Dieta při rakovině konečníku

Dieta pro rakovinu konečníku je jedním z důležitých koleček v komplexním mechanismu zotavení.

Rakovina je nemocí moderní společnosti. Nejčastěji postihuje lidi žijící ve vysoce industrializovaných zemích a obrovských megapolích. A počet pacientů každoročně roste. Úmrtnost na rakovinu konečníku také rapidně roste. S každým desetiletím se toto číslo zvyšuje o 20 procent a hlavním problémem je, že onemocnění je často diagnostikováno v pozdních stádiích, kdy je téměř nemožné pacientovi pomoci. Pokud je však tato „infekce“ včas rozpoznána, existuje velká šance vrátit člověka do normálního života. Lékaři se v moderních podmínkách s touto nemocí vyrovnávají poměrně efektivně. Důležitou roli během léčby a následné rehabilitace hraje strava, kterou pacient jí.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Jaká je dieta pro rakovinu konečníku?

Během resekce maligního nádoru chirurg v první fázi operace uměle vytvoří anální otvor - kostomu. Následně pacient podstoupí opakovaný chirurgický zákrok k obnovení přirozeného průběhu konečníku, nebo pacient zůstává s kostomou po zbytek života. V každém případě však musí pacient také podstoupit ozařování a chemoterapii.

Aby tělo pacienta, již oslabené nemocí, dokázalo s takovou zátěží normálně vyrovnat. Je nutné přijímat kompletní sadu živin, tj. dodržovat dietu pro rakovinu konečníku, proto stojí za to přehodnotit a upravit svůj denní jídelníček. Nedávné studie ukázaly, že minimální procento pacientů s rakovinou je pozorováno v asijských zemích, kde lidé jedí převážně rýži, tepelně neupravenou zeleninu, mořské plody, ryby, syrové ovoce a minimalizuje se konzumace tučných živočišných potravin.

V předoperačním období pomáhá dieta pro rakovinu konečníku udržovat imunitní systém těla a pomáhá předcházet tvorbě rakovinných buněk. Dieta by v tomto případě měla být založena na určitých zásadách:

• Za prvé, veškeré jídlo pacienta musí být čerstvé a kvalitní. Jídlo musí být snadno stravitelné.
• Je nutné zcela vynechat konzumaci živočišných tuků: sádlo, tučné maso, margarín a máslo, uzené potraviny, majonézu a smažená jídla...
• Zařaďte do pacientova jídelníčku co nejvíce potraviny obsahující prvek, jako je selen. Tento prvek je schopen aktivně bojovat proti rakovinou napadeným buňkám. Je velmi nešťastné, že se tento chemický prvek v půdě a vodě našich zeměpisných šířek nachází pouze v malém množství. Následující produkty však lze klasifikovat jako produkty obsahující selen:
  • Mořské plody a mořské ryby;
  • Hovězí a vepřová játra;
  • Vejce;
  • Obiloviny (zejména nezpracovaná rýže, pšenice);
  • Brokolice, pastinák a petržel;
  • Téměř všechny luštěniny;
  • Sušené ovoce, ořechy, semínka;
• Je nutné minimalizovat konzumaci sladkých potravin. Cukr je vynikajícím prostředím pro rychlejší metastázování buněk.
• Odstraňte produkty, které obsahují nejrůznější chemické nečistoty a přísady, různá barviva, stabilizátory a konzervační látky.

Pooperační období – otázka výživy

Stojí za to si uvědomit, že umělý anus vytvořený chirurgem zbavuje pacienta schopnosti ovládat zdánlivě přirozený proces chození na toaletu. Tato nuance způsobuje pacientovi velké nepohodlí. Pokud je to možné, tento problém se řeší použitím kolostomického sáčku. V této situaci nemá poslední slovo jídlo. Racionálně zvolená dieta pro rakovinu konečníku vám umožní vytvořit a posílit potřebné reflexy.

Pacientovi, který podstoupil operaci, je bezpodmínečně předepsána úprava stravy. Jejím hlavním cílem je šetrný přístup ke střevům, minimalizace fermentačních procesů a průjmu.

První pooperační den pacient tráví bez jídla – nalačno. Jídlo začíná přijímat od druhého dne, po krůčcích. Pooperační strava je chudá na vitamíny a mikroelementy, tento nedostatek je v prvních deseti dnech kompenzován léky. Denní hmotnost jídla by neměla překročit 2 kg a množství vypitých tekutin by nemělo překročit jeden a půl litru. Jídla jsou částečná – čtyřikrát až šestkrát denně.

