Dieta v bronchiálním astmatu

Bronchiální astma je charakterizována chronickým průběhem, takže léčba onemocnění obvykle trvá dlouhou dobu, někdy i celoživotní. Důraz na léčbu astmatu je kladen na boj proti infekcím a alergickým reakcím, stejně jako k zvyšování imunity, a proto je velmi důležité nejen kompetentní terapie, ale i správná výživa. Dieta v bronchiálním astmatu - co to je? Je možné vyléčit nemoc pomocí změn ve výživě?

[1], [2]

Podstata stravy pro bronchiální astma

Při bronchiálním astmatu je určena léčba č. 9, jejíž cílem je normalizovat metabolické procesy, zmírnit příznaky a zabránit novým záchvatům onemocnění.

Dieta číslo 9 by měla zajistit, že do těla budou dodány všechny nezbytné živiny.

Energetická hodnota denního menu je normální, jsou vyloučeny stravitelné sacharidy, použití koření a koření je povoleno ve velmi omezené výši.

Doporučuje se připravovat jídlo v dvojitém kotli, vařit nebo pečeme. Hasení produktů je povoleno.

Tabulka léčby číslo 9 znamená časté jídlo, asi pětkrát denně.

Hypoalergenní strava pro bronchiální astma by měla mít následující složení a kalorickou hodnotu:

• proteiny - od 100 do 130 g;
• lipidy - 85 g;
• množství komplexních karbohydrátů je 300 g;
• průměrná denní energetická hodnota - od 2600 do 2700 kcal;
• množství použité kapaliny je od 1,5 do 1,8 litru;
• množství solí spotřebovaných za den - až 10 g;
• Doporučená teplota jídla je od + 15 do + 65 ° C.

Navrhovaný způsob výživy stabilizuje metabolismus uhlohydrátů a také pozitivní vliv na celkové metabolické procesy v těle. Může být použita nejen pro bronchiální astma, ale i pro jiné nemoci spojené s alergickými projevy nebo metabolickými poruchami.

Dieta pro astma u dospělých

Boj proti alergické náladě těla pomocí stravy znamená úplné odmítnutí oslazených jídel a jídel.

Měli byste jíst méně soli, protože sodík, když je tělo alergické, zvyšuje průduškovou přecitlivělost na vnější podněty. Z tohoto důvodu jíst slané potraviny a přidat sůl do hotových jídel. Mezi jiným může sodík, který je schopen zadržovat vlhkost, může vytvořit všechny podmínky pro vznik otoku sliznic tkáně dýchacího systému, což negativně ovlivní funkci dýchání.

Pacienti s bronchiálním astmatem by měli omezit používání koření, octa, omáček. Dokonce i triety phytoncids, které se nacházejí v cibuli a česneku, mohou vyvolat útok na tuto chorobu. Proto je třeba cibuli a česnek před přidáním do nádoby tepelně ošetřit.

Extrémně škodlivé pro astmatiky jsou slané a kouřové produkty, které mohou způsobit vznik zánětu pankreatu a žlučníku. Je také žádoucí vyloučit pro náš region různé exotické ovoce: citrusové plody, ananas, mango atd.

Velmi pečlivě je třeba se obrátit na výběr čaje a kávy - tyto nápoje by měly být pouze vysoce kvalitní, protože různé příchutě a další přísady přítomné v nápojích mohou způsobit astmatický záchvat. Pro vaši vlastní bezpečnost je lepší vyměnit čaj nebo kávu za odkapání růžových boků, sudánské růže nebo infuzí bylin.

[3], [4], [5], [6]

Dieta u dětí s bronchiálním astmatem

Výživa dítěte, u níž byla diagnostikována bronchiální astma, by neměla sestávat z přípravků obsahujících látky, jako je histamin a tyramin, protože vyvolávají alergickou reakci. Největší množství těchto látek bylo zjištěno v tvrdém sýru, hovězí klobáse (včetně vařeného), v uzeninách, konzervách, zelí. Tyto produkty by neměly být nabízeny dětem ani během remise.

Strava pro děti-astmatiky by měla zajistit vyloučení alergenů z vstupu do trávicího systému a vytvářet překážky pro jejich asimilaci. Je dokázáno, že všechny možné přísady do potravin ve formě koření a kořením urychlují požití látek, které nejsou nezbytné pro tělo dítěte v krvi.

