Mastné kyseliny mohou být škodlivé.
Naposledy posuzováno: 16.04.2020
Veškerý obsah iLive je lékařsky zkontrolován nebo zkontrolován, aby byla zajištěna co největší věcná přesnost.
Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a pouze odkaz na seriózní mediální stránky, akademické výzkumné instituce a, kdykoli je to možné, i klinicky ověřené studie. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou odkazy na tyto studie, na které lze kliknout.
Pokud máte pocit, že některý z našich obsahů je nepřesný, neaktuální nebo jinak sporný, vyberte jej a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.
Omega-6 polynenasycené mastné kyseliny byly vždy považovány za velmi užitečné organické sloučeniny, které musí nutně obohacovat stravu. Jak se však ukázalo, nejsou užitečné pro všechny - například u astmatických dětí je jejich použití nežádoucí. To je závěr učitelů vedených profesorkou Emily Brighamovou, která zastupuje Johns Hopkins University.
Omega-6 polynenasycené mastné kyseliny přítomné v mořských rybách, sóji, semenech a ořechech byly vždy považovány za velmi prospěšné pro lidské tělo, protože mají tendenci inhibovat aktivitu zánětlivých reakcí. Mastné kyseliny z rostlinných olejů mají komplexní účinek a v některých případech mohou naopak zesílit růst zánětlivého procesu. Ve Spojených státech a mnoha dalších částech světa lidé dodržují nutriční zásady, které, mírně řečeno, nesplňují doporučení zdravotnických úředníků. To může znamenat, že jejich strava obsahuje relativně malé množství omega-3 s velkými objemy omega-6.
Protože děti s diagnostikovaným astmatem jsou zpočátku náchylné k zánětlivým reakcím a respiračním problémům, rozhodli se odborníci pozorovat, zda mastné kyseliny jsou schopné ovlivnit průběh patologie a klinického obrazu, s přihlédnutím ke znečištěné atmosféře velké osady. Byl proveden experiment, kterého se zúčastnilo 135 malých pacientů ve věku od pěti do dvanácti let s astmatem. Asi 96% z nich pocházelo ze Spojených států. Chlapci a dívky byli přibližně stejně zastoupeni. U všech pacientů byla diagnostikována nějaká astmatická dráha (od mírného po těžkou).
Odborníci shromáždili všechny potřebné informace o výživových vlastnostech těchto dětí, o nejčastějších příznacích a užívaných lécích. Byla také měřena úroveň znečištění míst pobytu se specifickými pevnými částicemi, které hrají roli spouštěčů astmatu a zesilovačů astmatických symptomů.
Podle výsledků práce bylo zjištěno, že zvýšený obsah omega-6 mastných kyselin v dětské stravě koreluje s vysokou hladinou neutrofilů. To se týká typu bílých krvinek uvolňovaných v reakci na vývoj zánětlivé reakce. Protože omega-6 přímo nemůže způsobit zvýšení počtu neutrofilů, lze tento proces vysvětlit nadměrným znečištěním vzduchu. V tomto případě mastné kyseliny stimulují zánětlivou reakci a posilují ji.
Výsledky studie jsou zcela negativní, ale odborníci v žádném spěchu nedoporučují omezit používání polynenasycených mastných kyselin, protože práce byla prováděna s určitými omezeními. Odborníci trvají na provedení dalšího výzkumu v této věci.
Úplné informace o projektu byly uvedeny v publikaci amerického časopisu Respiratory and Critical Care Medicine.