Přebytek sladkostí ve stravě je velmi nebezpečný
Naposledy posuzováno: 31.05.2018
Veškerý obsah iLive je lékařsky zkontrolován nebo zkontrolován, aby byla zajištěna co největší věcná přesnost.
Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a pouze odkaz na seriózní mediální stránky, akademické výzkumné instituce a, kdykoli je to možné, i klinicky ověřené studie. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou odkazy na tyto studie, na které lze kliknout.
Pokud máte pocit, že některý z našich obsahů je nepřesný, neaktuální nebo jinak sporný, vyberte jej a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.
Američtí vědci říkají: navíc tento cukr urychluje stárnutí těla, silně "podkopává" imunitní obranu a zvyšuje pravděpodobnost vývoje kardiovaskulárních patologií.
Během dvou desetiletí vědci pozorovali lidi různého věku a sociálního prostředí. Celkově bylo vyšetřeno nejméně 30 tisíc lidí. Na základě výsledků studie byly vyvozeny určité závěry.
Riziko vývoje srdečních a cévních onemocnění se zvýšilo o 30%, pokud bylo z jednoduchých cukrů získáno 10 až 25% kilokalorií dodávaných s jídlem.
Pokud počet kilokalorií získaných z jednoduchých sacharidů přesáhl 25%, riziko vzniku kardiovaskulárních patologií se zvýšilo téměř trojnásobně.
Navíc odborníci zjistili, že přebytek sladkostí ve stravě v průběhu času vede k inhibici procesů memorizace, zhoršuje kognitivní schopnosti, urychluje vylučování vápníku z tkání. Faktem je, že pro asimilaci glukózy tělo používá vápník. Pokud se vápník nestačí k jídlu, pak pro nezbytné reakce organismus "stáhne" z tkání. To hrozí výskytem problémů s osteoartikulárním přístrojem, stejně jako se zuby a nehty.
Podle statistik jedl denně průměrně 120 gramů běžného cukru. Na týden může být množství cukru 800-900 g a ještě více. Samozřejmě, tyto údaje jsou relativní: pro některé lidi je příliš mnoho cukru, ale pro druhé - příliš málo. Vědci radí: při zvažování nadcházející stravy je nutné ji sestavit tak, aby celkové procento jednoduchých cukrů nebylo vyšší než 10% celkového denního obsahu kalorií.
Současně zaměstnanci kosmetické společnosti Amino Genesis zjistili, že jednoduchý cukr je hlavním stimulátorem procesů stárnutí.
Mnoho může namítnout, že proces stárnutí je nevyhnutelný. Ale sotva může někdo tak snadno přijmout své stárnutí. Není divu, že vědci z celého světa vynakládají veškeré úsilí na zpomalení těchto procesů v těle. Dříve předčasné stárnutí bylo spojeno pouze s chybami ve způsobu života, s vlivem volných radikálů, s intoxikací atd.
Dnes odborníci dospěli k závěru, že změny související s věkem pocházejí ze zničení proteinových struktur. Taková reakce je důsledkem vlivu "extra" cukrů. A tato reakce se nazývá "glykace". Částice cukru porušují vazby bílkovin a tuku, což vede k deformaci struktur a uvolňování toxických látek, které mění intracelulární metabolismus.
Kolagenová vlákna jsou také bílkovinou, která ovlivňuje hladkost a elasticitu lidské pokožky. Kolagen je zvláště citlivý na tyto procesy. V důsledku procesů glykace - vrásčitá, nafoukaná a pigmentovaná pleť v relativně mladém věku.
V současné době pracují vědci na dalším studiu glykací. Jejich cílem - vyvinout léky, které mohou zabránit a zabránit stárnutí tkáně - zejména pomoci pacientům s cukrovkou.
[