Nové publikace
Ne všechna vína jsou stejně prospěšná
Naposledy posuzováno: 02.07.2025
Veškerý obsah iLive je lékařsky zkontrolován nebo zkontrolován, aby byla zajištěna co největší věcná přesnost.
Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a pouze odkaz na seriózní mediální stránky, akademické výzkumné instituce a, kdykoli je to možné, i klinicky ověřené studie. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou odkazy na tyto studie, na které lze kliknout.
Pokud máte pocit, že některý z našich obsahů je nepřesný, neaktuální nebo jinak sporný, vyberte jej a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.
Ve vědecké komunitě se dlouhodobě vedou debaty o přínosech vína, někteří vědci si jsou jisti, že tento nápoj má pozitivní vliv na lidské tělo, zatímco jiní zpochybňují závěry svých kolegů. Víno může lidskému zdraví jak škodit, tak i přinášet užitek, ale ve Velké Británii tým specialistů zjistil, že prospěšné má pouze víno vyrobené podle starodávného receptu a v mírných dávkách.
Víno obsahuje látky ze skupiny prokyanidinů, které neutralizují endotelin-1 (vazokonstrikční peptid), který má negativní vliv na funkci srdce a cév.
V nové studii britští odborníci zjistili, že ne všechny druhy vína jsou stejně prospěšné.
Vína vyrobená podle středověké receptury, která se dodnes používá ve Francii a Itálii, lze považovat za zdravá. Podle průzkumu víno vyrobené v Austrálii neobsahuje žádné prospěšné látky a v podstatě je takové víno pouze opojným nápojem. Odborníci si jsou jisti, že maximální přínos má pouze vyzrálé víno, protože prospěšné látky se v něm objevují během procesu zrání. Podle odborníků jejich práce pomůže při vývoji nových léků na cévní a srdeční onemocnění.
Čtěte také: Výhody červeného vína
Ne všichni ale souhlasili se závěry Britů, někteří odborníci se domnívají, že prospěšná jsou ta vína, jejichž hrozny se pěstují na původní půdě, tj. domácí víno přinese maximální zdravotní přínos. Navíc se mnoho vinařů drží tradičních postupů a často používá staré recepty, takže jejich vína mohou konkurovat i vínům italských a francouzských mistrů.
Také podle odborníků z jiných zemí hrají nejen odrůdy hroznů důležitou roli v přínosech konečného produktu, každé víno obsahuje prospěšné látky, které byly do hroznů přeneseny z jejich rodné země, takže pro zdraví je lepší vybírat vína od domácích producentů a nejlépe z hroznů pěstovaných v rodném regionu.
Mimochodem, mnozí jsou si jisti, že víno v malém množství pomáhá prodlužovat život. Jedna studie zjistila, že rozveratrol obsažený ve víně hraje klíčovou roli v dlouhověkosti. Tato látka se však kromě vína nachází také v čokoládě, malinách a arašídech. Nejnovější výzkum amerických specialistů vyvrátil předchozí data - ukázalo se, že rozveratrol neovlivňuje délku života.
Vědci z lékařské fakulty Univerzity Johnse Hopkinse zkoumali zdraví starších lidí v italské vesnici. Někteří účastníci měli v krvi vysokou hladinu rozveratrolu, zatímco jiní nižší. Během 9 let experimentu zemřelo 268 ze 783 lidí a hladiny rozveratrolu v krvi všech zemřelých byly zcela odlišné.
Na základě těchto údajů vědci dospěli k závěru, že roveratrol neovlivňuje délku života a že pití červeného vína nebo jiných produktů, které ho obsahují, vám nepomůže žít o několik let déle, ale látky, které jsou součástí červeného vína, pomáhají zlepšit pohodu a mají příznivý vliv na zdraví, samozřejmě pokud ho nezneužíváte.
[