Recepty na dietu pro rakovinu konečníku

Rady pro pečovatele ohledně zajištění diety pro pacienta s rakovinou konečníku:

• Pro získání nízkotučného vývaru, který se pak používá k vaření dietních polévek, je třeba vývar uvařit tradičním způsobem, vychladnout a děrovanou lžící sebrat tuk, který se na povrchu vytvoří. Zbývající tekutina je nízkotučný vývar.
• Všechny pokrmy, které vyžadují tepelnou úpravu, se připravují pouze vařením v páře.
• Vyhněte se přidávání velkého množství koření, které může dráždit vnitřní výstelku střev.
• Je žádoucí, aby pacient měl na stole každý den celozrnnou kaši (pokud je to žádoucí, stojí za to přidat sezamová semínka, slunečnicová semínka, sušené meruňky nebo rozinky, dýni), která musí být vařena ve vodě bez přidání tuku, nejlépe v hrnci.

Zde je výběr receptů, které jsou součástí diety pro rakovinu konečníku:

Slizká polévka z perlového ječmene: Tento pokrm se připravuje z 250 g libového masového vývaru. Do „vody“ se přidá 25 g perlového ječmene. Pro zlepšení chuti dochutíme 5 g másla (smetany) a trochu osladíme. Stejnou polévku lze dle libosti připravit i z jiných obilovin.

Takové viskózní polévky se snadno stravují. Pro jejich přípravu je vhodná zelenina (doporučená lékařem), maso (libové), mořské plody, různé obiloviny. Vařené ingredience se třikrát rozmixují v mixéru nebo na sítu, mlýnku na maso. Bešamelová omáčka, přidaná do výsledného produktu, dodá polévce měkkou konzistenci. Poté do misky vložte máslo.

Vzdušné masové kuličky: Křehké libové maso s chlebem namočeným ve slabém masovém vývaru, opatrně rozmixované na mleté maso. Vytvořte řízky. Vařte ve vroucí vodě nebo v napařovači. Jezte s lehkou omáčkou.

Jemné suflé: 137 g libové ryby, 25 g řídkého vývaru, 3 g másla, 1/3 vejce, špetka soli.

Rybí filé uvařte v zeleninovém vývaru. Je lepší použít libové odrůdy. Produkt nechte mírně vychladnout a odstraňte kůži. Pomocí mlýnku na maso připravte mleté maso. Přidejte máslo a žloutek. Všechny ingredience dobře prošlehejte a velmi opatrně přidejte rozšlehané bílky. Výsledný produkt dejte do vymazané nádoby a duste ho pod uzavřeným víkem.

Rybí knedlíčky: Libové ryby očistěte od šupin, kostí a kůže. Malý kousek chleba namočte do vývaru. Pomocí mlýnku na maso dosáhnete pyré. Osolte. Dobře prohněťte. Ušlehejte bílek a velmi opatrně jej přidejte k mletému masu. Pomocí dvou lžic připravte knedlíčky. Vařte v osolené vroucí vodě nebo v zeleninovém vývaru několik minut.

Hovězí suflé: Uvařte 103 g hovězího masa druhé kategorie, odstraňte filmy a šlachy, třikrát rozmixujte v mixéru do jemné konzistence. Mleté maso smíchejte s bešamelovou omáčkou, přidejte 1/4 vejce (nejlépe žloutek), trochu oleje (másla). Smíchejte s bílky. Vše dobře promíchejte. Připravené „těsto“ přendejte do vymazané nádoby vhodné na pečení. Budoucí suflé vložte do parní lázně. Podle stejného receptu tedy můžete „upéct“ suflé z drůbeže.

[ 6 ]

Dietní menu pro rakovinu konečníku

Strava pacienta, který podstoupil takovou operaci, by měla obsahovat produkty bohaté na vitamíny, mikroelementy a hrubou vlákninu. Měla by harmonicky kombinovat bílkoviny (které přebírají stavební funkce těla, podílejí se na metabolických procesech a na dodávání kyslíku do všech lidských orgánů), sacharidy (nenahraditelný zdroj energie pro tělo, zejména pro pacienta) a vitamíny (které se podílejí na metabolickém systému, plastických reakcích a slouží jako počítadlo délky lidského života).

Zkusme se zamyslet nad jídelníčkem pacienta s rakovinou v průběhu jednoho týdne.

[ 7 ], [ 8 ]

Pondělí

1. snídaně:

1. Ovoce. Nejlépe čerstvé, ještě lépe, když je z vaší zahrady, abyste se vyhnuli chemickému ošetření.

2. snídaně:

1. Omeleta se zelím, nejlépe s brokolicí.
2. Malý kousek chleba (je lepší použít pečivo z hrubě mleté mouky).
3. Čaj. Můžete přidat mléko, pokud chcete.

