Rychlé občerstvení snižuje duševní aktivitu školáků

Odborníci již dlouho varují, že rychlé občerstvení je nebezpečné pro zdraví kvůli velkému množství tuků a konzervantů. Častá konzumace takových produktů vede k obezitě, problémům se srdcem a cévami, klouby, trávicím systémem atd. Zároveň rychlé občerstvení představuje největší nebezpečí pro děti, u kterých může častá konzumace rychlého občerstvení vyvolat problémy s imunitním systémem, nervovým systémem a nedávné studie ukázaly, že s častou konzumací takových produktů souvisí i špatný školní prospěch.

Nedávný výzkumný projekt zjistil, že nezdravé jídlo má negativní dopad na dětský mozek, což vede ke snížení duševní výkonnosti. Děti, které často konzumovaly rychlé občerstvení, měly větší pravděpodobnost problémů s matematikou, přírodními vědami a čtením než jejich vrstevníci.

Podle některých údajů vede nevyvážená strava k nedostatku železa, nadměrná konzumace cukru a tuků navíc negativně ovlivňuje proces učení.

Vedoucí vědeckého projektu byla Kelly Partell, která poznamenala, že projekt zkoumal dopad rychlého občerstvení na více než 8 000 školáků ve věku 10 let. Výsledky byly po 36 měsících vyhodnoceny specialisty.

Z celkového počtu dětí konzumovalo rychlé občerstvení 52 % 1 až 3krát týdně, 10 % přibližně 4 až 6krát a dalších 10 % každý den.

V poslední skupině dětí (které denně jedly nezdravé jídlo) experti zaznamenali 79 bodů na škále dosažených výsledků ve vědě (u dětí, které takové jídlo nejedly vůbec, to bylo 83 bodů).

Vědci také zaznamenali zpoždění ve čtení a matematice.

Tyto výsledky byly celkem očekávané, jelikož před rokem jedna výzkumná skupina zjistila, že častá konzumace produktů rychlého občerstvení vyvolává zánět v mozku, konkrétně v hipokampu (takové výsledky byly zaznamenány u laboratorních hlodavců). Hipokampus je zodpovědný za prostorovou a verbální paměť, navíc obezita - hlavní nebezpečí rychlého občerstvení - způsobuje změny v mozku a vede k zánětu.

Je snazší naučit děti vést zdravý životní styl zavedením určitých pravidel v rodině. Jak ukázala pozorování několika tisíc školáků, u dětí, jejichž rodiče jim dlouhodobě nezakazovali sledovat televizi, hrát počítačové hry a nestanovovali zvláštní omezení ve výživě, se zdravotní problémy vyskytovaly častěji.

Pozorování ukázala, že děti a teenageři z rodin s přísnými pravidly ohledně jídla, sledování televize a času stráveného u počítače s větší pravděpodobností dodržovali zdravý životní styl. V takových rodinách děti častěji jedly zeleninu a ovoce a také častěji hrály nějaký sport. Zároveň odborníci poznamenali, že děti i v jiných místech, kde neexistovala rodičovská kontrola, nadále dodržovaly pravidla stanovená v rodině.

Bylo také zjištěno, že taková pravidla byla častěji zavedena v rodinách s dcerami a nízkým socioekonomickým statusem.

Odborníci poznamenali, že neexistuje přímá souvislost mezi rodinnými pravidly a hmotností dětí, ale vědci stále připouštějí existenci nepřímé souvislosti. Podle odborníků pravidla mění chování dětí, a to následně vede k úbytku hmotnosti. Mnoho rodičů tak dokáže s pomocí jednoduchých pravidel samostatně předcházet zdravotním problémům u dětí.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]