Nové publikace
I levná káva má protirakovinné účinky.
Naposledy posuzováno: 02.07.2025
Veškerý obsah iLive je lékařsky zkontrolován nebo zkontrolován, aby byla zajištěna co největší věcná přesnost.
Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a pouze odkaz na seriózní mediální stránky, akademické výzkumné instituce a, kdykoli je to možné, i klinicky ověřené studie. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou odkazy na tyto studie, na které lze kliknout.
Pokud máte pocit, že některý z našich obsahů je nepřesný, neaktuální nebo jinak sporný, vyberte jej a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.
Máte rádi kávu? Pro ty, kteří si neumí představit ráno bez svého oblíbeného nápoje, je tu další dobrá zpráva: káva je opravdu zdravá! Odborníci ze španělské univerzity s jistotou tvrdí: kávová zrna mají jedinečné antioxidační vlastnosti, které nezmizí ani během jejich zpracování.
Vědci zastupující Univerzitu v Granadě na stránkách periodika Food Science and Technology informovali o tom, že káva je bohatá na látky, které jsou velmi prospěšné pro lidské zdraví. Podle vědců jsou tyto látky téměř 500krát aktivnější než známá kyselina askorbová a extrakt ze zeleného čaje.
Super silné antioxidanty jsou přítomny ve slupce kávového zrna a přímo v kávové sedlině. Vědci zjistili, že užitečné složky jsou přítomny i ve vedlejších produktech, které se nejčastěji používají k výrobě levných odrůd kávy. Většina spotřebitelů však takové produkty odmítá a volí dražší varianty nápoje.
Antioxidanty neboli antioxidanty jsou unikátní látky, které inhibují oxidační procesy v těle. Jinými slovy, antioxidanty zbavují tělo škodlivých částic – tzv. volných radikálů, jejichž působení může způsobit zejména rozvoj rakovinných nádorů. Struktura volných radikálů je nestabilní a jejich vliv na lidské zdraví je škodlivý.
„Vedlejší produkty z kávy obsahují obrovské množství dalších užitečných složek, z nichž některé pomáhají stabilizovat rovnováhu střevní mikroflóry, zatímco jiné inhibují rozvoj patogenních mikroorganismů,“ tvrdí vědci.
Pokud mluvíme o vysoce kvalitních kávových zrnech – konkrétně odborníci analyzovali složení zrn Arabica – pak experimenty na krysách v nich kromě silných antioxidantů odhalily i značné množství melanoidinů. Melanoidiny jsou produkty sacharoaminových procesů – reakcí kombinace bílkovin se sacharidy. Vědci tvrdí: tyto sloučeniny by měly být aktivně využívány k zbavení těla patogenů.
Zvlášť je třeba zmínit další výhodu kávy – a zde do popředí nevystupuje složení produktu, ale jeho aroma. U mnoha lidí vdechování aroma kávy aktivuje v mozku produkci hormonu slast. Není divu, že při vdechování takové vůně se často objevuje asociace s teplem a pohodlím. Opravdovým milovníkům kávy stačí strávit pár minut poblíž připravované kávy, vdechnout aroma – a život se zlepší!
Vědci mezitím provedli sérii experimentů, během nichž zjistili, že kávové aroma mění práci sedmnácti genů a produkci bílkovin v mozku. Zejména vůně kávových zrn aktivuje v těle syntézu látek, které působí jako antioxidanty.
Pokud tedy nejste velkým fanouškem pití kávy, můžete její vůni jednoduše vdechnout. To bude stačit k omlazení těla a prevenci rozvoje onkologie.
[