Večeře:

1. Kuřecí pyré polévka.
2. Zeleninový salát s dresinkem z zakysané smetany.
3. Vařená prsa (kuřecí nebo telecí) v zakysané smetaně.
4. Kousek chleba.
5. Zelený čaj.

Večeře:

1. Pohanka na vodě.
2. Černý čaj.

2. večeře:

1. Jogurt, je lepší, když si ho vyrobíte sami z živých bakterií.

úterý

1. snídaně:

1. Pár bobulí nebo malé množství ovoce.
2. Bílé krekry.

2. snídaně:

1. Rýže se sušenými meruňkami a ořechy. Lze nahradit sušeným ovocem.
2. Černý čaj.

Večeře:

1. Zeleninová polévka. Zkuste do ní zařadit brokolici.
2. Chléb z hrubě mleté mouky.
3. Kuřecí prsa zapečená s avokádem.
4. Rajčata plněná zeleninou.
5. Čaj s mlékem.

Večeře:

1. Jačka plněná sušeným ovocem.
2. Kefír.

2. večeře:

1. Acidofilní mléko.

Středa

1. snídaně:

1. Čerstvě vymačkaná šťáva.

2. snídaně:

1. Ovesná kaše s mlékem (nejlépe ne plnotučným).
2. Teplé mléko.

Večeře:

1. Zeleninová pyré polévka.
2. Kousek chleba.
3. Vařené hovězí.
4. Bramborová kaše.
5. Šťáva z ovoce nebo bobulí.

Večeře:

1. Čerstvá zelenina v salátu. Dresinka – rostlinný olej.
2. Kousek chleba.
3. Sklenici vaší oblíbené šťávy, nejlépe čerstvě vymačkané.

2. večeře:

1. Ovocný nebo klasický jogurt.

čtvrtek

1. snídaně:

1. Mrkvová šťáva. Ne více než 1/2 šálku.

2. snídaně:

1. Sypká pohanka s máslem.
2. Čaj + mléko.

Večeře:

1. Lehká polévka s masovými kuličkami a bylinkami.
2. Rybí knedlíčky.
3. Okurky, rajčata. Salát ochucený olivovým olejem.
4. Teplý bylinný čaj.

Večeře:

1. Sýrová babka.
2. Brusinková šťáva.
3. Suchar.

2. večeře:

1. Oblíbené ovoce

Pátek

1. snídaně:

1. Zeleninová šťáva. Ne více než 1/2 šálku.

2. snídaně:

1. Proso, rozdrobené ve vodě. Pro lepší chuť přidejte švestky, pokud je pacient snáší.
2. Ne horký čaj.

Večeře:

1. Zelná polévka.
2. Malý kousek chleba.
3. Zeleninový salát (vinegrette). Do tohoto salátu nezapomeňte přidat brokolici.
4. Teplý bylinný čaj.

Večeře:

1. Rybí suflé s rýží.
2. Bobulová šťáva.

2. večeře:

1. Čerstvé ovoce.

Sobota

1. snídaně:

1. Sklenici teplého mléka.
2. Bílé neslazené krutony.

2. snídaně:

1. Sypká rýže s ořechy a sušenými meruňkami.
2. Ovocná šťáva (pomerančová).

Večeře:

1. Zeleninový postní boršč.
2. Žitný chléb.
3. Kuřecí řízek s jablky.
4. Bramborová kaše.
5. Salát z jakékoli čerstvé zeleniny, zalitý rostlinným olejem.
6. Zelený teplý čaj.

Večeře:

1. Ryba pečená v zakysané smetanové omáčce.
2. Malé množství džemu.
3. Čaj. Možná s mlékem.

2. večeře:

1. Klasický jogurt.
2. Některé bobule.

Neděle

1. snídaně:

1. Ovoce. Čerstvé.

2. snídaně:

1. Proso.
2. Acidofilní mléko (1 sklenice).

Večeře:

1. Polévka z zelného pyré.
2. Chléb. Nejlépe z hrubě mleté pšenice.
3. Krůtí maso. Pečené.
4. Listový salát s citronovou příchutí.
5. Čaj. Zelený čaj je v pořádku.

