Byl nalezen vztah mezi užíváním klobás a vývojem rakoviny
Naposledy posuzováno: 16.10.2021
Veškerý obsah iLive je lékařsky zkontrolován nebo zkontrolován, aby byla zajištěna co největší věcná přesnost.
Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a pouze odkaz na seriózní mediální stránky, akademické výzkumné instituce a, kdykoli je to možné, i klinicky ověřené studie. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou odkazy na tyto studie, na které lze kliknout.
Pokud máte pocit, že některý z našich obsahů je nepřesný, neaktuální nebo jinak sporný, vyberte jej a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.
Experiment vědců jasně ukázal, že klobásy mohou být nebezpečné: dokonce i dvě klobásy v týdenní stravě mohou zvýšit riziko vzniku rakoviny prsu u žen.
Vědci analyzovali informace o zdravotním stavu více než 260 000 pacientů a našli bezpodmínečný vztah: při každodenním používání zpracovaných masných výrobků v množství 9 gramů se riziko rakoviny prsu zvyšuje o více než 20%. Devět gramů denně odpovídá asi pár párků týdně.
Je pozoruhodné, ale vztah se týkal přesně zpracovaného masa, protože zahrnutí do stravy obyčejného červeného nebo bílého masa nevedlo k takovým negativním výsledkům.
Jeden z autorů této studie Jill Pell, přední Health Institute na University of Glasgow, říká, že masné výrobky jsou podrobeny studie není to poprvé. Pro podobné produkty ohodnotit jako ty, které obsahují, kromě masa, modifikovaných přídatných látek a chutnost zesilovačů. - Je to uzeniny, konzervované maso, atd takové potraviny uspokojí chuť systém člověka, ale škodí jeho zdraví.
Před třemi lety vydala WHO oficiální potvrzení, že zpracované masné výrobky zvyšují riziko kolorektálního nádoru. Tento závěr byl učiněn na základě analýzy více než osmi set experimentů různých velikostí, které mají vědecké uznání.
Studie provedená Gil Pell a dalšími vědci měla vyhodnotit informace o více než 260 000 pacientech, jejichž průměrný věk byl 40-70 let. Všechny zúčastněné ženy se podílely na projektu British Biobank - tato práce byla důsledným sledováním zdraví obyvatel Velké Británie.
Dr. Pell použil získané informace k porovnání výskytu rakoviny s nutričními charakteristikami pacientů. Všechna data byla oficiálně potvrzena národním registrem rakoviny a historií případů.
Během sedmi let mělo téměř pět tisíc pacientů rakovinu prsu. Tyto informace umožnily pozorovat, že jíst více než devět gramů zpracovaných masných výrobků denně zvýšilo riziko rakoviny prsu o 21%. Ženy, které vůbec nepoužívají klobásu, mnohem méně často rakovinou onemocněly rakovinou. Použití běžného červeného masa neovlivnilo míru morbidity.
Výsledky experimentu se nezměnily, a pokud odborníci byl připojen k vyšetřování jiných faktorů, jako je použití jiných potravin, životního stylu charakteristiky, tělesné hmotnosti a tak dále.
„Byli jsme si vědomi negativních dopadů zpracovaných masných výrobků na lidské zdraví. Nyní jsme však vysledovat přítomnost dalších rizikových klobás pro ženy, které jsou v menopauze - riskují zvýšil o 9%, „- vysvětluje výsledky, profesora Naveed Sattar, což představuje University of kardiovaskulárních chorob v Glasgow.
Informace jsou uvedeny na stránkách publikace "European Journal of Cancer".