Nové publikace
Extrakt z pomerančové kůry může zlepšit zdraví srdce
Naposledy posuzováno: 02.07.2025
Veškerý obsah iLive je lékařsky zkontrolován nebo zkontrolován, aby byla zajištěna co největší věcná přesnost.
Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a pouze odkaz na seriózní mediální stránky, akademické výzkumné instituce a, kdykoli je to možné, i klinicky ověřené studie. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou odkazy na tyto studie, na které lze kliknout.
Pokud máte pocit, že některý z našich obsahů je nepřesný, neaktuální nebo jinak sporný, vyberte jej a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.
Nová studie provedená Floridskou univerzitou a publikovaná v časopise Journal of Agricultural and Food Chemistry zjistila, že pomerančové kůry mohou hrát důležitou roli při zlepšování kardiovaskulárního zdraví.
Podle Centra pro kontrolu a prevenci nemocí jsou srdeční choroby hlavní příčinou úmrtí u mužů, žen a většiny rasových a etnických skupin.
Nedávné studie ukázaly, že určité střevní bakterie přispívají k rozvoji kardiovaskulárních onemocnění. Pokud jsou tyto bakterie během trávení krmeny určitými látkami, produkují trimethylamin-N-oxid (TMAO). Hladiny TMAO mohou podle výzkumníků z Cleveland Clinic předpovídat budoucí kardiovaskulární onemocnění.
Yu Wang a její tým zkoumali potenciál extraktů z pomerančové kůry, bohatých na prospěšné fytochemikálie, snižovat produkci TMAO a trimethylaminu (TMA). Vědci testovali dva typy extraktů: polární a nepolární frakce.
Pro získání polárních frakcí vědci použili polární a nepolární rozpouštědla k extrakci pomerančové kůry, vysvětlil Wang.
„Pokud se zamyslíte nad zálivkou na salát, vše, co je ve vodě nebo octě, je polární frakce; vše, co je v oleji, mimo vodu, je nepolární frakce,“ řekl Wang. „Rozpouštědla, která jsme použili, nebyla úplně jako voda a olej, ale mají podobnou polaritu.“
Výsledky studie ukázaly, že extrakt z nepolární frakce pomerančové kůry byl účinný v inhibici produkce škodlivých chemických látek. Vědci také identifikovali sloučeninu zvanou feruloylputrescin v polární frakci extraktu z pomerančové kůry, která také významně inhibovala enzym zodpovědný za produkci TMA.
„Toto je nový objev, který zdůrazňuje dříve nerozpoznaný potenciál feruloylputrescinu snižovat riziko kardiovaskulárních onemocnění,“ řekl Wang, docent na katedře potravinářství a lidské výživy na UF/IFAS.
Tento objev je významný, protože americký pomerančový průmysl vyprodukuje každý rok 5 milionů tun pomerančových kůr. Téměř 95 procent pomerančů z Floridy se používá k výrobě šťávy. Asi polovina kůr se krmí hospodářským zvířatům; zbytek se vyhodí. Americký Úřad pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) však považuje extrakty z pomerančových kůr za bezpečné pro lidskou spotřebu. Wang proto doufá, že pro kůry najde lepší využití.
„Tyto výsledky ukazují, že pomerančové slupky, které se v citrusovém průmyslu často vyhazují jako odpad, lze znovu využít na cenné ingredience s přínosem pro zdraví, jako jsou doplňky stravy nebo složky potravin,“ řekl Wang, člen fakulty Centra pro výzkum a vzdělávání v oblasti citrusů UF/IFAS.
„Naše studie otevírá cestu k vývoji funkčních potravin obohacených těmito bioaktivními sloučeninami a nabízí nové terapeutické strategie pro zdraví srdce.“