Večeře:

1. Rajčata s lilkovým kaviárem.
2. Čaj.

2. večeře:

1. Tvarohová hmota s ořechy.

Tento jídelníček, sestavený profesionálními nutričními specialisty, umožní pacientovi diverzifikovat jeho stravu. Harmonicky kombinuje všechny prvky, které oslabenému tělu umožní odolat nemoci a vytvořit jakousi bariéru proti opětovnému výskytu onemocnění. Čím vážněji pacient a jeho příbuzní přistupují k dietě pro rakovinu konečníku, pokud dodržují frekvenci příjmu potravy, tím větší šanci bude mít pacient poměrně rychle porazit tuto hroznou a zákeřnou nemoc.

Každý zdravý člověk vedoucí aktivní životní styl jen velmi zřídka, a možná nikdy, nepřemýšlí o správnosti a racionalitě svého jídelníčku. Mnoho lidí se v jídle drží zásady „jím všechno, co mi chutná, a kolik chci“. Tento přístup ke stravování je často vede na nemocniční lůžko.

Zrevidujte své názory na jídlo – to vás může odradit od tak hrozné nemoci, jako je rakovina. Pokud se to stalo – nezoufejte. Seberte svou vůli v pěst a pomozte lékařům zachránit vám život. A dieta pro rakovinu konečníku s tím pomůže. Výživa nejen pomůže zastavit rozvoj onemocnění, ale také přispěje k rychlejšímu uzdravení. Buďte zdraví!

Co můžete jíst, pokud máte rakovinu konečníku?

K dietě pro rakovinu konečníku je třeba přistupovat velmi pečlivě. Jídelníček pacienta musí být racionální, protože tělo pacienta musí dostávat všechny živiny, stejně jako vitamíny a minerály. Co můžete jíst s rakovinou konečníku? V první řadě je nutné identifikovat produkty, které zabraňují další reprodukci a růstu rakovinných buněk. Patří mezi ně především zelenina:

• Obiloviny: rýže a pohanka.
• Lněné semínko a olivový olej.
• Mořské ryby.
• Ořechy, semínka.
• Hovězí játra.
• Ředkvičky a tuřín jsou velmi zdravé.
• Všechny druhy zelí.
• Zázvor je velmi užitečný, na našich pultech se objevil teprve nedávno, ale už si získal své zákazníky.
• Všechny druhy zeleně.
• Enzymy obsažené v cibuli a česneku.
• Královnou zahrady je dýně.
• Oblíbené lilky mnoha lidí, rajčata a zelenina, kterou ne každý zná - avokádo.
• Sójové boby.
• A další.

Ovoce:

• Grapefruity a naše oblíbené pomeranče pro nás už nejsou tak exotické.
• Oblíbený meloun všech.
• Exotické kiwi a datle.
• Sladký život - maliny, kalina, jahody.
• Postupně by se do pacientova jídelníčku měly přidávat tučné ryby, které v kombinaci se zeleninou velmi účinně blokují růst metastáz.

Pro diverzifikaci pacientova menu můžete do něj přidat následující produkty:

• Otruby.
• Čerstvá zelenina a ovoce.
• Kysané mléčné výrobky, které pomohou s funkcí střev. Například: jogurt (možný i domácí), nízkotučný tvaroh (cezený), kefír.
• Pšeničné krutony, ale ne sladké.
• Čaj.
• Slizké obilné polévky.
• Hovězí, telecí, drůbeží maso, dušené nebo vařené.
• Ovocné a bobulové polibky.
• Všechny druhy kaší připravených v nízkotučném vývaru nebo ve vodě.
• Vejce (jako součást receptu).
• Dušená nebo vařená ryba.
• Mořské plody.

Po propuštění pacienta z nemocnice je pod dohledem lékaře povoleno postupně rozšiřovat seznam produktů, které lze zařadit do jídelníčku. Tyto produkty je nutné přidávat postupně a velmi opatrně.

Co byste neměli jíst, pokud máte rakovinu konečníku?

Zvláštní pozornost je třeba věnovat alkoholu, stejně jako tučným, smaženým a uzeným jídlům a sladkostem. Tito pacienti by je rozhodně neměli konzumovat. •

Vyřaďte z jídelníčku potraviny obsahující methylxanthiny (komplexní látka, která zadržuje tekutiny v těle a stimuluje růst pojivové tkáně). Následně se takové nádory mohou zvrhnout v rakovinné nádory. Tato chemikálie je přítomna v: lécích obsahujících kofein, kávě a čokoládě, čaji a kakau. Významné množství se nachází v rychlém občerstvení (cheeseburgery atd.)

V prvních deseti dnech po operaci by se z jídelníčku mělo vyloučit: mléko a mléčné výrobky, kaše z plnotučného mléka, luštěniny. Stejně jako sycené nápoje, ovoce, sladkosti: bonbóny, džemy, med, koření... Jídlo pro takového pacienta musí být teplé.