Fluorid v těle

Fluor je 17. prvek v periodické tabulce chemických prvků. Jeho název pochází z latinského slova „fluorescence“ – tok. Fluor se přirozeně vyskytuje v mnoha zdrojích – ve vodě, potravinách, půdě a několika minerálech, jako je fluorit a fluorapatit. Lze jej však také syntetizovat v laboratoři, kde se fluor přidává do pitné vody a používá v různých chemických produktech. Kdy je fluor pro tělo prospěšný a kdy se stává škodlivým?

Co zvyšuje množství fluoridu?

Koncentrace fluoru v našich potravinách se výrazně zvyšuje přidáním superfosfátu do půdy – hnojiva, které obsahuje významné koncentrace fluoru (1–3 %). Nedávná studie ukazuje, že v důsledku používání velkého množství fosforových hnojiv rostliny absorbují nadměrné množství fluoru.

Hladina fluoridu v potravinách závisí na obsahu fluoridu ve vodě použité při přípravě půdy nebo při kultivaci.

Koncentrace fluoridu v nepraných nebo nezpracovaných produktech pěstovaných v blízkosti průmyslových zdrojů (emisí) může být vyšší než ve stejných produktech pěstovaných v ekologicky čistých oblastech. Proto při nákupu produktů věnujte pozornost jejich označení. Nyní existují speciální prodejny s ekoprodukty, které jsou zdravější než produkty neznámého původu.

Kdo potřebuje fluorid?

Mnoho lékařů doporučuje určitou hladinu fluoridu pro děti i dospělé. Děti potřebují fluorid k ochraně zubů během jejich vývoje. Dospělí potřebují fluorid k ochraně zubů před kazem.

Pro lidi v takových situacích je nutná fluoridová léčba.

1. Zubní kaz
2. Nedostatek nebo omezený přístup k zubním lékařům
3. Špatná ústní hygiena
4. Strava s vysokým obsahem cukru nebo sacharidů
5. Kouření
6. Zneužívání alkoholu
7. Rovnátka, korunky, můstky a další zubní restaurátorské předměty
8. Nedostatek slin nebo sucho v ústech

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Zdroje fluoridu v těle

Fluorid se do těla může dostat s potravou. Pokud jíte potraviny obsahující fluorid (jako je maso, ryby, vejce, čaj a listy zeleného salátu), fluorid se dostává do krve, odkud je absorbován zuby a kostmi.

Většina lidí má přístup k fluoridu k posílení zubní skloviny, a to buď prostřednictvím upravené pitné vody, nebo prostřednictvím produktů ústní hygieny, jako je zubní pasta a ústní voda.

Fluorid lze také aplikovat přímo na zuby v ordinaci zubaře. Zuby fluorid dobře absorbují a v ústech zůstává několik hodin.

Absorpce fluoridu tělem

Po požití se fluorid dostává do krevního oběhu a zadržuje se především v žaludku a střevech. Jeho absorpce závisí na jeho rozpustnosti ve vodě a na přijaté dávce. Rozpustné fluoridy jsou téměř úplně absorbovány stěnami gastrointestinálního traktu, ale stupeň absorpce fluoridů může být snížen prvky, jako je hliník, fosfor, hořčík nebo vápník. Fluorid může být z dýchacích cest absorbován částečně nebo úplně v plynné nebo pevné formě (např. zubní pasta).

Fluorid se rychle distribuuje z tkání systémovým oběhem do extracelulární tekutiny, ale u lidí a laboratorních zvířat se asi 99 % fluoridu hromadí v kostech a zubech.

U těhotné ženy fluorid prochází placentou a přenáší se z matky na plod.

Koncentrace fluoridu v kostech závisí na věku, pohlaví a stavu kostí.

Jeho vstřebávání je také dáno účinností ledvin, které fluorid vylučují.

Fluorid se z těla vylučuje převážně močí. U dětí se zadržuje asi 80–90 % dávky fluoridu, zatímco u dospělých je toto číslo asi 60 %.

[ 5 ], [ 6 ]

Denní dávka fluoridu

Pohybuje se od 1,5 do 2 mg denně.

Jaké jsou výhody fluoridu?

