali, že schopnost sladidel ovlivňovat stav glykoproteinu P v hepatocytech je prakticky nezávislá na množství a frekvenci konzumace těchto přísad. Vědečtí zástupci obdrží podrobnější informace po sérii dalších preklinických a klinických studií.
Podrobnosti o studii naleznete na stránce se zdrojovým kódem