Pokud starší děti určují produkt, který způsobuje astmatický záchvat, je to obtížné, protože výživa ve vyšším věku je již dost rozmanitá, potom u dětí do 1 roku je poměrně snadné. Krmení dítěte se zavádí postupně a v několika fázích, takže reakce dítěte může detekovat potenciální alergen a pak ho vyloučit z menu.

[7], [8], [9]

Dieta s bronchiálním astmatem Aspirinu

Útok astmy bronchiálního astmatu může způsobit příjem kyseliny acetylsalicylové a jiných nesteroidních protizánětlivých léků. Zpravidla se jednou objevila přecitlivělost na aspirin a podobné léky s člověkem po celý život.

Kromě skutečnosti, že se pacientům doporučuje, aby se vyvarovali léků na bázi kyseliny acetylsalicylové a jiných nesteroidních přípravků, má pro ně dietu velkou důležitost.

Tartrazin (E 102) - barvivo, které poskytuje žlutý nádech mnoha potravinám a lékům. Přidává se do nealkoholických nápojů, džusů, zmrzlin, cukrovinky, pečivo, sušenky, chipsy, sušenky, cereálie, ukládání omáček, polévek a balených hotových potravin, konzervace, sýr, nudle a žvýkačky.

U astmatiků může konzumace produktů s tartrazinem během několika minut vyvolat záchvat bronchiálního astmatu. Z tohoto důvodu byste si měli pečlivě prohlédnout obaly před nákupem produktů. Není-li složení výrobku uvedeno na štítku, pak by měl nejprve upozornit na svou nažloutlou barvu, která může mít jiný stupeň nasycení - od světle žluté až po jedovatě žluté.

[10], [11], [12], [13]

Nabídka stravy při bronchiálním astmatu

• První snídaně se může skládat z tvarohu, s přídavkem kysané smetany, ovoce a másla. Občas můžete povolit obiloviny, a to jak na vodu, tak na mléko (s normální snášenlivostí). Na konci snídaně je dovoleno pít čaj (s mlékem, smetanou), vývar z divoké růže, zředěný čerstvým ovocným džusem.
• Jako druhá snídaně je ovocný salát, pudink, jogurt perfektní.
• Během oběda si můžete připravit zeleninovou polévku, boršč, jakoukoli první misku na tenkém vývaru. Doplňte večeři zeleninovým gulášem, kusem vařeného masa nebo rybího filé, zeleninovými dušenými masovými kuličkami, kastrolkami. Jako nápoj si můžete připravit kompot bez cukru, čaje, bylinné infuze.
• Jako odpolední občerstvení, kyselé mléčné výrobky, ovocné pěny nebo želé bez cukru, čerstvé ovoce.
• Na večeři můžete jíst saláty čerstvé a dušené zeleniny, parní masové kuličky, masové pečivo.
• Před spaním doporučujeme pít 100-200 ml čerstvého mléka nebo kefíru.

Dieta recepty pro bronchiální astma

Vařené kotlety s jablkem. Složení: 0,5 kg mletého masa z kuřecího nebo krůtího filé, jedno ne velmi sladké jablko, 1-2 cibule, 2 lžíce. Lžíce krupice, trochu soli.

Rozemlejte mleté maso v mlecím stroji nebo mixéru spolu s nasekaným jablkem a cibulí. Výsledná hmota soli, nalijte mango, promíchejte a nechte asi hodinu (pro otok manga). O hodinu později vyrábíme kotletky a rozdělíme je na grilovací pánev. Doba přípravy - 25 minut.

• Krémová krémová polévka. Budeme potřebovat: 1 litr nějakého vývaru, 200 ml krému, 2 lžíce. Lžíce rostlinného oleje, jednu cibuli, jeden stroužek česneku, jednu mrkev, jeden brambor, 4 cukety, sůl, sušené kostičky.

Zelenina je vyčištěna, nakrájena a dušena v husté stěně hrnce s nakrájenou cibulí a česnekem. Pravidelně se míchá. Po 6-7 minutách přidejte vývar a tušim do plné připravenosti zeleniny.

Trochu teplá smetana, část vývaru nalije do kontejneru. Opečenou zeleninu přeměníme na bramborovou kaši s mixérem, doplníme smetanou av případě potřeby i vývar. Míchání, ohřev a odstraňování z tepla. Podáváme s plátky sušeného chleba.

• Rychlé a užitečné soufflé. Potřebujeme: jedno sladké jablko, asi 200 gramů tvarohu, jedno vejce.

