Nové publikace
9 dní bez cukru může pomoci zlepšit vaše zdraví
Naposledy posuzováno: 02.07.2025
Veškerý obsah iLive je lékařsky zkontrolován nebo zkontrolován, aby byla zajištěna co největší věcná přesnost.
Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a pouze odkaz na seriózní mediální stránky, akademické výzkumné instituce a, kdykoli je to možné, i klinicky ověřené studie. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou odkazy na tyto studie, na které lze kliknout.
Pokud máte pocit, že některý z našich obsahů je nepřesný, neaktuální nebo jinak sporný, vyberte jej a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.
V San Franciscu skupina vědců zjistila, jak cukr skutečně ovlivňuje lidské tělo. Výsledky byly poněkud nečekané – vynechání cukru pomůže normalizovat fungování vnitřních orgánů a zlepšit zdraví a takové změny budou trvat o něco déle než týden. Změna stravy pomáhá snižovat hladinu cholesterolu, normalizovat fungování jater, kardiovaskulárního systému atd.
Experiment amerických odborníků zahrnoval děti a dospívající ve věku od 9 do 18 let, kteří trpěli obezitou (celkem 43 osob).
Po dobu 9 dnů museli všichni účastníci dodržovat speciální dietu, při které byl zachován celkový denní příjem kalorií, ale množství cukru a fruktózy bylo několikrát sníženo. Za zmínku stojí, že děti mohly jíst i nezdravá jídla, jako jsou chipsy, pizza, párky v rohlíku atd.
Jeden z autorů výzkumného projektu poznamenal, že se během své práce s takovými výsledky nikdy nesetkal – za pouhých 9 dní vykazovala dětská těla znatelné zlepšení.
Během studie se vědci snažili zjistit, jak snížení konzumace cukru ovlivňuje metabolický syndrom, který zvyšuje riziko vzniku kardiovaskulárních onemocnění, cukrovky, hypertenze a obezity.
Po dietě vědci u účastníků studie zaznamenali pokles krevního tlaku, hladiny triglyceridů v krvi, cholesterolu, glukózy a inzulínu. Děti také zaznamenaly významné zlepšení funkce vnitřních orgánů, zejména jater. Podle odborníků tato studie jasně ukazuje, že konzumace cukru přímo souvisí s rozvojem metabolického syndromu.
Vědci také poznamenali, že i přes snížení hladiny cukru v denní stravě mladých účastníků experimentu zůstal jeho kalorický obsah stejný, ale děti si stěžovaly na přejídání a někteří dobrovolníci si dokonce stěžovali, že je neustálé krmení prostě trápí.
Jak studie ukázala, ne všechny kalorie mohou být pro tělo užitečné, jejich dopad na organismus přímo závisí na zdroji kalorií. Kalorie, které přicházejí s cukrem, jsou nejhorší volbou ze všech, protože se v játrech zpracovávají na tuky, což následně zvyšuje citlivost na inzulín a zvyšuje riziko vzniku cukrovky, srdečních onemocnění a onemocnění jater.
Odborníci se domnívají, že jejich výzkum by mohl mít důležité důsledky pro potravinářský průmysl a že změna postoje k cukru v budoucnu by mohla výrazně snížit náklady na léčbu onemocnění spojených s metabolickým syndromem.
Odborníci zdůrazňují, že je nutné přehodnotit postoj k cukru. Dříve se při tvorbě jídelníčku bral v úvahu kalorie bez ohledu na zdroj, ale nakonec tento přístup může výrazně zhoršit celkové zdraví. Ve své nové studii odborníci ukázali, že ne všechny kalorie jsou škodlivé pro zdraví, ale kalorie z cukru jsou ty nejnebezpečnější.
Vědci již dříve zkoumali vliv cukru na lidský organismus a dospěli k závěru, že vysoká hladina cukru v krvi je jednou z příčin předčasného úmrtí žen.
[