Nové publikace
Rostlinné bílkoviny zlepšují kvalitu spánku, zatímco živočišné bílkoviny ji narušují
Naposledy posuzováno: 29.06.2025
Veškerý obsah iLive je lékařsky zkontrolován nebo zkontrolován, aby byla zajištěna co největší věcná přesnost.
Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a pouze odkaz na seriózní mediální stránky, akademické výzkumné instituce a, kdykoli je to možné, i klinicky ověřené studie. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou odkazy na tyto studie, na které lze kliknout.
Pokud máte pocit, že některý z našich obsahů je nepřesný, neaktuální nebo jinak sporný, vyberte jej a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.
V nedávné studii publikované v European Journal of Clinical Nutrition vědci uvádějí, že konzumace bílkovin z rostlinných zdrojů může zlepšit kvalitu spánku, zatímco zvýšený příjem živočišných bílkovin kvalitu spánku zhoršuje.
Jak strava ovlivňuje spánek?
Kvalitní spánek v noci je nezbytný pro zdravý životní styl. Během spánku dochází ke změnám v metabolismu, krevním oběhu, produkci hormonů a imunitních regulačních funkcích, což vše je nezbytné pro udržení homeostázy v těle.
Dospělí potřebují sedm až osm hodin spánku denně, aby snížili riziko chronických onemocnění a úmrtí. V posledních desetiletích však došlo ve společnosti k výraznému zkrácení doby spánku, kdy mnoho lidí uvádí potíže s usínáním a udržením spánku a také se několikrát v noci a brzy ráno probouzí. Došlo také k nárůstu prevalence poruch spánku a poruch, které mohou vést ke zhoršení denních funkcí a ke zvýšení počtu chronických onemocnění.
Nekvalitní strava charakterizovaná zvýšeným příjmem nasycených tuků, rafinovaných sacharidů a zpracovaných potravin může snižovat kvalitu a délku spánku. Studie přinesly protichůdné výsledky ohledně vlivu příjmu bílkovin na kvalitu spánku, což může být způsobeno různými poměry specifických aminokyselin v různých zdrojích bílkovin.
Základní informace o studii
V této studii vědci zkoumali vliv celkového příjmu bílkovin a příjmu bílkovin z různých zdrojů na kvalitu spánku. Za tímto účelem byly shromážděny údaje o příjmu potravy a ukazatelích kvality spánku ze tří probíhajících prospektivních kohortových studií mezi zdravotnickými pracovníky ve Spojených státech, včetně studie Nurses' Health Science Study (NHS), NHS2 a studie Health Professionals Follow-up Study (HPFS).
V těchto kohortových studiích byl příjem potravy účastníků hodnocen každé čtyři roky pomocí validovaných dotazníků o frekvenci konzumace potravin. Kvalita spánku byla hodnocena pomocí původní nebo upravené verze Pittsburghského indexu kvality spánku.
Za účelem zjištění souvislosti mezi příjmem bílkovin a kvalitou spánku byla analyzována data od celkem 32 212 žen ze studií NHS a 51 126 žen ze studií NHS2 a 14 796 mužů ze studie HPFS.
Důležité postřehy
Ve všech třech kohortách měli účastníci s nejvyšším příjmem bílkovin vyšší hodnoty indexu tělesné hmotnosti (BMI) a větší prevalenci předchozích zdravotních problémů než ti s nižším příjmem bílkovin. Více než 65 % účastníků studie uvedlo, že každou noc spali sedm až osm hodin.
Pravidelné užívání prášků na spaní bylo zaznamenáno u 5–6 % účastníků studie. Přítomnost spánkové apnoe byla častější u účastníků s nejvyšším příjmem bílkovin a prevalence tohoto stavu byla vyšší u mužů než u žen.
Účastníci studie s lepší kvalitou spánku byli spojeni s nižším BMI, větší fyzickou aktivitou, lepší kvalitou stravy, vyšší konzumací alkoholu a menším počtem předchozích onemocnění.
Vztah mezi příjmem bílkovin a kvalitou spánku
V této studii nebyla zjištěna žádná souvislost mezi celkovým příjmem bílkovin a kvalitou spánku. Ačkoli celkový příjem živočišných bílkovin nebyl spojen s kvalitou spánku, vyšší příjem rostlinných bílkovin byl spojen s lepší kvalitou spánku.
Mezi různými zdroji živočišných bílkovin měl příjem mléčných bílkovin vícesměrné souvislosti. Zatímco v kohortách NHS a HPFS nebyla zjištěna žádná souvislost mezi příjmem mléčných bílkovin a kvalitou spánku, v kohortě NHS2 byla zjištěna pozitivní souvislost.
Mezi různými zdroji masa byla konzumace zpracovaného i nezpracovaného červeného masa a drůbeže spojena s horší kvalitou spánku. U konzumace ryb tato souvislost nebyla pozorována.
Závěry
V předkládané studii nebyla zjištěna žádná souvislost mezi celkovým příjmem bílkovin a kvalitou spánku u mužů a žen; nicméně byla zjištěna pozitivní souvislost mezi příjmem rostlinných bílkovin a kvalitou spánku. Po úpravě o potenciální smíšené faktory byla tato souvislost méně výrazná u mužů a slabší u žen.
Rostlinné zdroje bílkovin jsou často bohaté na sacharidy a vlákninu, které obojí zlepšují kvalitu spánku. Naproti tomu zpracované červené maso a drůbež, které jsou bohaté na tuk, mohou také vést ke zhoršení kvality spánku, jak bylo pozorováno v této studii.