Třejeme jablko na strouhátku, mícháme s tvarohem a vejcem. Distribuujeme podle forem, které jsou vhodné pro použití v mikrovlnné troubě. Umístíme v mikrovlnné troubě na 5 minut při maximálním výkonu: připravenost je kontrolována stavem vrchní kůry, měla by být krémově zbarvená. Při podávání můžete vylévat zakysanou smetanu nebo ovocný džus.

• Mini pečivo ze zelí. Součásti nádobí: 2 polévkové lžíce. Lžíce rostlinného oleje, dvě vejce, 100 ml mléka, 3 polévkové lžíce. Lžíce ovesné vločky, 400 g čerstvě nasekané zelí, sůl.

Zelí guláš s olejem a trochu vody asi 15 minut. Olejte oves, přidejte trochu soli, mléka a dusíme další 10 minut. Odstraňte z ohně, ochlaďte. V ochucené zelí přidáme vajíčka, promícháme a rozdělíme podle forem. Pečeme je do pece při teplotě 200 ° C po dobu půl hodiny. Podávejte se zakysanou smetanou. Bon appetit!

[14]

Co můžete jíst s bronchiálním astmatem?

• Chléb produkty tmavého druhu, lze přidat s otrubami, celozrnný chléb, diabetické pečivo.
• První pokrmy na tenkém vývaru.
• Ne příliš tučné maso (telecí, králík, krůtí) vařené, vařené v dvojitém kotli nebo pečené; kuře s omezením.
• Mořské ryby ve formě vařeného nebo páleného filé, lze pečeme ve fólii v troubě.
• Zeleninové přílohy v malém množství kaše.
• Kyselé mléčné výrobky, domácí tvarohový tvaroh, plnotučné mléko - s dobrou snášenlivostí.
• Pokrmy s kuřecím masem a křepelčími vejci - opatrně, s dobrou snášenlivostí.
• Salát ze zeleniny, želé, želé.
• Čerstvé ovoce a bobule, bez cukru.
• Kvalitní černý a zelený čaj, můžete přidávat mléko. Bylinné odvar nebo infuze, čerstvě stlačené čerstvé bez cukru (zředěné vodou), mineralizovaná voda.
• Přírodní máslo, kvalitní nerafinované oleje.

Co nemůže jíst s bronchiálním astmatem?

• Smažené produkty, stejně jako pečené s krustou.
• Pekařské výrobky z bílé mouky, buchty.
• Výrobky a nádobí s přídavkem čokolády, kakaového prášku, kávy.
• Cukrářské výrobky, nádobí s džemem, džemem, medem.
• Ve většině případů se nedoporučuje používat exotické ovoce, jako jsou citrusy, data, fíky a také potenciální alergenní produkty - jahody, hrozny, maliny.
• Tlustý druh masa (včetně drůbeže s kůží), sádla, jaterních výrobků.
• Kuchyňské tukové směsi, rozprostřené, margarín.
• Silné, bohaté, husté bujóny.
• Slané, sušené ryby a masné výrobky.
• Uzené maso, konzervované, nakládané produkty.
• Koření a koření, ocot, hořčice, křen, kečup, majonéza, jiné omáčky.
• Sladká soda a lihoviny.

Přehled stravy pro bronchiální astma

Dieta pro pacienty s bronchiálním astmatem se používá nejen pro preventivní a léčebné účely, ale také pro detekci a vyloučení těch produktů, které způsobují astmatický záchvat pacienta. Samotní pacienti si všimli, že při plném respektování pravidel stravovací výživy si někdy mohou dovolit něco zakázaného jídla. Nedostatek reakce organismu na tento produkt může naznačovat, že jeho použití je bezpečné a nezpůsobuje přecitlivělost na tělo. Každá součást menu je zavedena odděleně od ostatních a obnovení prvních příznaků exacerbace choroby naznačuje přítomnost alergie na přípravku.

Tímto způsobem "pokusu a omylů" mnoho pacientů určuje pro sebe svůj vlastní seznam potravin a pokrmů, z nichž je pak sestavena denní strava.

Z tohoto hlediska je třeba poznamenat, že tyto experimenty by měly být prováděny pouze pod dohledem ošetřujícího lékaře, který může včas pomoci a přesměrovat léčbu správným směrem. Samoobslužná strava bez souhlasu odborníka není vítána.

Dieta s bronchiálním astmatem je povinná a často se pacienti musí držet po celý svůj život. Nicméně mnoho dietologů porovnává tuto stravu s jedním z typů zdravých potravin, takže nová dieta může pacientům pomoci nejen zmírnit příznaky astmatu, ale také zlepšit tělo jako celek.