Personalizovaná doporučení týkající se vitaminu D na základě zeměpisné šířky a typu pleti mohou pomoci v boji proti jeho nedostatku

V nedávné studii publikované v časopise Nutrients vědci vypočítali přibližné množství slunečního záření potřebné k udržení hladiny vitaminu D na základě zeměpisné šířky, měsíce a typu pleti, za předpokladu jasné i zatažené oblohy u aktivní osoby nosící skromné oblečení.

Studie zdůrazňuje důležitost individuálního přístupu k posuzování nutričních potřeb. Zdůrazňuje vztah mezi příjmem potravy, vystavením slunečnímu záření a geografickými faktory, což může pomoci vyvinout strategie pro boj s rozsáhlým nedostatkem vitaminu D v celé populaci.

Vitamin D je nezbytný pro zdraví pohybového aparátu a má mnoho dalších zdravotních výhod, ale jeho nedostatek je běžný, částečně kvůli nedostatečným zdrojům stravy a omezenému vystavení slunečnímu záření. Strategie veřejného zdraví často zahrnují obohacování potravin nebo doplňky stravy, ale výzvou je vyvážit syntézu vitaminu D s riziky nadměrného vystavení slunečnímu záření.

Průměrné hodnoty UV záření za jasného vzduchu v poledne pro březen 2004–2020. Ačkoli je UV záření primárně funkcí zeměpisné šířky, je také ovlivněno hladinou ozonu (nižší na jižní polokouli, zejména ve vysokých zeměpisných šířkách) a nadmořskou výškou (nejvýraznější v západní části Jižní Ameriky, kde se nacházejí Andy). Studie: Globální hodnocení doby expozice UVB záření pro udržení dostatečných hladin vitaminu D.

Studie si klade za cíl poskytnout přesná doporučení s ohledem na faktory, jako je zeměpisná šířka, typ pleti a roční období, s cílem informovat národní politiky v oblasti obohacování potravin, doplňků stravy a vystavení slunečnímu záření. Zabývá se tak složitostí udržování optimální hladiny vitaminu D a zároveň minimalizací zdravotních rizik.

Výzkumníci použili data o globálním ultrafialovém (UV) záření z projektu Global Ozone Monitoring Experiment (GOME). Tato data byla původně prezentována jako UV index (UVI) a později převedena na UV záření účinné pro syntézu vitaminu D.

Data byla získána z přístrojů připojených k družicím Evropské kosmické agentury (ESA) a poskytovala nepřetržité pokrytí od roku 2002 do současnosti prostřednictvím portálu TEMIS. Studie se zaměřila na data UV záření pro jasnou oblohu a všechny podmínky oblohy, včetně dat o oblačnosti, kde je to možné, za účelem stanovení úrovní UV záření.

Pro odhad změn hladin vitaminu D byly použity výpočty z předchozí studie, které spojovaly expozici UV záření z hlediska standardní dávky vitaminu D (SDD) se změnami hladin 25-hydroxyvitaminu D (25OHD) v oběhu.

Analýza odhalila různé doby expozice potřebné k udržení hladiny vitaminu D za jasné a oblačné oblohy.

Za jasné oblohy se doba expozice u jedinců s bílou pletí pohybovala od 3 do 15 minut na každých 10 stupňů zeměpisné šířky, s delšími dobami ve vyšších zeměpisných šířkách kvůli nižším úhlům slunce a úbytku ozonové vrstvy v Antarktidě.

Lidé s typem pleti V potřebovali delší expoziční časy ve všech zeměpisných šířkách ve srovnání s typy pleti I–IV, zatímco lidé s typem pleti VI měli ještě delší expoziční časy, zejména ve vyšších zeměpisných šířkách.

Za oblačné oblohy se dopad oblačnosti lišil v závislosti na zeměpisné šířce a ročním období, přičemž doba expozice se v rovníkových oblastech prodlužovala přibližně o 15 % a ve vysokých zeměpisných šířkách až o dalších 60 %.

Navzdory tomu bylo udržení hladiny vitaminu D u jedinců s bílou pletí dosažitelné i ve vysokých zeměpisných šířkách mimo období s vysokým výskytem vitaminu D. U jedinců s typem pleti VI však byla za všech podmínek oblohy nutná doba expozice přesahující 15 minut v rovníkových oblastech a více než hodinu ve vysokých zeměpisných šířkách.

Výsledky studie zdůrazňují důležitost vyvážení perorálního příjmu a kožní syntézy vitaminu D, zejména prostřednictvím slunečního záření, pro účinné řešení jeho nedostatku. Poskytují také cenné poznatky o potenciálu udržení hladiny vitaminu D prostřednictvím slunečního záření, a to s ohledem na rozdíly v zeměpisné šířce a typu pleti.

Udržování hladiny vitaminu D se v zimě stává náročným kvůli snížené dostupnosti slunečního záření, zejména ve vyšších zeměpisných šířkách. To zdůrazňuje potřebu alternativních strategií, jako je zvýšený pobyt na slunci v létě nebo užívání doplňků stravy. Změny životního stylu a pracovních podmínek mohou ovlivnit syntézu vitaminu D, zejména u osob s výrazně pigmentovanou pletí ve vyšších zeměpisných šířkách.

Mezi silné stránky studie patří její komplexní přístup, který poskytuje doporučení ohledně doby expozice slunci pro různé typy pleti a zeměpisné šířky. Uznává se však i omezení, jako jsou předpoklady o ploše exponované kůže a nedostatečné zohlednění kulturních zvyklostí.

Budoucí výzkum by mohl zkoumat další faktory ovlivňující syntézu vitaminu D, jako je věk a etnická příslušnost, a upřesnit doporučení ohledně načasování expozice na základě lepšího pochopení individuálních potřeb a chování. Celkově vzato, zjištění studie poskytují cenné poznatky pro vedení strategií veřejného zdraví v boji proti nedostatku vitaminu D na celém světě.