Stálá konzumace čerstvých šťáv může způsobit cukrovku

Dnes, během jarního nedostatku vitamínů, jsou všechny módní časopisy plné rad, že pro posílení imunity by se mělo pít co nejvíce čerstvě vymačkaných zeleninových a ovocných šťáv. Nemluvě o tom, že každá druhá hollywoodská herečka někdy propagovala šťávovou dietu. Fanoušci ovocných a zeleninových nápojů tvrdí, že mohou předcházet rakovině a zachránit před sezónním nedostatkem vitamínů.

Odborníci se domnívají, že čerstvé šťávy mohou mít negativní vliv na organismus. Nelze říci, že lékaři popírají výhody čerstvých produktů, ale jsou si jisti, že celá zelenina a ovoce jsou desítkykrát zdravější než ty, které jsou zpracovány odšťavňovačem. Pokud se na to podíváte blíže, je poměrně těžké dospět k jasnému názoru. Čerstvě vymačkaná šťáva samozřejmě obsahuje mnohem více vitamínů, antioxidantů a dalších prospěšných látek než šťávy, které výrobci již nalévají do kartonových obalů. Šťáva připravená doma pomocí mixéru nebo odšťavňovače je vysoce koncentrovaný zdravý nápoj, který by se však neměl zneužívat.

Když už mluvíme o prospěšných vlastnostech čerstvých šťáv, měli bychom zmínit zeleninové směsi. Na jedné straně je zelenina, jako je řepa, mrkev, celer, pro tělo nezbytná, ale na druhé straně by jen málokdo souhlasil s tím, že by si každý den k snídani dával salát ze syrové zeleniny. V tomto případě je čerstvá šťáva vynikajícím řešením pro ty, kteří sledují své zdraví a snaží se správně stravovat. Nedávné studie ukázaly, že šťáva z celeru pomáhá snižovat hladinu cholesterolu. Látky obsažené v čerstvé šťávě z celeru mohou mít také pozitivní vliv na zdraví cév a stabilizovat krevní tlak. Doporučená porce celeru je asi půl sklenice šťávy nebo šest až sedm čerstvých stonků. Zeleninové šťávy mohou předcházet Alzheimerově chorobě: pro tento účinek však dospělý člověk bude potřebovat alespoň tři porce zeleninové šťávy denně (porce = dvousetgramová sklenice).

Moderní nutriční specialisté a endokrinologové radí nezneužívat čerstvé zeleninové a zejména ovocné šťávy. Zvláštní pozornost by měla být věnována šťávám z produktů s vysokým glykemickým indexem. Například šťáva z melounu, ananasu a manga nejenže přispívá k nadváze, ale může také vést k cukrovce. Sladké ovocné šťávy způsobují zvýšení hladiny glukózy v krvi.

Pokud jste fanouškem čerstvých šťáv, je lepší dát přednost směsi zeleninových šťáv před ovocnými. S čerstvou řepnou šťávou byste však měli být opatrní. Řepná šťáva sice pomůže zvýšit hladinu hemoglobinu, ale značně zatěžuje játra. Pokud se snažíte zhubnout, pak čerstvé šťávy nejsou nejlepší volbou pro každodenní konzumaci. Téměř veškeré ovoce obsahuje velké množství cukru, což negativně ovlivní tělesné objemy, ale neukojí hlad. Pokud jde o tvrzení, že čerstvé šťávy mohou bojovat s rakovinou, odborníci nemohou potvrdit fakt, že šťáva má lepší vliv na zdraví těla než ovoce nebo zelenina.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]