Konzumace nízkotučných mléčných výrobků vás ochrání před osteoporózou

Již dlouho je známo, že mléko a mléčné výrobky obsahují množství živin nezbytných pro lidské zdraví. Nedávno vědci z Harvardovy univerzity dospěli k závěru, který nepochybně potěší starší lidi a lidi trpící nadváhou. V důsledku výzkumu vlivu mléčných výrobků na lidský organismus lékaři zjistili, že nejužitečnější jsou ty s nízkým obsahem tuku.

Starším lidem se doporučuje denně konzumovat nízkotučné potraviny (až 5 %). Zařazení těchto potravin do jídelníčku pomůže posílit kostní tkáň, což je obzvláště důležité v zimě, kdy mrazivé podmínky přeplňují pohotovosti. Lékaři tvrdí, že tučné mléčné výrobky nemají tak příznivý účinek.

U lidí nad 50 let dochází k oslabení kostní tkáně, což způsobuje časté poškození. Během studie britští vědci zjistili, že lidé, kteří denně konzumují alespoň 300 gramů jakéhokoli nízkotučného mléčného výrobku, mají kostní tkáň odolnější vůči vnějším dráždivým látkám. Studie zahrnovala sociologický průzkum, kterého se zúčastnilo více než 3 000 lidí. Účastníci podrobně odpovídali na otázky týkající se jejich denního jídelníčku a byli také vyšetřeni. Výsledky ukázaly, že lidé, kteří denně konzumují nízkotučné mléčné výrobky, mají výrazně více vitamínu D a vápníku než ti, kteří mléčné výrobky ignorují. Dalším pozitivním aspektem je, že konzumace mléčných výrobků neovlivňuje množství tuku v těle a tučné mléčné výrobky, jako je smetana, zmrzlina a tvaroh, nemají na tělo pozitivní vliv.

Lékaři ujišťují, že konzumace nízkotučných mléčných výrobků může zabránit onemocnění, jako je osteoporóza. Osteoporóza je systémové onemocnění skeletu, které se vyznačuje oslabením kostní tkáně, zvýšenou křehkostí kostí a snížením jejich hustoty. Proti onemocnění lze bojovat speciální dietou zaměřenou na příjem látek, jako je vápník, živočišné bílkoviny a vitamín D. Vzhledem k tomu, že onemocnění postihuje především starší a staré lidi, lékaři přistupují k předepisování těchto látek s opatrností: příliš mnoho vitamínu D může způsobit aterosklerózu a množství vápníku by nemělo překročit 1300-1500 mg/den.

Lékaři doporučují konzumovat vápník v rozpustné formě (nejlepší možností jsou fermentované mléčné výrobky) a poměr tuku k vápníku by měl být 1:10, jinak vápník tělo špatně vstřebává. Pravidelnou konzumaci nízkotučných tekutých mléčných výrobků lékaři označují za nejlepší prevenci osteoporózy. Několik sklenic mléka nebo kefíru denně může chránit lidi starší 50-60 let před oslabením kostní tkáně a rozvojem onemocnění spojených s nedostatečným příjmem vápníku a vitamínu D v těle.