Vědci vysvětlili lidem touhu po škodlivých potravinách
Naposledy posuzováno: 30.05.2018
Veškerý obsah iLive je lékařsky zkontrolován nebo zkontrolován, aby byla zajištěna co největší věcná přesnost.
Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a pouze odkaz na seriózní mediální stránky, akademické výzkumné instituce a, kdykoli je to možné, i klinicky ověřené studie. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou odkazy na tyto studie, na které lze kliknout.
Pokud máte pocit, že některý z našich obsahů je nepřesný, neaktuální nebo jinak sporný, vyberte jej a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.
Vědci se pokusili odpovědět na otázku, proč je osoba náchylná k jídlu škodlivého jídla. Vědci tak zjistili, že používání přípravků s chemickými přísadami - ochucovadly, konzervačními látkami a látkami zvyšujícími chuť - nemá žádnou souvislost s pocity hladu. Blahopře vše - hormonální látka a neurotransmiter dopamin, který je biochemickým prekurzorem norepinefrinu.
Jak ukazují četné pokusy, 99% žen má tendenci používat "zakázané" potraviny, zatímco u mužů to odpovídá 70%.
Většina z nás jíst požadovaný produkt, pokud pocítí vnitřní potřebu. A to je logika: touha po jídle určitě stimuluje produkci hormonu dopaminu a aktivuje opioidní receptory umístěné v mozku. To nutí člověka za žádných okolností jíst škodlivý produkt.
V jistém smyslu může být touha po "škodě" nazývat závislostí. Například, vášnivý milenec kávy se jednoduše nemůže dostat do práce, aniž by nejprve použil několik šálků vyhledávaného nápoje. Totéž se děje s jídlem: člověk zvykne na určité kombinace chutí k aromatizaci potravin, atd. Tato závislost není ještě zcela prozkoumán vědci, ale s největší pravděpodobností to může být způsobeno řadou fyzikálních, psychologických a dalších faktorech .:
- Nedostatek glukózy, sodíku a některých stopových prvků v těle.
- Sdružení příjmu potravy s radostí, dobrou náladou, harmonií, pocity plné spokojenosti.
- Časté používání škodlivého produktu, které vede k vývoji specifické sady enzymů. Později se tyto enzymy začínají vyrábět nezávisle, "vyžadují" dodávky známých potravin.
- Snížená hladina serotoninu - neurotransmiter, který je zejména zodpovědný za kontrolu chuti k jídlu. Ženy mohou pozorovat pokles hladin serotoninu před prvními dny nového měsíčního cyklu.
- Časté stresující situace, depresivní stavy - všechny tyto faktory způsobují nezdravé přitažlivost k "špatným" jídlům.
Odborníci prokázali, že dopaminové programy lidského mozku provádějí stejnou činnost, aby dosáhly požadovaného cíle. Proto je pro nás tak těžké odolat pokušení lahodného, i když škodlivého jídla. Vědci porovnávají škodlivé potraviny s omamnými látkami, které zvyšují produkci dopaminu. Při použití zakázaného produktu získá tělo silné uvolňování hormonu, které naopak odešle signály odpovědi do určitých částí mozku, aby našly další dávku léku, v tomto případě potravinářského produktu.
Profesor Anthony Sklafani studoval tři desetiletí důvody "lásky" osoby k "špatnému" jídlu. V důsledku mnoha experimentů vědec dospěl k závěru, že čím déle konzumujeme určité potraviny, tím těžší je, abychom je vzdali.
[