Nové publikace
7 nejzdravějších podzimních potravin
Naposledy posuzováno: 01.07.2025
Veškerý obsah iLive je lékařsky zkontrolován nebo zkontrolován, aby byla zajištěna co největší věcná přesnost.
Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a pouze odkaz na seriózní mediální stránky, akademické výzkumné instituce a, kdykoli je to možné, i klinicky ověřené studie. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou odkazy na tyto studie, na které lze kliknout.
Pokud máte pocit, že některý z našich obsahů je nepřesný, neaktuální nebo jinak sporný, vyberte jej a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.
Podzim je nádherné období, kdy se příroda proměňuje do nových barev a také nám dává zdravou zeleninu a ovoce.
Dýně
Velmi chutná a zdravá. Dýně je bohatá na vápník, draslík, železo, hořčík, vitamíny C, B1 a B2 a provitamin A. Tato zelenina se skládá z 90 % z vody. Doporučuje se lidem trpícím aterosklerózou a gastrointestinálními onemocněními. Kromě toho pomáhá při nespavosti a dobře se vyrovnává s otoky. Z dýně můžete připravit velmi chutná a výživná jídla, od polévky přes palačinky až po dezert.
Řepa
Pokladnice vitamínů a mikroprvků, které jsou nezbytné pro normální fungování těla. Obsahuje vitamíny skupiny B a vitamín C, dále dusíkaté látky, organické kyseliny, karoten a sacharidy (fruktóza, sacharóza, glukóza). Řepa má vysoký obsah minerálů: draslíku, sodíku, vápníku, manganu, fosforu, železa a kobaltu. Řepa se používá k přípravě boršče, salátů a svačin.
[ 1 ]
Jablka
Toto ovoce je velmi prospěšné pro zuby, trávení a má blahodárný vliv na pokožku. Jablka se doporučují k užívání při slabosti, problémech se zrakem, gastrointestinálních poruchách, anémii, úplavici a dalších onemocněních. Jablka lze jíst nejen syrová, ale i pečená a používat k přípravě ovocných salátů.
Sladký brambor
Tato zelenina je zdrojem jemné vlákniny, takže je velmi užitečná pro lidi trpící zažívacími poruchami. Obsah vápníku v ní je několikanásobně vyšší než v bramborách a má také vysokou nutriční hodnotu. Sladké brambory obsahují provitamin A a minerály. Existuje mnoho receptů na vaření sladkých brambor, například suflé, pečená bramborová kaše a pikantní chipsy, tato zelenina se dá i plnit. V Číně je však mouka ze sladkých brambor považována za zázračný lék, který pomáhá v boji proti různým nemocem.
Pastinák
Pastinák stojí za zvážení pro lidi, kteří drží dietu, a také pro ty, kteří trpí onemocněním ledvin, žlučovodů, nervovými chorobami, dnou a tuberkulózou. Pastinák stimuluje metabolismus, ulevuje od křečí, posiluje kapilární stěny, používá se jako diuretikum a pomáhá odstraňovat kameny a soli z těla. Z pastináku se připravují odvary, které tonizují a dodávají energii. Pokrmy s touto zeleninou jsou také rozmanité: můžete z něj připravit polévku, salát, dušené jídlo a podávat ho jako přílohu.
Zelí
Tento seznam by nebyl úplný bez zelí, které obsahuje vitamín U, jenž se v zelenině a ovoci vyskytuje jen zřídka. Pomáhá při gastritidě a vředech. Zelí také obsahuje velké množství vitamínu C a co do jeho obsahu je na druhém místě hned po citronu. Tato zelenina obsahuje téměř celou sadu vitamínů, které pomáhají posilovat tělo. Ze zelí si můžete připravit saláty, dušená jídla, palačinky, zapéct ho se sýrem a rýží.
Květák
Ve srovnání s bílým zelím obsahuje méně hrubé vlákniny, takže je snadněji stravitelné a nedráždí žaludeční sliznici. Doporučuje se při vředech, onemocněních jater a žlučníku a také při problémech s peristaltikou. Kromě dietních vlastností je květák velmi výhodným produktem pro kulinářské nápady. Lze ho dusit, smažit, používat do salátů a dokonce i konzervovat. Tato zelenina je navíc velmi vhodná ke grilování.
[ 2 ]