Fluorid chrání zuby před kazem a jejich sklovinu před poškozením. Když bakterie v ústech interagují s cukry, vzniká kyselina, která může narušit zubní sklovinu a poškodit zuby. Tento proces se nazývá demineralizace. Pokud jsou zuby již poškozeny kyselinou, fluorid se hromadí v demineralizovaných oblastech a zahajuje proces obnovy skloviny – proces zvaný remineralizace. Fluorid je velmi užitečný v prevenci kazu a posilování zubů, ale jeho účinnost je mnohem slabší, pokud je zubní dutina již poškozená.

Proč je účinek fluoridu tak kontroverzní?

Přestože vědecké studie potvrzují přínos fluoridu v prevenci zubního kazu, vědci mají obavy ohledně jeho bezpečnosti. Nárůst zubní fluorózy v důsledku zvýšených koncentrací fluoridu ve vodě, které překračují optimální úroveň, vyžaduje okamžité ukončení pití fluorované vody. Někteří vědci se domnívají, že fluoridová léčba je zbytečná.

Přidávání fluoridu do pitné vody bylo poprvé zavedeno ve 40. letech 20. století s cílem zabránit zubnímu kazu. Studie ukázaly, že fluorid způsobuje zubní fluorózu u 10 % populace.

Vědecké studie také spojily fluorid se zvýšeným rizikem rakoviny (zejména rakoviny kostí), genových mutací a reprodukční neurotoxicity (jako je hyperdeprese). V roce 1999 zaujalo ústředí Unie vědců Agentury pro ochranu životního prostředí (EPA) postoj proti fluoridaci pitné vody.

Podle EPA se fluorid používá k fluoridaci vody jako „neschválený lék“. Abyste tento lék správně používali, musíte pochopit, jak optimální jsou jeho dávky. Vzhledem k tomu, že fluorid je již přítomen v mnoha potravinách a nápojích, vědci odhadují, že celková denní dávka fluoridu jako farmaceutického léčiva může být nadměrná. Výzkum ukazuje, že podle Americké stomatologické asociace není umělá fluoridace pro člověka nutná, protože 300 % nebo více doporučené denní dávky fluoridu již přijímáme z potravy a čištění zubů.

Nadbytek fluoridu

Správné užívání fluoridu je považováno za bezpečné a účinné v prevenci zubního kazu. Vysoké hladiny fluoridu však mohou člověku při dlouhodobém kontaktu se zuby uškodit. Například příliš mnoho fluoridu může způsobit zubní fluorózu – změnu barvy skloviny, křehkost a odlupování.

Extrémnější, toxické účinky fluoridu mohou vést až k úmrtí, pokud člověk konzumuje příliš mnoho tohoto prvku. Předávkování fluoridem je možné, například pokud malé dítě sní celé balení zubní pasty. A tehdy se projeví následující příznaky: nevolnost, zvracení krve, průjem, bolesti břicha, slinění, slzení, celková slabost, mělké dýchání, zvýšená únava, křeče.

Kromě toho vystavení vysokým koncentracím fluoridu vede k oslabení kostí a skeletální fluoróze (ztuhlost a bolest kloubů). Ve vysokých dávkách fluorid narušuje syntézu kolagenu a vede k destrukci kolagenu v kostech, šlachách, svalech, kůži, chrupavkách, plicích, ledvinách a průdušnici a také vede k časným vráskám na kůži.

Ve vysokých dávkách fluorid narušuje imunitní systém a způsobuje, že napadá vlastní tkáně těla, a také zvyšuje rychlost růstu nádorů u osob náchylných k rakovině.

Fluorid může způsobovat alergické reakce u široké škály chronických onemocnění, včetně dermatitidy, ekzému a kopřivky. Fluorid ve velkém množství způsobuje vrozené vady a genetické poruchy. Fluorid může zhoršit onemocnění ledvin, cukrovku a hypotyreózu.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]

Kolik fluoridu je v zubní pastě?

Zubní pasty a gely pro dospělé obvykle obsahují fluorid v koncentraci 1000 až 1500 mcg/g, zatímco hygienické pasty a gely určené pro děti obsahují nižší hladiny fluoridu, od 250 do 500 mcg/g.

Ústní vody pro každodenní domácí použití obvykle obsahují 230 až 500 mg fluoridu/l, zatímco týdenní nebo čtrnáctidenní ústní vody mohou obsahovat ještě více fluoridu, v rozmezí od 900 do 1000 mg/l. Všechny tyto zdroje jsou silnými zdroji fluoridu.