Nové publikace
Interiéry rychlého občerstvení provokují k přejídání
Naposledy posuzováno: 01.07.2025
Veškerý obsah iLive je lékařsky zkontrolován nebo zkontrolován, aby byla zajištěna co největší věcná přesnost.
Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a pouze odkaz na seriózní mediální stránky, akademické výzkumné instituce a, kdykoli je to možné, i klinicky ověřené studie. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou odkazy na tyto studie, na které lze kliknout.
Pokud máte pocit, že některý z našich obsahů je nepřesný, neaktuální nebo jinak sporný, vyberte jej a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.
Velmi často nejsou další záhyby na břiše důsledkem hormonální nerovnováhy nebo jiných onemocnění, ale pouze důsledkem banálního přejídání.
Výzdoba restaurací s rychlým občerstvením povzbuzuje lidi k většímu jídlu. K tomuto závěru dospěli vědci z univerzit v New Yorku a Georgii. Výsledky jejich pozorování byly publikovány v časopise Psychological Reports.
Američtí vědci dospěli k závěru, že kombinace jasně zařízených interiérů a neustálého hluku provokuje lidi k většímu množství jídla, což vede k přejídání.
Odborníci provedli experiment: ti samí lidé navštěvovali podniky rychlého občerstvení a restaurace s klidnou atmosférou.
Jak se ukázalo, v restauracích, kde hrála tichá hudba a interiér byl zařízen v klidných, monochromatických barvách, lidé snědli o 174 kalorií méně než v zařízeních rychlého občerstvení.
Bylo zjištěno, že pokud jsou lidé správným způsobem stimulováni, jedí více a rychleji, aniž by si všimli, že konzumují porce navíc. A v restauracích, kde lidi nerozptyluje cizí hluk a oči nepřitahují pestré barvy, jim nic nebrání v soustředění se na jídlo. Tam lidé jedí méně, nespěchají a cítí, kdy jsou sytí.
Možná jsou vysoké zisky majitelů rychlého občerstvení důsledkem znalosti takové strategie, protože většina těchto podniků je vyzdobena velmi barevně a ze všech stran člověk slyší hluk a hlasitou hudbu, a proto je pro něj obtížné slyšet hlas svého přejedeného žaludku.
Často se k výzdobě „rychlých“ restaurací používají červené a žluté barvy, o kterých je známo, že zvyšují chuť k jídlu. Navíc jsou takové prostory vždy velmi jasně osvětlené a z reproduktorů duní veselá hudba. A design drahých restaurací má zcela jiný charakter. Neuslyšíte tam hromovou hudbu, obvykle se v takových podnicích hraje pomalý jazz nebo klasická hudba. Ještě méně pravděpodobné je, že v takové restauraci uvidíte zářivě natřené stěny a na stěnách visí vtipné obrázky. Právě tato atmosféra umožní člověku vychutnat si jídlo a nepřejídat se.
Závěry expertů stojí za to si poslechnout pro majitele fastfoodových impérií, kteří o sobě tvrdí, že jsou vášnivými bojovníky proti obezitě. To nejmenší, co by mohli udělat, je zrekonstruovat své provozovny.
Samozřejmě si každý vybere, co mu chutná, a nemůžete lidem zabránit v návštěvě rychlého občerstvení, pokud jim chutná, ale chutné a syté jídlo může být zdravé. Je snazší si prostě netvořit „záchranné lano“ tuku kolem břicha, než se ho později snažit zbavit.